ແກງ: ພະລັງງານ, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ? ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ບົດຄວາມລາຍລັກອັກສອນໂດຍສະເພາະສໍາລັບທ່ານ. ມັນປະກອບດ້ວຍສູດແກງຜັກກາດ, ແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ອາຫານລັດເຊຍ

ຄົນຕ່າງປະເທດມາລັດເຊຍ, ບໍ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ມີສະຖານທີ່ຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ປະເພນີ culinary. ໃນຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານມັກຈະຊື້ແກງ. ຖ້ວຍກາໂລຣີມີຄວາມສົນໃຈພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະຢ່າງວ່ອງໄວປະເມີນຄວາມແຊບຂອງແກງຜັກກາດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວກໍາລັງ delighted ໂດຍອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານທໍາອິດ. ປະເທດຊາດທຸກມີແກງລາຍເຊັນຂອງຕົນເອງ. The julienne ຝຣັ່ງມັນ, ຊາວອິຕາລຽນ - minestrone ແລະໃນລັດເຊຍ - ແກງ. ຖ້ວຍກາໂລຣີແມ່ນຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບສໍາຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມ. ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບແກງ. ເລືອກຢ່າງຂອງພວກເຂົາແລະຍ້າຍກັບໄປສ່ວນຫນຶ່ງພາກປະຕິບັດ.

ແກງ້ໍານົມ: ສູດຂອງ grandmothers ເວັບ

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• carrot ຂະຫນາດກາງ;
• 3-4 ມັນຝະລັ່ງ;
• 1 ລິດຂອງ້ໍານົມ (3.2% ໄຂມັນ);
• ເຄິ່ງກະລໍ່າປີ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຜັກບົ່ວແລະ carrots. grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະ overcook ໃນແຊ່ frying ໃຊ້ມັນເບີ.

2. ກະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ shred.

3 ມັນຝະລັ່ງແມ່ນອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ.

4. ເອົາຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບນ້ໍາທີ່ຈະ¾. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຈຸດຮ້ອນ. ພວກເຮົາຖິ້ມກະລໍ່າປີທໍາອິດໃນ 20-25 ນາທີ - ມັນຕົ້ນ, ແລະ zazharku. ນ້ໍາຫມົດຄວນກວມເອົາຜັກທີ່ໄດ້. ລະດູການປະແກງເກືອ. ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າ zagusteyut ແລະຮັບ stew ຄວາມສອດຄ່ອງ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເພີ່ມ້ໍານົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ທ່ານສາມາດ decorate ແກງທີ່ມີຟັກ dill. ດັ່ງນັ້ນແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົານໍາມາປຸງແຕ່ງ ແກງໄດ້. ການສູດ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕື່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກຕົວທ່ານເອງ, ລົດຊາດອາຫານຄຸນນະພາບຈະບໍ່ຄືກັນ.

ແກງກັບ sauerkraut

ສ່ວນປະກອບ:

• ສອງ bulbs;
• 1 ກິໂລຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວກ່ຽວກັບກະດູກແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາ);
• ຮາກ celery;
• Lavrushka - 1 ແຜ່ນ
• 1 ກິໂລຂອງອາຊິດ (ສົ້ມ), ກະລໍ່າປີ;
• ປະມານ 2-3 tbsp. ແປ້ງ l rye;
• ເປັນ parsley ພຽງເລັກນ້ອຍ;
• ເກືອ, pepper.

ວິທີການແຕ່ງກິນແກງທີ່ມີຜັກກາດສົ້ມ:

1. ບົນພື້ນຖານຂອງແກງຊີ້ນໄດ້ broth. ຊີ້ນງົວ ຫນຶ່ງສິ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ຕ້ອງການທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມນ້ໍາຊຸບໄດ້ຫັນອອກ? ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ celery, parsley ແລະຜັກບົ່ວທັງຫມົດ (ໂດຍບໍ່ມີການ peel).

2. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມ sauerkraut. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ທີ່ມີໍາມັນເບີເລັກນ້ອຍ.

3. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເອົາມັນອອກຈາກແຊ່ໄດ້ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຜັກບົ່ວແລະຮາກທັງຫມົດອອກຈາກ broth ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະຖີ້ມອອກ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາ.

4. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ແຊ່ໃນໄຟໄດ້. ການ broth ທີ່ໄດ້ຮັບຜ່ານມາວາງກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວແລະ flour rye milled. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາຢູູ່ອົງປະກອບທັງຫມົດ. 10 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ. ທີ່ກໍານົດໄວ້ກວດນ້ໍາຊຸບເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບແກງສົ້ມຈາກກະລໍ່າປີ. ອາຫານພະລັງງານກ່ຽວກັບການ 100 g ຂອງ 228 kcal. ບໍ່ງາມແລະແກງເປັນໂຖປັດສະວະໄດ້, ພວກເຂົາແຕ່ລະຈະເພີ່ມຕ່ອນໃດຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນແລະບ່ວງສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ.

ສູດປະກອບດ້ວຍຜັກກາດສົດ

ສ່ວນປະກອບ:

• carrot ຂະຫນາດກາງ;
• 6 "Antonovka" ແນວພັນຫມາກໂປມ:
• 500-600 g ຂອງ tenderloin ຊີ້ນງົວ;
• 1 ຂະຫນາດກາງກະລໍ່າປີ;
• turnip ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 100 g ຂອງສີຄີມໄຂມັນສູງ;
• ເລັກນ້ອຍ dill, parsley ແລະ celery;
• Lavrushka - 1 ແຜ່ນ
• ສອງ bulbs;
• pepper;
• ເກືອ.

ສ່ວນພາກປະຕິບັດ:

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 1. ໃນ saucepan ວາງ tenderloin ຊີ້ນງົວ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ຕົ້ມ broth ຈົນກ່ວາຊີ້ນຂອງປາທີ່.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 2. ກະຕ້ອງຟັກຫ່າງໆ. A bow ພຽງແຕ່ເພື່ອອະນາໄມ. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ broth ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຮາກທີ່ໃຊ້. ພາຍໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 3. ຫມາກໂປມຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ສົ່ງໃນ saucepan ເປັນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ parsley ຟັກ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາຫມາກໂປມ seethe. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ບໍລິການ. Calorie ແກງຜັກກາດສົດ - 70-75 kcal / 100g ນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດກັບແກງຈະ rye crackers, toast ຫຼືເຂົ້າຈີ່. ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດເມັດພືດ ຍັງເປັນງາມ.

ກະລໍ່າປີຂຽວ

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 100 g ຂອງສີຄີມການ;
• 2 ໄຂ່;
• 4-5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• beam sorrel;
• 500 g ຂອງຊີ້ນ;
• ສອງ bulbs;
• Carrots - 1 pc.
• ເລັກນ້ອຍ fennel, celery ແລະ parsley;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ:

1. ການເລີ່ມຕົ້ນ, ຕົ້ມຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ (ມັກສຸດກະດູກໃນ).

2. ຕົ້ມຕົ້ມແຂງໄຂ່.

3 sorrel ລ້າງນ້ໍາຈາກທໍ່ນັ້ນ, ເອົາພາກສ່ວນ thickest ຂອງລໍາຕົ້ນ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ shred.

4. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກຈາກການແຊ່ແລະປິດ broth ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຊີ້ນຫມູ (ຊີ້ນງົວ) ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນຕົ້ມ broth sorrel, carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ຫມົດເວລາ 15 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະບັນເທົາ. A ສອງສາມນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແກງໄດ້ຕື່ມຟັກ dill ແລະຜັກທຽມ. ການຮົ່ວອາຫານສໍາເລັດກ່ຽວກັບການແຜ່ນ, tucking ສົ້ມແກມສີຄີມແລະໄຂ່ອອກແບບ halves ໄດ້. ມັນເບິ່ງຄືວ່າງາມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.

ແກງປາ

ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຊະນິດອາຫານຂອງທ່ານຫຼືການກະກຽມສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ ອາຫານຜິດປົກກະຕິ? ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກຂອງແກງປາ. ແກງນີ້ໄດ້ຮັບການຍາວ brewed ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ - ຜັກກາດສົ້ມຫຼືສົດ. ປາສາມາດໃດໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາໃສໃນ Karelia ກະກຽມແກງ delicious ຂອງ perch ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ ruff. ພະລັງງານທີ່ຕົ້ມສຸກປາບໍ່ເກີນ 60 kcal / 100g

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນແນ່ນອນທໍາອິດໃຊ້ປຸງລົດຊາດ - ແກງ. Calorie ແກງ, ກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍັງໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນບົດຄວາມ. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມກ່ຽວກັບອາຫານແລະລະມັດລະວັງປະຕິບັດຕາມຕົວເລກດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາໃຫ້ແກງປາຫຼືສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຊີ້ນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການທ່ານເປັນການທົດລອງ culinary ສົບຜົນສໍາເລັດ!