ແບບດັ້ງເດີມວັນຄຣິດສະມາດ Cake ອັງກິດ: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ພາສາອັງກິດ cake ວັນຄຣິດສະມາດ - ເປັນ pastry ງານບຸນປະເພນີ. ຫນຶ່ງຂອງຄຸນນະສົມບັດສະເພາະແລ້ວແມ່ນວ່າໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສະບຽງອາຫານຢ່າງຫຼາຍຂອງການເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ impregnation ເຫຼົ້າໄດ້.

ປະຫວັດສາດຂອງຖ້ວຍ

cake ວັນຄຣິດສະມາດພາສາອັງກິດແບບດັ້ງເດີມ ມັນມີບັນພະບຸລຸດຂອງຕົນ. ບັນພະບຸລຸດນີ້ອົບແຊບເປັນ cake ritual Roman, ເຊິ່ງໄດ້ກະກຽມຈາກຫານປະເພດເມັດ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຂົ້າບາເລ), ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, raisins ແລະພືດ garnet. ຮູບລັກສະນະແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນລົດຊາດຂອງມັນເຂົາເຈົ້າເຕືອນ kutyu. ໃນອາຍຸກາງໃນສູດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມຜົນລະໄມ້ແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະນ້ໍາຜຶ້ງ, ແລະຈາກສະຕະວັດທີ XVI - ນ້ໍາຕານ.

ສູດດັ້ງເດີມ

ວັນຄຣິດສະມາດ stollen (ພາສາອັງກິດທີ່ແຕກຕ່າງ) ປະເພນີເລີ່ມຕົ້ນໃນການກະກຽມສໍາລັບ 6 ອາທິດກ່ອນວັນທີ 25 ຂອງເດືອນທັນວາ, ກາໂຕລິກວັນຄຣິດສະມາດໄດ້. ເປັນຫຍັງສະນັ້ນສະໄຫມກ່ອນ? ຄວາມຈິງແລ້ວບໍ່ມີເຫດຜົນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ວັນຄຣິດສະມາດພາສາອັງກິດ delicious, ທ່ານທໍາອິດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ອົງປະກອບເຫຼົ້າ nachinochnye. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຕາມປະເພນີມັກ rum, brandy, sherry, madeira, brandy. ນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍແລະວິນຍານອື່ນໆ.

ຖ້ວຍຕື່ມໄດ້ກະທໍາຕາມປະເພນີ raisins ຫລາຍຊນິດ (ແສງສະຫວ່າງແລະຊ້ໍາ), peel ຂອງຫມາກນາວຫມາກໄມ້ (ສີສົ້ມແລະຫມາກນາວ) ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ໃນສູດທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະໃຊ້ apricots ແຫ້ງ, prunes, cherries, cubes ຫມາກນັດ, currants, ວັນທີ, ແລະອື່ນໆ.

ອີງຕາມການປະເພນີທີ່ມີຢູ່ແລ້ວການຕື່ມມະຫາຊົນບໍ່ຄວນເກີນຫ້າຮ້ອຍກຣາມ. ມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະປ໋ອງແລະບໍ່ງາມເຫຼົ້າ (ປະມານ 0.5 ຈອກ). ສ່ວນປະກອບໄກ່ຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍອາທິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred ຢູ່ສະເຫມີ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດການທົດສອບໄດ້. ແລະຄອບຄົວທັງຫມົດໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນເຄິ່ງ kneading. ໂດຍປະເພນີ, ສະມາຊິກທຸກຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການໃດໆຂອງຄວາມປາຖະຫນາຂອງຕົນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປ. ວັນຄຣິດສະມາດ stollen ອັງກິດ baked ສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຂອງຢ່າງຫນ້ອຍ 140 ອົງສາ. ມັນໄດ້ຖືກ decorated ຕາມປະເພນີກັບ marzipan ແລະ icing ສີຂາວ.

ເຕັກນິກທີ່ທັນສະໄຫມໃນການກະກຽມຂອງ pastry ປະເພນີ

cake ໃນປັດຈຸບັນພາສາອັງກິດວັນຄຣິດສະມາດກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ ການກະກຽມເປັນນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າຂະບວນການນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບຈໍານວນເງິນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາວ່າ. housewife ທີ່ທັນສະໄຫມຜ່ານຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງນີ້ແລະດໍາເນີນການທັນທີເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້.

