Meatloaf ຊີ້ນ minced ກັບໄຂ່ - ພັກຜ່ອນບໍ່ພຽງແຕ່

ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກຂອງຊີ້ນ minced, ຟັກເວລາທີ່ເມື່ອຍແລ້ວ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກດັ່ງກ່າວ? ຫຼືບາງທ່ານທີ່ມີເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເປັນການສົ່ງປ້ອນຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່? ການກະກຽມ ຊີ້ນ minced meatloaf ກັບໄຂ່. ມັນແມ່ນການກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍ hearty ແລະວັນພັກອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດລອງທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການອອກແບບ.

ການສູດສໍາລັບ ມ້ວນຂອງຊີ້ນ minced ກັບໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນ: ເນື້ອຫນັງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 600 ກຼາມ, ເຂົ້າຈີ່ wheat - 100 g, ຜັກບົ່ວ - 4 bulb, ຈອກນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ, ໄຂ່ - 3 ປ່ຽງ, parsley, pepper, ເກືອ, ນ້ໍາຜັກ.

ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີ crusts ແຊ່ນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆ squeeze. ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະ mince ເຂົ້າຈີ່. ເກືອ minced, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະ knead.

ໄຂ່ຕົ້ມ, ຄວາມສະອາດແລະການຕັດທາງຍາວ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ໃນມັນເບີ. ການແຜ່ກ່ຽວກັບຜ້າຕາຕະລາງຫຼືຮູບເງົາອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ການແຜ່ກະຈາຍກະກຽມໂດຍ stuffing ຮູບສີ່ແຈສາກຂອງ 2 ຊຕມ. ໃນກາງຢູ່ໃນແຖວໄດ້ຈັດວາງໄຂ່ halves, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຍົກຫນຶ່ງໃນຕອນທ້າຍຂອງເດໄດ້, ສົມທົບແຄມ seam ຊີ້ນແລະ zaschipyvaem ເຂົາເຈົ້າ. ເຮັດໃຫ້ມ້ວນໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ greased ຫຼືຮູບຮ່າງດັ່ງນັ້ນ seam ແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ກັບຊີ້ນ ມ້ວນຂອງຊີ້ນ minced ກັບໄຂ່ມາ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມ batter ຫຼືມັນພຽງແຕ່ການສັ່ນເຖິງໄຂ່ໄດ້. Bake ໃນ220-240⁰ C ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມ້ວນພ້ອມຮັບຜິດຊອບຮ້ອນຫຼືເຢັນກັບມັນຝະລັ່ງ, ຜັກ, buckwheat ຫຼືເຂົ້າ.

ໃນການກະກຽມມ້ວນສາມາດແຕກຕ່າງກັນ stuffing ແລະເພີ່ມການຜັກໄຂ່, ເຫັດ, ເຂົ້າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປັນ ສູດ: loaf ຊີ້ນ ຂອງ minced ຊີ້ນແລະໄຂ່ເຫັດ. ສ່ວນປະກອບ: ຊີ້ນ minced (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາໃດຫນຶ່ງ) - 700 ເຫັດ g (ທ່ານສາມາດໃຊ້ໃດຫນຶ່ງສົດ: ເຫັດ oyster, ສີຂາວ, ແລະອື່ນໆ), ສອງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫ້າໄຂ່, ສອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, pepper ແລະນ້ໍາ.

ເຫັດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ (ຖ້າຫາກວ່າເຊື້ອອື່ນໆ, ເຂົາເຈົ້າກ່ອນການທີ່ສະອາດແລະຕົ້ມ), ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. Preheat ແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ fry ເຫັດການ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots, ສາມສຸດ grater ເປັນ. ຕື່ມເຄິ່ງຮາກຟັກເພື່ອເຫັດໄດ້, ເກືອ, ທັງຫມົດປະສົມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer, ການຄຸ້ມຄອງ.

