ເຫຼົ້າແວງ "Psou": ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມີກິ່ນຫອມຂອງ Abkhazia

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແມ່ນມັກຈະຜະລິດໃນ Abkhazia, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ par ທີ່ມີ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊອກຊີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນເຕັກໂນໂລຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, grapes, ແລະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບສົມບູນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນພິເສດ, ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ, ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Psou".

ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ

ປະຫວັດຂອງປະຊາຊົນ Abkhazian ແລະປະຫວັດສາດຂອງ winemaking ໃນຂົງເຂດນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເວລາດຽວກັນ. amphorae ດິນເຜົາທີ່ມີຊາກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງ III-II ສັດຕະວັດ BC ໄດ້. ດັ່ງກ່າວວິທີການຂອງໃຫຍ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການນໍາໃຊ້ໃນ Abkhazia ໃນປັດຈຸບັນໄດ້. ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ amphorae ພົບຖື 200 ລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ມີຄວາມສູງຈາກທັງຫມົດ 151 ຊຕມແລະ width ຂອງ 98 ຊຕມເປັນໄດ້. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ທີ່ແລະໃນເວລາທີ່ການປູກຢູ່ຕາມເປີ້ນພູຂອງເຄືອໃນ, ແຕ່ Dioskuriya ວັດຖຸບູຮານ (ສະນັ້ນ, ເອີ້ນວ່ານະຄອນຂອງ Sukhumi) ສົ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົາເຈົ້າຂຽນເຖິງຊາວໂຣມ. ນີ້ກ່າວເຖິງໃນບັນທຶກປະຫວັດສາດລາວວິທະຍາສາດກເຣັກ Strabo. ໃນ 1925, ຊາວກະສິກອນຈໍານວນຫນຶ່ງ, growers ຂອງ grapes, ໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຂອງໃນການສ້າງສາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ໃນລະດັບລັດ. ວັນນີ້ຖືວ່າເປັນການເລີ່ມຕົ້ນປະຫວັດສາດຂອງການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອຸດສາຫະກໍາ. ມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ບາງສ່ວນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີຊື່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງໄດ້. ເຫຼົ້າແວງ "Psou" ແມ່ນຊື່ຂອງແມ່ນ້ໍາໄດ້, ຊາຍແດນທໍາມະຊາດລະຫວ່າງ Abkhazia ແລະລັດເຊຍ. ຍີ່ຫໍ້ນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດນັບຕັ້ງແຕ່ 1962, ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດໄວອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເຂົ້າໄປໄລຍະຂອງການ heyday ຂອງຕົນໄດ້.

ຄຸນນະສົມບັດ Abkhazian ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ອາຍແກັສຂອງຊະນິດພັນຂອງ grapes ໃນທ້ອງຖິ່ນມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະກິ່ນຫອມ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊັ້ນຮຽນດຽວກັນຈະມີຮົ່ມພິເສດຂອງຕົນເອງຂອງລົດຊາດ. ນີ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງສະພາບທໍາມະຊາດແລະສະພາບອາຕ່າງໆ, ເຂົ້າໄກ້ຫຼືສໍາຫ່າງໄກຂອງທະເລແລະດິນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazian "Psou" ຕາມປະເພນີໃນຄົວເຮືອນເຮັດຈາກອັນບໍລິສຸດແນວພັນ grape ທ້ອງຖິ່ນ "tsolikaluri". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານພິເສດ, ສົມທົບສາມແນວພັນ: "Tsolikauri", "Riesling" ແລະ "Rkatsiteli". ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີການສົງໃສໃນການກໍາເນີດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເພາະວ່າຂອງຕົນປະກອບ grape ຫຼາຍໆ "Riesling" ແລະ "Rkatsiteli" ທີ່ຢູ່ໃນຫລາຍໆເຂດ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງຊະນິດພັນທີ່ນໍາເຂົ້າແມ່ນປະສົມທີ່ມີນ້ອຍຂອງທ້ອງຖິ່ນຢ່າງແທ້ຈິງ, ແລະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕົນ.

ມັນເປັນ noteworthy ວ່າຕາມປະເພນີຂອງ grape ການເກັບກູ້ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການເຮັດວຽກໃນ Abkhazia - ເປັນບັນຫາຂອງຢ່າງດຽວ masculine. ແລະ ແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ໃນບັນດາປະຊາຊົນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ "ຜູ້ຊາຍ" - tart ແລະຕາມລະດູການຫຼາຍແລະ "ແມ່ຍິງ" - ເຄິ່ງຫວານກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້.

peculiarity ຂອງການຂະຫຍາຍຕົວ grapes ໃນພູມລໍາເນົາໄດ້: ເຄືອບໍ່ກໍາກັບໃນຕໍາແຫນ່ງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຂະຫຍາຍຕົວໄປແລະສາມາດບັນລຸບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ນາງໄດ້ຮັບ rein ຟຣີ. ທໍາຄວາມສະອາດ grape ແມ່ນໃນເດືອນພະຈິກ - ທັນວາ.

ລັກສະນະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ເຫຼົ້າແວງ "Psou" - ສີຂາວເຄິ່ງຫວານ, ທໍາມະຊາດ, ຜະສົມຜະສານຂອງ grapes ຈາກສາມຊະນິດ. ດື່ມສີເຟືອງທີ່ສວຍງາມສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ. ລົດຊາດວັດ້ໍາຫນັກເບົາ, ສຽງ floral ສົດໃສແລະຫວານ pleasant.

ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຄື່ອງດື່ມ 9-11%, ເນື້ອໃນນ້ໍາຕານ: 32-35 g / l.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Psou"?

grapes ແຍກຈາກກິ່ງແລະຮອງແຮງງານໃນການຜະລິດນ້ໍາ. ນ້ໍາ grape, ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສີຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ສີຂາວສະເຫມີ. ສີໃຫ້ ສີຍ້ອມຜ້າ, ຊຶ່ງສາມາດໃນ peel ຂອງຫມາກ. ສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫລົ້າຂາວມີການກົດດັນໃນທັນທີ, ໂດຍບໍ່ມີການລໍຖ້າສໍາລັບການຫມັກໄດ້, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ spoil ສີຂອງອະນາຄົດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນ "Psou" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ສີແດງເຫຼົ້າແວງໄດ້ ຖືກກະກຽມໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນວິທີການ. ປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກ mash - ນ້ໍາ milled ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.

ຄຸນນະພາບສູງສຸດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazian ຫມັກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, "ກາວິທັດ" ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 13 - ²⁰ ອົງສາໄດ້. ການຜະລິດສ່ວນບຸກຄົນຍັງນໍາໃຊ້ pots ດິນເຜົາທີ່ຖືກຝັງໄວ້ໃນດິນໄດ້. ໂຮງງານຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມເປັນຕ້ອງ "ພັກຜ່ອນ" ໃນ vats ໂລຫະ. ໃນເວລານີ້, ກໍາລັງເບິ່ງ, ການສຶກສາແລະ "ຄວາມຮູ້", ທີ່ໄດ້ຖືກປັບໃຫ້ສະຖານະການທີ່ຕ້ອງການແລະລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການຫຼືເພີ່ມອຸນຫະພູມປ່ຽນແປງໃນສ່ວນຜະສົມອົງປະກອບຂອງ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ວັນພັກ ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມ ໃຊ້ເວລາຈາກ 33 ເຖິງ 35 ມື້. ຫຼັງຈາກການອະນຸມັດຂອງເຄື່ອງດື່ມລົດຊາດຄະນະກໍາມະການຜ່ານຕອງເພີ່ມເຕີມແລະດື່ມ.

ທໍາຄວາມສະອາດຄຸນນະສົມບັດ

ຢູ່ໃນໂຮງງານສາມາດຕໍ່ລະບຽບການກັ່ນຕອງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເປັນຄຸ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ມີເງິນຝາກເປັນ. ໃນພາສາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ສະບາຍ." ສໍາລັບການ "ປິ່ນປົວ" ເຄື່ອງດື່ມກໍາລັງຜະລິດ bentanit - ດິນເຜົາທໍາມະຊາດພິເສດ. ມັນ absorbs ດິນຕົມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກັ່ນຕອງຕື່ມອີກແລະເກັບໄວ້ໃນທໍາຄວາມສະອາດຕົນເອງເຢັນ. ຫຼັງຈາກ bottling ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເກືອບບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊາກ "ມີຊີວິດຢູ່" ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກປິດ.

ພືດ Sukhumi

ເຫຼົ້າແວງ "Psou" ຜະລິດຢູ່ Sukhumi winery. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຢ່າງເປັນທາງການເທົ່ານັ້ນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ Abkhazian ໃນມື້ນີ້. ມູນລະນິທິແລະການພັດທະນາຂອງຕົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ Nikolaya Achba, ລູກຫລານຂອງຄອບຄົວນາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະ winemaker ຕົ້ນຕໍຂອງສາທາລະນະໄດ້. ໃນໄລຍະປະຫວັດສາດຂອງຕົນ, ໂຮງງານໄດ້ Ups ແລະລົງຂອງຕົນ, ຍ້ອນການອິດເມື່ອຍດອກແລະ collapse ທັງຫມົດ. ວັນເດືອນປີເກີດທີສອງ, ບໍລິສັດທີ່ໄດ້ມາຫຼັງຈາກການສ້ອມແປງສໍາເລັດໃນປີ 1999. ການລົງທຶນການຊ່ວຍອຸປະກອນການສາຍການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມ Italian, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ຄວາມສາມາດໃນຫ້ອງທົດລອງສໍາລັບການປະມວນຜົນແລະຈັດເກັບຂໍ້ມູນຂອງວັດຖຸດິບ. ກິດຈະກໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazian ແລະນໍາຜະລິດຕະພັນກັບຕະຫຼາດໂລກ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຮາງວັນການຮັບຮູ້ແລະແຟນທັນທີ. ການປ່ອຍສິນເຊື່ອຂອງຕົນ, winemakers ຂອງ Abkhazia, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ບໍລິຫານເພື່ອສົມທົບປະສົບການອາຍຸສູງສຸດມີອາຍຸມີຄຸນນະພາບສູງຂອງບັນພະບຸລຸດແລະເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມ.