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ baking ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດັ້ງເດີມ, ມັນເປັນ marinade ພິເສດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການຈຸ່ມຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກການປະສົມແອນກໍຮໍແລະຊາຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນເປັນສາມາດໃຫ້ໄດ້ໂດຍໄວເອົາໄວ້ເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກ candied ແລະແກ່ນ, ໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ tart ເລັກນ້ອຍແລະເປັນເອກະລັກ. ການ stuffing ແມ່ນໃນປັດຈຸບັນມັກຈະເຂົ້າເຖິງແມ່ນ cheese.

ຕໍ່ໄປນີ້ເປັນສູດງ່າຍດາຍຂອງ baking ທີ່ທັນສະໄຫມມີ.

cake ວັນຄຣິດສະມາດພາສາອັງກິດ. ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມການ stuffing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນ pound ຂອງ raisins ຊ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ candied, prunes ຟັກແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cognac ດີ. ສົມ Stuffing, ເພີ່ມ vanilla ແລະການຫຼຸດລົງຂອງ rum ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວໄດ້. ໃຫ້ Marino.

cake ວັນຄຣິດສະມາດພາສາອັງກິດກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການທົດສອບພະລັງງານຫຼາຍ.

ທັງສອງຊອງຕ້ອງ pound ໍາມັນເບີທີ່ມີ 450 g ຂອງດິນຊາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບໂຟມ fluffy. ຫົກຮ້ອຍກຼາມຂອງສົມ flour ດ້ວຍເນດ baking ພຽງເລັກນ້ອຍ. ລ້າງສິບສອງໄຂ່. ຕໍ່ໄປ, ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຊ້າໆ knead dough ໄດ້. ການປະສົມສີຄີມ້ໍາຕານແລະແຕ່ລະໄລຍະເພີ່ມ flour ໄຂ່ຫນຶ່ງ. ປົນຢ່າງລະອຽດ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມະຫາຊົນວາງອອກໃນແບບຟອມ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ແລະ sprinkled ກັບ flour ຫຼື semolina. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາອົບໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດມັນ.

ຫຼັງຈາກການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດກ່ຽວກັບການຍົກດ້ານຫນຶ່ງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນ. ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນການຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງ. ວັນຄຣິດສະມາດ stollen ອັງກິດ ຕ້ອງ Bake ສໍາລັບປະມານຫ້າສິບນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານ icing. ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້.

ພາສາອັງກິດວັນຄຣິດສະມາດ cake, chadeyka "Everyday"

yolks ຂອງໄຂ່ຈາກສິບ 400 ກຼາມຂອງຊາຍປະສົມແລະມັນເບີ (ເຄິ່ງຊອງເປັນ). Grind ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໃນການສະຖານະສີຂາວ. ເຮັດໃຫ້ການ stuffing raisins (200 g) ແລະເມ່ືອຍ່ອງ candied (100 g), vanilla ກັບລົດຊາດ. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງກິໂລ flour ໄດ້. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີ. ຫຼາຍເບົາ ໆ knead dough ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນມີເບີແຫຼວ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຕົາອົບປະມານຫ້າສິບນາທີ, ຖືອຸນຫະພູມຂອງ 220 ອົງສາໄດ້.

ຫຼັງຈາກ cake ໄດ້ cooled, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ຊາການ.

cake ວັນຄຣິດສະມາດຊ້ໍາທີ່ມີ glaze "Magnificent"

ນີ້ dessert delicious ແມ່ນການກະກຽມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາສະບັບທີ່ຜ່ານມາ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະຮູ້ຈັກບຸກຄົນທົ່ວໄປທັງຫມົດໃນຕາຕະລາງໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ສູດສໍາລັບການທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນງານບຸນ muffin ພາສາອັງກິດວັນຄຣິດສະມາດທີ່ແທ້ຈິງ. ຮູບພາບທີ່ບໍ່ສາມາດບົ່ງບອກໄດ້ກິ່ນຫອມມະຫັດແລະປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານນີ້, ແຕ່ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ກໍານົດການອອກແບບ. ສະນັ້ນໃຫ້ຂອງເລີ່ມຕົ້ນ.