ຕົ້ມຕົ້ມແຂງສາມໄຂ່, ສະອາດແລະຕັດຕ່ອນກາງ, ຂະຫນາດ. ແຊ່ນ້ໍາ loaf ໃນນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ, squeeze, mince ກັບຜັກບົ່ວຍັງເຫຼືອແລະເພີ່ມ stuffing. ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຂັບສອງໄຂ່, ເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໄດ້, knead ດີ. ຖ້າຫາກວ່າ stuffing ໄດ້ຫັນອອກແທນທີ່ຈະແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາເຢັນ. ການກະຈາຍການ minced ຮູບເງົາອາຫານ ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຫນາສີ່ຫລ່ຽມຜືນຜ້າປະມານສອງຊມ. Top ເຮັດໃຫ້ສ່ອງແສງເຫັດຖອຍເລັກນ້ອຍຈາກແຄມຂອງ, ໄຂ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ. ລະມັດລະວັງປິດມ້ວນໄດ້.

ເປີດເຕົາອົບທີ່180⁰ C lubricates ແຊ່ນ້ໍາ, ມ້ວນກະຈາຍແລະ bake ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ daubed ມ້ວນ mashed yolk ແລະນ້ໍາໃນເຕົາອົບທີ່200⁰ C.

A gem ທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງວັນພັກຈະມີທະໂລຟະໃນການທົດສອບໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ: 200 ກຼາມຂອງຊີ້ນຫມູ, 150 ກຼາມຂອງ veal minced, layer puff pastry, ປໍຂອງເຫັດສົດ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ສອງໄຂ່ແລະ 7 ຕ່ອນຂອງ prunes ແລະ apricots ແຫ້ງ, ເປັນຈອກໄຕມາດຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ raisins, ບ່ວງ mustard, ມັນເບີ, ້ໍານາວ, ເກືອ, pepper ແລະນ້ໍາຕານ.

ເຫັດແລະຂ້າພະເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ຜັກບົ່ວທີ່ສະອາດແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ການແຊ່ preheated ເຮັດໃຫ້ເຫັດແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper ແລະເພີ່ມຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍານາວ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ຈືນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ເຫັດໄດ້ຈືນ, ແຊ່ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

Prunes ກັບ apricots ແຫ້ງຕັດ cubes ກາງ, ຂະຫນາດແລະເພີ່ມ stuffing. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ ຫມາກໄມ້ແປກ, raisins, mustard, ເຫັດຂົ້ວ, ເພື່ອຂັບລົດໄຂ່, knead ທັງຫມົດໄດ້ດີ.

ຈາກການທົດສອບຕັດອອກຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການອອກແບບ. ການແຜ່ກະຈາຍ Plast ກ່ຽວກັບຮູບເງົາກ່ຽວກັບດ້ານການທັງຫມົດຂອງ dough stuffing ວາງສ່ອງແສງໄດ້, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊົມບໍ່ຫຼາຍປານໃດຍັງບໍ່ຖົມປະມານແຄມຂອງ. ພວກເຮົາປິດມ້ວນເຊັ່ນດຽວກັນກັບ meatloaf ປຸງແຕ່ງ minced ຊີ້ນກັບໄຂ່ - ພວກເຮົາຍົກສູງບົດບາດຮູບເງົາສິ້ນສຸດລົງແລະເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງ dough ໄດ້, ໄຂ່ grease seam ແລະກົດດັນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໄດ້. Baking ໄດ້ນ້ໍາ lubricating ແລະການປ່ຽນແປງມ້ວນໄດ້.

Dough ເຮັດໃນລອກເອົາເປືອກແຄບແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ມ້ວນໃນຮູບແບບຂອງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໄດ້. Surface lubricates yolk. ພວກເຮົາສະຫງວນມ້ວນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບ 200C ເຕົາອົບແລະ bake ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າມ້ວນຈະໄຫມ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປິດມັນດ້ວຍ foil.