Borsch ມີເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ສູດ

ການບໍລິໂພກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການປຸງແຕ່ງໃນຫຼັກການ "ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບຽງຢືນ", ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສາມາດທີ່ຈະ satiate ແລະທົດແທນທັງຫຼັກສູດທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຊີ້ນທີ່ດີຂອງຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນຈະຕົກຕະລຶງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າສະບັບພາສາຂອງອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ສະຫນອງສໍາລັບການມີຢູ່ໃນ borsch ຂອງຕົນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເປັນ broth ຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ແນ່ນອນວ່າທຸກໆຄົນບໍ່ມັກການຂາດສະບຽງອາຫານໃນເຄື່ອງອາຫານທີ່ຫນ້າຮັກຫລາຍຄົນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີໃຜຫ້າມໃຊ້ມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ borsch ກັບຊີ້ນເພາະເຫດຜົນບາງຢ່າງຫຼືອື່ນໆ. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຂາດ banal ຂອງສ່ວນປະກອບນີ້. ຫຼືເນື່ອງຈາກວ່າສຸຂະພາບຫຼືຫຼັກການບາງຢ່າງບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານຊີ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ມີທາງອອກ. ແກງ Lenten ທີ່ມີເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຈະບໍ່ມີຄວາມພໍໃຈແລະມີລົດຊາດຫນ້ອຍກວ່າການປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນຫມູ. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມມັນ, ແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຫຼັກການທົ່ວໄປຂອງການກະກຽມ

ຄວາມຜິດພາດຢ່າງເລິກເຊິ່ງແມ່ນຜູ້ທີ່ຄິດວ່າບໍ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະກະລຸນາໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການກະກຽມມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງສູດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຫຼືອໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານ, ແຕ່ຈະກາຍເປັນແຂກຕ້ອນຮັບໃນຕາຕະລາງປະຈໍາວັນ.

ທຸກໆ borsch (ມີເຫັດຫຼືອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ) ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານແລະຖາວອນ. ນີ້, ແນ່ນອນ, beets, ຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ສົດຫຼື, ຖ້າຫາກວ່າໃຜຜູ້ຫນຶ່ງຮັກທ່ານ, sauerkraut, ແລະມັນຕົ້ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຜັກທັງຫມົດ, ກ່ອນທີ່ມັນຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ແມ່ນຂົ້ວ. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອກັບເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງຜ່ານນ້ໍາມັນຜັກ. ດີ, ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດ fry ແລະໃນໄຂມັນຂອງ melted. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ໄປໂດຍກົງກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ແກງ Lenten ມີເຫັດ: ສູດຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XIX

ເອົາຫນຶ່ງຮ້ອຍແກງຂອງເຫັດແຫ້ງ - ປ່າໄມ້, ກິ່ນຫອມ - ແລະແຊ່ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍວິທີທາງການ, ລ່ວງຫນ້າ, ສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າເວລາບໍ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິບນາທີຈະພຽງພໍ.

ລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາປະມານ 2 ລິດເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້, ເພີ່ມເຫັດແລະເຜັດ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ສອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມນຶ່ງແກ່ນ, ແລະແກງຜັກຮ້ອຍກຼາມ. ທີ່ - ສົ້ມຫຼືສົດ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຜ່ານຜັກທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງບ່ວງຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟສົ້ມ. ດີ, ບໍ່ລືມເກືອ pepper, ແນ່ນອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ dressing ຜັກນີ້ພວກເຮົາເພີ່ມເຫັດໄດ້. ປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດໄຟແລະເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາມັນແປ້ງແລະນ້ໍາມັນຜັກ (ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງສ່ວນປະກອບແຕ່ລະໂຕ), ໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຜະລິດແລະບອກເຮືອນວ່າ borsch ກັບເຫັດມີຄວາມພ້ອມ.

ແລະຕອນນີ້ໃຫ້ປ່ຽນການປະກອບສ່ວນເລັກນ້ອຍ.

Borsch ມີເຫັດແລະຫມາກຖົ່ວ

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນທັງສອງແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາແມ່ນມີຄວາມສາມາດໃນການທົດແທນຊີ້ນແລະອີ່ມຕົວກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້.

ສະນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມ borsch ກັບເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮຸ້ນ:

• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ຈອກ 200 g ຈະມີພຽງພໍ).
• ປ່າໄມ້ເຫັດແຫ້ງ (ກິນປະມານ 200 ກຼາມ).
• ກະລໍ່າປີ (ເຄິ່ງກິໂລ kochanchika).
• ຜັກສະຫຼັດ (ສອງບ່ວງແມ່ນພຽງພໍ).
• ມັນຕົ້ນຫນ້ອຍ.
• ສີຂຽວ.
• Beetroot (ເອົາສອງຊິ້ນໃຫຍ່).
• ຫນຶ່ງໃນ carrot.
• pepper Bulgarian (ຫນຶ່ງແມ່ນພຽງພໍ).
• Bulb

ສໍາລັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ເຈົ້າຂອງເຮືອນທຸກຄົນມີກົດລະບຽບຂອງຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ຕົວທ່ານເອງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າມື້ອື່ນທ່ານຈະເຮັດ borsch ກັບເຫັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຊ່ນ້ໍາທັງສອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບຄືນ. ໃນຕອນບ່າຍພວກເຂົາຖືກລ້າງແລະປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ. ແລະເຫັດແມ່ນແລ້ວໃນ saucepan ໃນທີ່ borsch ຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ສໍາລັບການນີ້, ງາມເຂົ້າໄປໃນມັນສອງລິດຂອງນ້ໍາ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຄວບຄຸມວ່າມັນບໍ່ຕົ້ມ.

ຜັກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ, fry ໃນແບບດຽວກັນແລະໃນຮູບແບບດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້. ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫນຶ່ງ: ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາໂຕນທັນທີ, ແລະຈືນ 20 ນາທີໃນເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມແກງເຫັດໃສ່ມັນ. ໃນຖານະເປັນມັນຕົ້ນ, ມັນສາມາດຖືກຖິ້ມໃສ່ເຫັດທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຕົ້ມ. ແລະຫຼັງຈາກປະມານສິບນາທີ, ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວໃຫ້ພວກເຂົາ. ແລະໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ຜັກແມ່ນ stewed. ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ (ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ), ຍັງສົ່ງພວກເຂົາໄປທີ່ແຊ່. ແລະເກືອບທັນທີເພີ່ມຜັກຟັກ. ໃນໄລຍະການກະກຽມ, ຢ່າລືມຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແລະເກືອ. ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງພືດສະຫມຸນໄພສີຂຽວຕັດກັບແຊ່, ປິດຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ borsch ມີເຫັດແລະຫມາກຖົ່ວ stays nastoyatsya ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ມີສິ່ງທີ່ຕ້ອງສົ່ງ

ປົກກະຕິແລ້ວ borsch ມີເຫັດ, ສູດຂອງ ທີ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ, ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນບົດຄວາມ, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ. ຄວາມຈິງ, ມີນັກສມັກເລ່ນທີ່ໃຊ້ mayonnaise ສໍາລັບການນີ້ແມ່ນ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ. ແລະແນ່ນອນ, ຄລາສສິກຂອງປະເພດ: borscht ມີເຫັດແລະ pampushki ຜັກທຽມ. ຄວາມຈິງແລ້ວ, ມັນບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໄດ້, ແລະຂະບວນການນີ້ແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າບໍ່ມີເວລາຫລືຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນ pampushkas, ທ່ານສາມາດຂັດເກືອ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກໃຫ້ພວກເຂົາ. ຫຼື, ພຽງແຕ່ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາສົດຫຼືສີຂາວກັບ borsch ກັບຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານມັກ.

Tips Tips

ແນ່ນອນ, ແກງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນບໍ່ແມ່ນ ທາດບໍາລຸງລ້ຽງຊີ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈື່: ຖ້ວຍເຫລົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງຫນາ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ພວກເຂົາມີສ່ວນປະກອບສ່ວນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ borscht ຂອງທ່ານມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດໂດຍສິ້ນ, ແຕ່ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປັ່ນປ່ວນຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງ. ຜົນຜະລິດມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແນ່ນອນກໍ່ຈະເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ borscht.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານຮີບຮ້ອນ, ໃຫ້ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າ, ເບຍ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, borscht ຈະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະຈະກາຍເປັນອີ່ມຕົວແລະມີລົດຊາດ.

Bon appetit!