ມີສິ່ງທີ່ລົບ?

ເຫຼົ້າແວງ "Psou" ສະຫງວນໄວ້ທີ່ຕົວຂອງມັນເອງການທົບທວນຄືນຈາກພຽງແຕ່ດີທີ່ຈະກະຕືລືລົ້ນໄດ້. ເປັນຫຍັງບາງຄັ້ງມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນເກມແຂ່ງລົດກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ obscenities outright. ແນ່ນອນວ່າ, ໃຫ້ລົດຊາດເບິ່ງບັນຫາແບບທີ່ທັງຫມົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້. connoisseurs ທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບັນຫາພາຍໃນເລື່ອງຂອງຄວາມສາມັກຄີ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ - ປະຊາຊົນທໍາມະດາຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັບລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມແລະຄ້າງຢູ່ໃນຄໍຂອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ແທ້ຈິງຂອງອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງແມ່ນພືດທີ່ຮັບຜິດຊອບ Sukhumi ໃນ Abkhazia. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໄດ້ບາງຄັ້ງສອດກັບຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາການໂຄສະນາຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ຄຸນນະພາບຂອງທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຫຼາຍ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຫຸ້ມຫໍ່, ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຢູ່ໃນ Abkhazia ໃນທຸກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕະຫຼາດຢູ່ໃນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ທັນທີ forgery.

feast ກົດລະບຽບ

ວິທີການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Psou"? Abkhazia - ເປັນໂກກາຊູສ໌! ດື່ມປະເພນີເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີຄວາມພິເສດ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດື່ມຫຼາຍ, ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແລະໃນທຸກໂອກາດ, ແລະພຽງແຕ່ກັບ quench thirst ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍວິທີການ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ທີ່ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ມັນເປັນດັ່ງກ່າວເປັນ chilled ແນະນໍາການກິນອາຫານ "Psou" ກັບປາ, ອາຫານຫວ່າງຜັກ. A ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ດີເພື່ອເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະເນີຍແຂງ, ຫມາກ. "Psou" ບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງຮູບແບບຂອງພຣະວິນຍານ, ບໍ່ມີໃບກາວິທັດໃນຫົວຫລືໃນກະເພາະອາຫານໄດ້, ແຕ່ມາດຕະການຍັງດີຕະຫຼອດ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazia

"Psou" ບໍ່ແມ່ນ gem ພຽງແຕ່ໃນບໍລິສັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອັບ. ແບບດັ້ງເດີມໂຮງງານຜະລິດສໍາລັບ Sukhumi ແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບຜູ້ບໍລິໂພກເປັນສີຂາວເຄິ່ງແຫ້ງ "Anakopiya" ສີແດງ semisweet "Lykhny", "Apsny". ຈາກທີ່ມີຊື່ສຽງ grape "Isabella" ແມ່ນການຜະລິດ dessert ສີແດງ "ຊໍ່ Abkhazia".

ຫຼັງຈາກການຟື້ນຟູຂອງຊະນິດພັນໃຫມ່ technologists ພືດ: ແຫ້ງສີຂາວ "Dioskuriya" ແຫ້ງສີແດງ "Radeda" ແລະ "Chegem" ສີແດງເຄິ່ງແຫ້ງ "Escher" ແລະ "Amr". ສີແດງສົມ "Ashta Lasha" ແລະ "Atauad Gumista Ashta" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງເປັນຕົວແທນ Abkhazia ໃນງານວາງສະແດງສາກົນ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກຫມາຍໂດຍລາງວັນສູງ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້?

ແນ່ນອນວ່າໃນ Abkhazia! ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazian ຈະມີລາຄາຖືກ. ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນລັດເຊຍແລະໃນ Ukraine ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Abkhazian ແມ່ນໃນບັນດາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາໃນພະແນກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍານວນຫຼາຍຂອງສັບພະສິນຄ້າ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນຫຼາຍລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາຢູ່ໃນເຮືອ.