ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ quince? ສູດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ

Quince ແມ່ນພືດຂອງຄອບຄົວ Roses ທີ່ມີໃບສີຂຽວຊ້ໍາສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນກາງເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນມັນຫມາກໄມ້ຂອງສີເຫຼືອງຂອງຮູບໄຂ່ spherical ຫຼື pear ຮູບ. ມັນແມ່ນພວກເຂົາຜູ້ທີ່ກາຍເປັນຈຸດປະສົງຂອງແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນຕໍ່ມາ. ປະເພດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງການຮັກສາຢູ່ເຮືອນແມ່ນຂີ້ quince, ສູດ ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.

ຮຸ່ນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ

ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງແລະມີກິ່ນຫອມ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍກິນດິບ. ປົກກະຕິ, ຫມາກໂປມມີຂົນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ marinated, ພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະ sauces ຕ່າງໆ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຫມາກໄມ້ Quince ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍທຸກປະເພດຂອງອາຫານຫວານ: jam, mashed ມັນຝະລັ່ງ, compote, ນ້ໍາ, jam, pastille, lucum ແລະຫມາກ candied.

ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ jam ຈາກ quince. ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນສະຫນອງສໍາລັບສອງອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ:

• ຜົນລະໄມ້ຫມາກສຸກ
• ນ້ໍາຕານ

ຫຼັງຈາກການກະກຽມວັດຖຸດິບ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ quince. ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:

1. ຫມາກທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນສີ່ພາກສ່ວນແລະເອົາອອກຈາກແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຫຼັກ.
2. ຕ່ອນຕົ້ມໃສ່ໃນຊອດກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເປັນເວລາດົນນານຍ້ອນມັນໃຊ້ຫມາກໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ.
3. ຈາກການຜະສົມຜະສານຜົນ, ການກະກຽມເປັນມະຫາຊົນ homogeneous, wiping ມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼື grinding ກັບໂຮງງານຜະລິດອາຫານ.
4. ຕື່ມ້ໍາຕານ. ຈໍານວນເງິນຄວນຈະເທົ່າກັບມະຫາຊົນຂອງການບໍລິສຸດການກະກຽມ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມແຍກອອກຈາກຝາຂອງກະດານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນແລະໄວ້ສໍາລັບມື້ທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນໄລຍະມື້, ຄ່ອຍໆ stir stir jam ຈາກ quince ໄດ້. ສູດດັ່ງກ່າວໃຫ້, ວ່າໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນ, ນ້ໍາຈະຫນາເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການປ່ຽນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈົບລົງໄປໃນແກ້ວແກ້ວແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຝາ.

ໃບບິນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ

ເນື້ອຫນັງຂອງ quince ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ມີສານປະສົມ pectin ຈໍານວນຫຼາຍໃນມັນ, ເຊິ່ງ, ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະ gelling ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງໄດ້. jam ນີ້ເຮັດໃຫ້ stuffing ດີສໍາລັບ pies. ມັນຖືກເກັບຢູ່ພາຍໃນແປ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ໄດ້ຮົ່ວໄຫຼ. ແມ່ບ້ານບາງຄົນເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ quince ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດມີຢູ່ໃນມືເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນ.

ເພື່ອເຮັດວຽກກ່ຽວກັບສູດທີສອງ, ທ່ານຕ້ອງການທັງຫມົດຫມາກໄມ້ດຽວກັນຂອງ quince ແລະ້ໍາຕານ. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງຂະບວນການປະກອບດ້ວຍການປະຕິບັດຕາມລໍາດັບຂອງການດໍາເນີນງານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກໄມ້ຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຂວດເລິກ.
2. ຍັງມີນ້ໍານ້ໍາທີ່ມີອັດຕາການ 150 milliliters ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນ.
3. ຄວາມສາມາດໃນການໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ.
4. ການກະກຽມຢານ້ໍາຈາກນໍ້າຕານແລະນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນ 1.2: 0.4, ຕາມລໍາດັບ.
5. ດຶງດູດປະສົມເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜະລິດຕະພັນແລະປຸງແຕ່ງເລັກຫນ້ອຍ. ຖ້າຫມາກໄມ້ຂອງແນວພັນຫວານຖືກນໍາໃຊ້, ໃນຕອນສຸດທ້າຍທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຊິດ citric ໃນປະລິມານ 2 ກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ.

ໃນປັດຈຸບັນ, jam ທີ່ກຽມພ້ອມພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ packed ໃນ jars ອະເຊື້ອ, rolled ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ upside ລົງ. ເກັບຮັກສາອາຫານກະປ໋ອງທີ່ດີກວ່າໃນຫ້ອງເຢັນ.

ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫຼາຍພັນ

ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ທັນສະໄຫມ, ແມ່ຍິງໄດ້ກາຍເປັນຄົນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍຜູ້ຊ່ວຍຕ່າງໆ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດວຽກໄດ້ໄວຂຶ້ນຫຼາຍ. ເອົາຕົວຢ່າງ, ສູດສໍາລັບ jam ຈາກ quince ໄດ້. ໃນ multivark, ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ສໍາລັບການເຮັດວຽກ 2 ກິໂລກຣາມຂອງຫມາກໄມ້ແລະ້ໍາຕານແມ່ນຕ້ອງການ.

ວິທີການກຽມ:

1. ລ້າງຂີ້ quince ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຈາກແຕ່ລະສ່ວນ, ເອົາແກ່ນທີ່ມີແກ່ນ.
2. ເປີດ multivark, ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນແລະກໍານົດອຸນຫະພູມເຖິງ 160 ອົງສາແລະຮູບແບບ "multipup". ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ແຫຼວຈະຕົ້ມ.
3. ຈັດວາງຕ່ອນຂອງ quince ໃນກະປ໋ອງແລະປິດຝາ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ມັນຕົ້ນຈະຖືກກຽມພ້ອມ.
4. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງກະດ້າງໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງ, ຊັ່ງນ້ໍາມັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark. ມີນ້ໍາຕານນອນຫລັບ. ໂດຍຈໍານວນຂອງມັນຄວນຈະຄືກັນກັບມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ. ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 130 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ຫມາກມ່ວງຈະກຽມພ້ອມ.
5. ຖ່າຍໂອນຜະລິດຕະພັນອອກໄປໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຈົນຫມົດ 24 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ລາວຈະຫນາແຫນ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຂີ້ເຫງື່ອຈະໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍຢູ່ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະນໍາໄປສູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.