ເຂົ້າຈີ່ສາລີ

ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຫັນອອກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສາລີໃນມື້ນີ້, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ undeniable. ແຕ່ໂດຍສະເພາະພືດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຜ່ານ nikstamalizatsiyu (ຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາວ່າສາມາດພົບເຫັນໃນອິນເຕີເນັດ). ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ລີລືມໃນມື້ນີ້, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແລະອາບນ້ໍເລັກນ້ອຍໃນເລື່ອງການ, ບໍ່ໄດ້ລົງທະບຽນໃນປື້ມຕໍາລາໂຮງຮຽນ. ບາງທີດັ່ງກ່າວເປັນຂະຫນົມປັງຜິດປົກກະຕິກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະທ່ານຈະໄດ້ແຕ່ງກິນມັນມັກ.

Incidentally, ໄດ້ເຂົ້າຈີ່ສາລີທໍາອິດ - ບໍ່ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ຄື tortillas. ຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ? ທ່ານຮູ້ຈັກບ່ອນທີ່ຊື່ນີ້? ຈາກ Mayan, ຊົນເຜົ່າດຽວກັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍ, ປະມານປະຕິທິນແມ່ນ hype ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົ້າຈີ່ລີ baked ໃນສະໄຫມໂບລານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ nikstamalizatsii ຂະບວນການ. Troublesome, ແນ່ນອນ, ແຕ່ຄວາມເປັນໄປແລະຢູ່ເຮືອນ (ນີ້ແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນສິ່ງທີ່ເຂົ້າຈີ່ກິນ Maya). ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນປູນຂາວໃສ່ hydrated ໄດ້ກະກຽມ (ມັນໄດ້ມາຈາກແກນຂອງປູນຂາວ, calcined ແລະນ້ໍາ hydrated). ສໍາລັບຕ້ອງການຂອງຂີ້ເທົ່າປູນຂາວໃສ່ນໍາໃຊ້, ມັນມີທີ່ຈະມີສອງເວລາສອງຫນ້ອຍກວ່າສາລີ. A ນ້ໍາກົງກັນຂ້າມ, ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໃນສາມ (ການໄຄ່ບວມສາລີ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບນ້ໍາ). ການແກ້ໄຂນີ້ໄດ້ຖືກນໍາມາລີໍາຮ້ອນ. ໃນສະຖານະດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນຸນນີ້ "ລັງກິນອາຫານ" ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ພືດ Coarse plenochka ກັບເຄິ່ງຈຸດປ່ຽນເສັ້ນທາງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຍ້າຍອອກດ້ວຍມື, fraying ເມັດພືດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າແຊ່ນ້ໍາສາລີໄດ້ອະນາໄມຈາກປູນຂາວໃສ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງແລະ triturated. ຕົວຈິງແລ້ວ, flour ໄດ້ຮັບ.

ຂະບວນການທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເຂົ້າໃຈງ່າຍ, ແຕ່ໂຄງປະກອບການໄດ້ຖືກປັບປຸງ, ແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານ -usvoyaemost. ມັນເຮັດໃຫ້ປະລາດເຮັດແນວໃດ Maya ໄດ້ມົນຕີຕາມທີ່? ຫຼືຈາກພະເຈົ້າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການປູກສາລີປະກອບສ່ວນໃນເມື່ອກ່ອນ? Joke ແຕ່ເລື່ອງຕະຫລົກທຸກ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ມັນຈະຕ້ອງມີຄວາມຈິງບາງຢ່າງ. Maya ກໍ່ໄດ້ສະຫລາດເລື່ອງແປກຫຍັງ. ແລະເຂົ້າຈີ່ລີປາກົດຂໍຂອບໃຈກັບເຂົາເຈົ້າ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນ -. ທັງສອງສະບັບຂອງເຂົ້າຈີ່ ໂດຍວິທີການ, ທາງເລືອກໃນການທັງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ພະຍາຍາມ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຊຶ່ງ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນໄດ້ຜະລິດຕະພັນ: ສອງປະເພດຂອງ flour ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ (ສາລີແລະເຂົ້າສາລີ, 200 g), ບ່ວງຂອງນ້ໍາອ້ອຍຊ້ໍາ (ສາມາດ dessert ເປັນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ບ່ວງ), ເກືອ (ເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ), ກ່ຽວກັບບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ (ສໍາລັບການຫມັກເຊື້ອລາ), ແກ້ວນ້ໍາ ( ບໍ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ເປັນຄໍາແນະນໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ, ແລະຮ້ອນ, 80 ອົງສາ), ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງນ້ໍາເປັນ (olive ໄດ້) ແລະເຊື້ອລາ (ໄດ້ແຫ້ງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າລາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາຍຄວາມວ່າແມ່ນຂະຫນາດປະມານກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້) ແລະນົມ (2/3 ຈອກ).

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການແປ້ງສາລີ zaparivat ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ການຄຸ້ມຄອງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ການ dough ຈະຫຼາຍ softer ແລະເຈັບເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກ. Sift flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປູກໃນລານົມອົບອຸ່ນແລະນ້ໍາຕານ. ສໍາລັບເຫດຜົນເຂົ້າໃຈພຽງແຕ່ chemists, ບໍ່ເພີ່ມເກືອຈົນກ່ວາ (dough ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຈະເຮັດແນວໃດ). ປະສົມກັບ cornmeal. ໃນປັດຈຸບັນ knead dough ໄດ້, ເພີ່ມ flour ແລະ, ແນ່ນອນ, ເກືອ. ບາງທີອາດມີອາຫານຈະຕ້ອງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍນ້ອຍຫຼືພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ dough elastic. ພວກເຮົາສົ່ງ dough ໃນແຊ່ໄດ້ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ (ລໍຖ້າ, ໃນເວລາທີ່ເຫມາະ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຈໍານວນຂອງຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ). Knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະກອບ loaf ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ greased. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອເພີ່ມປະລິມານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ໃນອຸນຫະພູມທໍາມະດາ (ປະມານ 200 ອົງສາ) ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດລອງໂດຍການເພີ່ມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ mustard ແຫ້ງ. ໃນເຂົ້າຈີ່ vypekshemsya ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ imperceptible, ແຕ່ສິ່ງທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະລົດຊາດ!

ແລະໃນປັດຈຸບັນສະບັບທີສອງ - ແມ່ນງ່າຍ. ເຂົ້າຈີ່ລີ Bake ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ການວັດແທກປະລິມານການຂອງຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໃນການໃຊ້ຈອກຕິດກັບຮ່າງກາຍ. ສໍາລັບການ loaf ປຸງແຕ່ງອາຫານສະເລ່ຍ: ເປັນຈອກນ້ໍາ, ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຈອກ້ໍານົມ, ເປັນ ນ້ໍາສາລີ , ຫນຶ່ງໃນສາມຈອກຂອງ flour, ທາດແປ້ງສາລີ 1 ຈອກກັບບໍລິການ (grind ດີ), ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ (ບ່ວງ) (2 ບ່ວງ.). ເຮັດໃຫ້ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ປົກກະຕິແລ້ວເປັນບ່ວງກາເຟແມ່ນພຽງພໍ, ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມເຕີມ).

ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາໃນພັນດັ່ງກ່າວເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີເກືອມາປະສົມກັບເຊື້ອລາໃນເວລາດຽວ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນີ້ແລະເພີ່ມ flour, ເຮັດໃຫ້ມີເປີດກອງ, ຖອກເທເຂົ້າໄປເຊື້ອຂຸມນີ້. ມັນຍັງຈະເລືອກເອົາໂຄງການແລະໃຫ້ກົດ "START", ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ - ທຸລະກິດເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!