ໃນມື້ທໍາອິດໃນຕອນເຊົ້າເຮັດຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງ raisins ຊ້ໍາແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງແສງສະຫວ່າງ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍເຈັດສິບຫ້າກຼາມຂອງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນສີ່ພາກສ່ວນ cherries ໃນຊັອກໂກແລດ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ apricots ແຫ້ງຟັກແລະມືຂອງຫມາກໄມ້ candied ໄດ້. ງາມ brandy ທັງຫມົດແລະອອກສໍາລັບມື້, ແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້ໃນສອງ.

ມື້ຕໍ່ມາເລີ່ມຕົ້ນກັບການທົດສອບ. ຢ່າງລະອຽດ whisk ສ່ວນປະກອບສໍາ blender ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ flour, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສອງຊອງຂອງເນີຍອ່ອນ, ສີ່ກຼາມຂອງ ອ້ອຍ, ຫ້າໄຂ່, zest ສີສົ້ມແລະນາວ, ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາອ້ອຍແລະຈອກໄຕມາດຂອງ almonds ຟັກ. ໃນທີ່ສຸດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເຄື່ອງເທດແປ້ງ (coriander ແລະສີໄຄຕົ້ນ) ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມ toppings ຢ່າງລະອຽດ.

ເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງມົນ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການຈັດວາງເຈ້ຍ oiled ທັງຢູ່ທາງລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານ, ກົດມັນແຫນ້ນກັບແຄມຂອງ. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມຂອງບ່ວງອີກ flatten. ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ layer double ຂອງເຈ້ຍ baking. Bake cake ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງຄວາມພ້ອມແມ່ນວ່າ stuck ກັບ skewer dough ຍັງສະອາດແລະແຫ້ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອອກຈາກ cake ໄດ້ເຢັນສໍາລັບຊາວນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາອອກຈາກ mold ແລະເອົາເອກະສານທີ່. ລະມັດລະວັງ skewer ຖານ pierceable, ເຮັດໃຫ້ໄລຍະເທົ່າທຽມກັນ, ແລະລະມັດລະວັງບໍ່ງາມເຂົ້າໄປໃນຮູ brandy. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນສໍາເລັດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫໍ່ຜະລິດຕະພັນໃນ layer double ຂອງເຈ້ຍ baking, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງຢູ່ໃນ foil. ອອກສໍາລັບການຕໍ່ມື້.

A ແນ່ໃຈວ່າສູດສໍາລັບການທາດໂປຼຕີນຈາກ glaze

ມື້ຕໍ່ມາຈະສໍາເລັດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ muffins ພາສາອັງກິດຂອງພວກເຮົາງານບຸນ.

ເພື່ອກະກຽມການສີຂາວໄຂ່ glaze ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສໍາລັບສອງນາທີ, ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ Foam. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີ - mixer ເປັນ, mixer ມື ຫຼືໃຊ້ປລັກອິນທີ່ງ່າຍດາຍ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ຂະບວນການທີ່ຕ້ອງໄດ້ຢຸດເຊົາການສໍາລັບການທີ່ສອງ. ຕໍ່ໄປ, ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຊ້າໆບໍ່ງາມ້ໍາຕານ icing ໄດ້. ມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກ, ບາງທີຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ glaze ຫນາ, ງາມແລະເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍານາວ. ສືບຕໍ່ການ whisking ສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ lubricates ດ້ານການທັງຫມົດຂອງ cake ກັບ apricot jam, ແລະທາງເທີງ - glaze ທີ່ໄດ້ຮັບ. Sprinkle ມີດາວຫຼືການອອກແບບອື່ນໆ. ເມື່ອໄດ້ layer ເທິງແມ່ນຮັບການປິ່ນປົວທັງຫມົດ, ແຜ່ນສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້ໃຫ້ຊາ.

cake ວັນຄຣິດສະມາດຊ້ໍາທີ່ມີ glaze "Magnificent", ກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການວິຊາເວລາດົນນານກັບກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຂໍໃຫ້ພິຈານີ້ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ pastries

cake ວັນຄຣິດສະມາດ (ອັງກິດ), ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ - ສູງເຖິງສາມເດືອນ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ອົບໃນເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, cake ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນທຸກໆສອງຫາສາມມື້, ເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແອນກໍຮໍຈະ evaporate, ແລະ dessert - ທີ່ຈະຍັງຄົງມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາ.