ສູດສໍາລັບການເຄືອບ. ມີລົດຊາດແລະງ່າຍ

cake, cake ຫຼື cookies ຈະເບິ່ງຫຼາຍ tastier ແລະງາມຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ງາມສີຄີມບາງ. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ໄດ້ປະທັບໃຈຫຼາຍມັນຈະເບິ່ງ pastries decorated ມີອົງປະກອບສະລັບສັບຊ້ອນຂອງສີຄີມຫຼືສີເຫລືອງອ່ອນ. ເພື່ອ decorate ເປັນດຽວກັນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ແລະບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກັບແຕ້ມ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພິເສດ decorate cakes, ການ glaze ເຫຼື້ອມແລະໃບເຫຼື້ອມເປັນເງົາຈະງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນຈະເບິ່ງປະທັບໃຈ.

ສີຂອງ glaze ສາມາດໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວພຽງພໍທີ່ຈະນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມໂກເລດຫຼື cocoa, ຫຼື ສີຍ້ອມສະບຽງອາຫານ. ເຂົ້າຫນົມສຽວຈະເບິ່ງການອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະ exotic.

ສູດສໍາລັບ caramel glaze

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Glaze ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ delicious. caramel glaze ເຫມາະຢ່າງສົມບູນສໍາລັບ cake, cookies ແລະ muffins.

ສ່ວນປະກອບ:

້ໍານົມ - 3 tbsp

ເນີຍ - 30 oz.

ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ຈອກ

ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - ½ຈອກ

ນ້ໍາຕານ vanilla - ½ tsp

Melt ໍາມັນເບີກັບຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir 3 ບ່ວງ ້ໍານົມແລະ ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ການຂັບລົດເປັນຈອກ½້ໍາຕານແປ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນແສງສະຫວ່າງ vanilla whip ເຢັນແລະຍັງເຫຼືອ½ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ. ຫນາເກີນໄປນັ້ນ, ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼາຍ.

ສູດສໍາລັບການກາເຟເຄືອບ

     glaze ງາມເຫມາະສົມສໍາລັບ cake ໂກເລດ, cookies ແລະ baking ອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

ເນີຍ - 50 oz.

ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 ຈອກ

ກາເຟ - 3 tbsp

Vanilla extract - 1 tsp

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາຕານ icing ທີ່ມີໍາມັນເບີ, ກາເຟ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມສະພາບຄ່ອງຫຼາຍຫຼືນ້ໍາຕານແປ້ງ.

glaze ທາດໂປຼຕີນຈາກສູດ

     ສິນຄ້າທຸກ baked ເບິ່ງເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍແລະການຕົກແຕ່ງໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ກວມເອົາ ທີ່ມີ icing ສີຂາວ. ຫຼາຍມັກຈະຢູ່ໃນສູດການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ yolks ໄຂ່, ແລະບໍ່ໃຫ້ຈັດວາງກໍາລັງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ພາບອາກາດຫນາວໄດ້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດໃນອັດຕາ 1 ເຖິງ 50 ກຣາມຂອງທາດໂປຼຕີນ. (1/4 cup) ນ້ໍາຕານ granulated.

ສ່ວນປະກອບ:

ໄຂ່ສີຂາວ - 4 ປ່ຽງ.

ນ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ

whip ໃນທາດໂປຼຕີນອາບນ້ໍານ້ໍາ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ glaze ກ້ຽງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ batch ສຸດທ້າຍໄດ້ cooled, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ glaze. ໂດຍຜ່ານທີ່ໃຊ້ເວລາ icing ແຂໍງຕົວ.

ສູດສໍາລັບການ glaze ຫມາກນາວ

     Glaze turns delicious. ການກະກຽມເປັນ glaze ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ cake ນາວ.

ສ່ວນປະກອບ:

ເນີຍ - 100 ກຼາມ.

ນ້ໍານາວ - 2 tbsp

Vanilla extract - ½ tsp

ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 ຈອກ

ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງ fluffy. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຕີມ ນ້ໍານາວ ຫຼືນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ສູດ icing Royal

     glaze ສູດນີ້ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes wedding ໄດ້. ພຽງແຕ່ຕໍາແຫນ່ງ icing, ທ່ານສາມາດ decorate cookies ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

ໄຂ່ສີຂາວ - 2 ປ່ຽງ.

ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 ຈອກ

ນ້ໍານາວ - 1 tbsp

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວໄຂ່ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງໄດ້. ຕື່ມການນ້ໍານາວ. ນ້ໍາຕານແປ້ງຄວນຈະຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງ glaze ໄດ້.

ສູດສໍາລັບການພາບອາກາດຫນາວສີສົ້ມ

     ສູດນີ້ turns glaze ແຫຼວ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ impregnated ທີ່ມີ pastries. Icing hardens layer ບາງຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 125 gr.

ນ້ໍາສີສົ້ມ - 3 tbsp

ສົມນ້ໍາຕານ icing ທີ່ມີນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງຫຼາຍຫຼືນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າໃນຜົນສຸດທ້າຍ, ຄວນໄດ້ຮັບ glaze ແຫຼວ.

ສູດ glaze Ganache

     ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະອຸດົມສົມບູນ, ຊັອກໂກແລດ Ganache, ຊຶ່ງເປັນການອອກແບບທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ cake ແລະ pies, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ baking ອື່ນໆ. ສໍາລັບຫນາ, ຄວາມສອດຄ່ອງສີຄີມຫຼາຍ, icing ຄວນຈະເຢັນແລະ whisk.

ສ່ວນປະກອບ:

ເລດຊ້ໍາ - 200 gr.

ສີຄີມ - ½ຈອກ

ເນີຍ - 3 ບ່ວງ

Cognac - 3 tbsp

Melt ໂກເລດ, ໍາມັນເບີ, ເພີ່ມສີຄີມແລະ brandy ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນກ່ອນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຈະ baking.