ແກງ Adzuki ຫມາກຖົ່ວ: Slack ແລະ savory ຕົວເລືອກ

ຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປປະຊາຊົນໃນທົ່ວໂລກໄດ້ກາຍເປັນ fans ຂອງ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາຕ້ອງການມ້ວນແລະ sushi, ລືມຫຼືບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນເຄົາລົບນັບຖືທີ່ສຸດໃນຖ້ວຍຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແກງໄດ້. ແລະພວກເຂົາບໍ່ໄປເພື່ອເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເອກະລາດແລະຕົ້ນຕໍ, ແທນທີ່ຈະ, ເປັນນອກຈາກນັ້ນງາມກັບຊີ້ນ. gamma ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຊຶ່ງເປັນແກງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ azuki. ແລະການກະກຽມທາງເລືອກໃນການອາຫານເຊັ່ນ: ຫຼາຍ.

adzuki ແມ່ນຫຍັງ?

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃດຕົນເອງມີຄວາມເປັນປະໂຫຍດ, ການຜະລິດແລະມີລົດຊາດ, ເປັນກໍາລັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນໄລຍະທໍາອິດ, ແລະເປັນ garnish ແລະໃນສະຫຼັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ adzuki ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີຂຶ້ນໃນຕາເວັນອອກໄກ, ບ່ອນທີ່ສະຖານທີ່ຢ່າງໃກ້ຊິດ, ຈີນ, ເກົາຫລີແລະຍີ່ປຸ່ນ - ປະເທດ, ການປູກແລະການນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂະນະດຽວກັນ, ຫມາກຖົ່ວນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາຄົນອື່ນ "ພີ່ນ້ອງ" ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກເຂົາເຈົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີບັນທຶກຫວານ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Adzuki ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການສະຖຽນລະພາບຂອງຫົວໃຈໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສັງກະສີແລະແມກນີຊຽມ. ໂຟລິກອາຊີດ, ຊຶ່ງໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ unimaginably ຫຼາຍ, ປ້ອງກັນການສຸກເສີນແລະການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ. ໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍຫຍາບປັບປຸງຍ່ອຍອາຫານ. ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະ normalize cholesterol ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ຍີ່ປຸ່ນປະຕິບັດບໍ່ສາມາດຜ່ານຂຶ້ນດັ່ງກ່າວມີຄຸນຄ່າ "ເມັດ." ໃນປັດຈຸບັນເຖິງແມ່ນວ່າຫ່າງໄກຈາກບ້ານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດັ່ງນັ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຜິດປົກກະຕິແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຊື້. ເລືອກເອົາງ່າຍ - ນໍາພາໂດຍຍຸກໍສັ້ນແລະລັກສະນະ. ມີການເກັບຮັກສາ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ມີບັນຫາ - ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດ screw ໃກ້ຊິດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫ້ງ.

ນ້ໍາຊຸບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ azuki

ປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຊ່. ຄວາມຄິດເຫັນນີ້ແມ່ນ controversial ເພາະວ່າໃນຫຼາຍພ້ອມແຊ່ນ້ໍາທີ່ໄດ້ກ່າວມາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມແກງງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ azuki, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ໃນນ້ໍາ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວສໍາລັບການປະມານສີ່ສິບນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການ blender ເພື່ອຜະລິດສີຄີມ lush. ມັນເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ - ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ແລະມັນເຮັດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງເທດຈະສອດຄ່ອງກັບ adzuki, ພະຍາຍາມເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ເພີ່ມ celery, allspice ແລະ pepper ສີຂາວ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫົວຜັກທຽມ, oregano, rosemary, mint ແລະ basil. ແລະໃນທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກແກງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, adzuki, ທ່ານຈະຊອກຫາອົງປະກອບຂອງທ່ານເອງຂອງເຄື່ອງເທດ.

