ເປັດປັກກິ່ງ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຖ້ວຍ exquisite ໃຊ້ duck ສາຍພັນພິເສດທີ່ກໍາລັງຂະຫຍາຍຕົວໃນເຂດຊານເມືອງຂອງກຸງປັກກິ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງວ່ອງໄວເຮັດໃຫ້ສຸດຂໍຂອບໃຈນ້ໍາຫນັກກັບການໃຫ້ອາຫານພິເສດ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ pluck ເປັນ duck, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັກພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງອາກາດທີ່ຈະແຍກຊີ້ນຫມົດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ປະສົມ carcass ຂອງມັນເບີ, ນ້ໍາອ້ອຍແລະນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເປັດ Peking ແມ່ນແຈ່ມແຈ້ງແລະມີຮົ່ມສົດໃສຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ອາຫານເອີ້ນວ່າເປັດຫຼາຍປະເພດ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນກັບ bake carcass ຄວນໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປ halfway ກັບນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນບໍ່ຕິດແລະຍັງອ່ອນ. baked ຕາມປະເພນີ duck ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ໄມ້ peach ຫຼື jujube ທີ່ໃຫ້ a bit ຂອງຄວັນຢາສູບ, ແລະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາເຖິງແມ່ນວ່າໄຟ. ໂດຍປົກກະຕິ, ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດອາຫານສໍາລັບປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ crust ໄດ້ກາຍເປັນເປັດ crispy, ແລະຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນ.

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຫານໃຫ້ບໍລິການໃນຮ້ານອາຫານໄດ້, ຕາຕະລາງຕົ້ນສະບັບແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບອາຫານຫວ່າງທີ່ຮ້ອນແລະເຢັນ, ການກະກຽມທີ່ມີຕີນເປັດ, ຕັບ, ຫົວໃຈ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ປີກ, ໄຂ່. ກະກຽມແກງຈາກກະດູກ, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜ່ານການປຸງແຕ່ງມີປະສົບການສາມາດຈັດວາງຕາຕະລາງຂອງ eighty ຖ້ວຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ duck ເປັນ.

Peking ເປັດໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຫຼືແຜ່ນ. ໃນບາງສະຖາບັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແຕ່ລະ zavoravivayut ໃນ pancakes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບຟັກລະອຽດຜັກບົ່ວດອງຫຼື ogutsom.

ໃນການປະຕິບັດ, ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ ສູດສໍາລັບ ເປັດປັກກິ່ງ. ທັນພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອື່ນໆ. ແຕ່ໃນມື້ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນນົກຢູ່ເຮືອນ.

Peking ເປັດໃນເສອແຂນໄດ້

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຍັງ soy - 4-5 ບ່ວງຂອງຕາຕະລາງ;
• ເປັດ - 1 carcass;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 1-2 ບ່ວງຂອງຕາຕະລາງ;
• ຂີງ - 1 tsp;
• ວາງ miso - 2 ບ່ວງ;
• ຈາກຫນາກແອບເປີ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຕ່ອນເປັນ;
• pepper, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນຄວນຖູເປັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາເປັນໄມ້ໄຜ່ແລະເຈາະ carcass ຈາກທັງສອງທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 42 ນາທີ. ກະກຽມນົກຊະນິດຫນຶ່ງຢູ່ໃນ 195 ອົງສາ.

ໃນຂະນະດຽວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນໃນໂຖປັດສະວະ ຂອງຍັງ soy ້ໍາເຜີ້ງ, ສະນັ້ນນ້ໍາຜຶ້ງເປັນ soluble ສູງ. ຕື່ມການປະສົມຂີງແລະວາງ miso. ໃນເວລາທີ່ເປັດແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກເບົາ ໆ ຈາກຖົງແລະຖ່າຍທອດໄປເຖິງໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ lubricate ເທິງຂອງນ້ໍາກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນ 19 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບກັບຄືນໄປບ່ອນ, ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະການຂ້າງຄຽງອື່ນໆ, ຍັງ lubricate sauce ແລະເອົາໃຈໃສ່ຄົນອື່ນ 18 ນາທີເພື່ອ bake.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ zarumyanennuyu duck carcass ຈັດວາງໃນ foil ແລະຫໍ່ລະມັດລະວັງໂດຍ pouring ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາ baking. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ເປັດໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງ.

ຈົນກ່ວານົກຊະນິດນີ້ຈະຖືກກະກຽມ, ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຫມາກໂປມ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ peel ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປແຊ່ໄດ້ໄຂມັນເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ roasting duck, ແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມໄດ້. fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກຫມາກໂປມແລະອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນແຊ່ແລະເພີ່ມນ້ໍາຈາກແຊ່ໄດ້, ຊຶ່ງການກໍ່ສ້າງໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບກິ່ນຫອມຂອງ duck roast ທີ່. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງນ້ໍາຫມາກໂປມ, ຊຶ່ງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຮ້ອນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ duck ລັກສະນະທີ່ປັກກິ່ງເພດສໍາພັນໃຫ້ທ່ານນ້ອຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກອາຫານທີ່ໃຫ້ປະລາດໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີໃຜສາມາດຢືນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຂົາ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານໃນອາຫານໂປດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮູ້ຈັກ masterpiece culinary ຂອງທ່ານ, ແລະຈະໄດ້ຮັບພໍໃຈກັບຄ່ໍາ gourmet ໄດ້.

Peking ເປັດ - ມັນເປັນ delicious incredibly! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!