ລະດູຫນາວແກງຍີ່ປຸ່ນ

ພຣະອົງໄດ້ເອີ້ນ SIRUK. ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຂອງເຂົາບໍ່ໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບັນທຶກຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຄ່ໍາຂອງພຣະອົງບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ເພາະວ່າພຣະອົງເກີນໄປແມ່ນພໍໃຈ. ສູດ, ຊຶ່ງກະກຽມເປັນແກງຫວານເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ adzuki, ຫຼາຍໆທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ມີ mochi, ແຕ່ເຮັດແນວໃດມັນມີແກ່ນຫມາກກໍ່, ແລະ pies. ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລັກສະນະລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້, ມັກຈະຮັບຜິດຊອບໃຫ້ plum ເຄັມ, seaweed ສົ້ມຫຼືຫຍັງອີກແດ່ແມ່ນກົງກັນຂ້າມຄືກັນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ adzuki ຫວານແກງຫມາກຖົ່ວສາມາດຈະຢູ່ໃນເຮືອ. ສໍາລັບເຂົາ, 130 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາຄືນໃນລິດຂອງນ້ໍາ. ໃນຕອນເຊົ້າເຫມາະສົມໃນນ້ໍາດຽວກັນແຕ່ງກິນໃນແຊ່ກັບທາງລຸ່ມຫນາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເກີດການຕົ້ມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜົງຟູ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ adzuki ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ pouring ລິດຂອງນ້ໍາຄົນອື່ນ, ແລະທັງຫມົດຕົ້ມເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ອາການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວພ້ອມແມ່ນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງຫມັ້ນຄົງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຈະສືບຕໍ່. ໃນເວລາທີ່ຫມາກຖົ່ວແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະສາມນາທີຕໍ່ມາ - ຍັງດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນສາມນາທີ, ແກງຫມາກຖົ່ວ adzuki ຫວານແລະເພີ່ມເກືອບາງໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນການໂຍກຍ້າຍອອກ. Moti ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, roast ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໄດ້ວາງອອກກ່ຽວກັບການແຜ່ນ, ບ່ອນທີ່ຫຼັງຈາກແກງແມ່ນ poured. ຫມາຍເຫດ: ດ້ານເທິງຂອງ "cakes", ເຂົາບໍ່ຄວນຈະມີ.

ແກງໄກ

ສໍາລັບເຂົາ, ໂດຍວິທີການ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ adzuki ແຊ່ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄືນ (ເຄິ່ງຈອກຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ບວກກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສິນລະປະເປັນ. ການນ້ໍາ). ໃນຕອນເຊົ້ານ້ໍາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຈອກສາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະສໍາລັບການຕົ້ມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບສອງຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ kombu. ໃນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນແກງ delicious ແລະສວຍງາມທີ່ມີຫມາກຖົ່ວສູດແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວ diced ແລະ carrot. ສິບນາທີຕໍ່ມາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະຈອກນ້ໍາຄົນອື່ນ. ໄປຕົ້ມ - ເພີ່ມພຽງແຕ່ປະຕິບັດຜັກ (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມ) ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນ softens. ມັນຍັງ podsolit (ມັກເກືອທະເລ), ສໍາລັບການຕົ້ມອີກຫ້ານາທີແລະຖອກເທເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ.

ສະບັບພາສາພືດຕະກູນຖົ່ວ, ເຫັດ

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈອກ adzuki ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່. ມື້ຕໍ່ມາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນເວລາດຽວກັນກັບຄຸກສາມປ່ຽງເລື່ອນຊົ່ວໂມງໄດ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມສະອາດຂອງ carrot, ຜັກບົ່ວ, ຮາກ celery ແລະ shiitake ສອງ - ມັນທັງຫມົດໄປເປັນແກງທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ການສູດຍັງລວມເຖິງເລັ່ນ 6 ທີ່ crumble ແລະ Passero ພ້ອມກັບພືດຜັກອື່ນໆ, ແລະໂດຍສະເພາະ - ນ້ໍາ olive. ແຍກຕ່າງຫາກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາ, ແລະບ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເກືອບຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອ (ທະເລອີກເທື່ອຫນຶ່ງ). ແລ້ວຮົ່ວໂຖປັດສະວະຂອງແກງຂອງຖົ່ວ adzuki ໄດ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ miso ນ້ອຍ; ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ. ພຽງແຕ່ໄປອາຫານທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດຜະລິດຕະພັນການສູບຢາທີ່ປັບປຸງລັກສະນະຂອງມັນໄດ້.