ສູດ samosas ອາຫານວ່າງແລະ dessert

cuisine ອິນເດຍ ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. ຖ້ວຍເຜັດແລະ tempting ແລະ beg ຢູ່ໃນປາກ. ບາງທີອາດມີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ samosa ໄດ້. ເຄ້ກເຫລົ່ານີ້ທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນ Vedas! ການກະຈາຍໃນທົ່ວອາຊີເຖິງ Crimea ໄດ້, ອາຫານນີ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍປະເພນີວັດທະນະທໍາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງປະຊາຊົນອ້ອມຂ້າງ. ດັ່ງນັ້ນ cakes ສາມາດທັງ eateries - ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ມີຍັງ, ແລະ dessert - ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ຕື່ມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ vegetarian ຫຼື cottage ເນີຍແຂງແລະຜັກ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ມີຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ baked ໃນ "SAMSA" - ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ samosas Crimean. ສູດອາຫານອິນເດຍຄລາສສິກເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວຂ້ອງກັບພຽງແຕ່ຜັກທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.

ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການບາງຢ່າງທີ່ຈະກະກຽມ pies crispy ເຫຼົ່ານີ້ delicious incredibly. ແຕ່ໃດໆກໍ່ຕາມພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະສູດ samosas - dessert ຫຼືອາຫານວ່າງ - ພວກເຮົາທໍາອິດຕ້ອງເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ໂດຍອີງໃສ່ 10 pies. ກ່ຽວກັບ ຄະນະກໍາມະການຕັດ ງາມແລະຈອກ flour ໄດ້. ແບບຟອມ "ພູເຂົາໄຟ" ມີ "ປ່ອງພູເຂົາໄຟ" ຢູ່ປາຍຍອດໄດ້. ໃນ deepening ນີ້ເພີ່ມສອງບ່ວງ semolina ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຜັກ. Sprinkle ກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ເພີ່ມນ້ໍາແລະມ້ວນ elastic ນຸ່ມອອກ dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນກັບຜ້າເຊັດປຽກເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ "ພັກຜ່ອນ" ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. Mnemonic ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ບາງ samosas ສູດສະເຫນີເພື່ອທົດແທນການມັນເບີນ້ໍາຜັກ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງມີການລະລາຍປົນກັບນ້ໍາແລະບໍ່ງາມແຫຼວນີ້ໄດ້ flour, ປົນ dough ແຂງ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ແປກໃຫມ່ແຕ່ສູດ Samos ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພເຂົ້າໄປໃນຊີວິດຂອງອາຫານລັດເຊຍໄດ້. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບ ເຄື່ອງເທດອິນເດຍ: ໃນເຄິ່ງບ່ວງຂອງ masala ເຄັມ, ຂີ້ຫມີ້ນ, cumin ແລະ coriander ໄດ້. ແລະສອງ peppers chili ຕ້ອງການ. ສາມມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຈົນກ່ວາຢູູ່ໃນເປັນ "ເອກະພາບ", ສະອາດ, mash ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຕັດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເປັນຮາກຂີງສົດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກເຜັດແລະຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍລະອຽດ. ໃນແຊ່ເລິກ, ງາມສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາແລະ fry ສໍາລັບຂີງນາທີ, ຫມາກເຜັດແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລະມືຂອງຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວໄດ້. ກະກຽມຫ້າ - ເຈັດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມແລະເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະນ້ໍາອ່ອນຈາກເຄິ່ງນາວເປັນ. ສືບຕໍ່ fry ສໍາລັບສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້. ຫນັງສືທັງສອງນາທີແລະປິດໄຟໄດ້.

samosas ສູດສໍາລັບ dessert ພຽງແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ stuffing ຄລາສສິກ. ຕັດມີນວນສີສົ້ມ, rub zest, ປົນສ່ວນຫມາກໄມ້ທີ່ມີ 80 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 400 g ຂອງນົມປ້ຽວສົດ nonacidic. ຄວາມຄິດອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບ stuffing ຫວານ: caramelizing ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກກ້ວຍນ້ໍາຕານ.

ບໍ່ມີຫຍັງແມ່ນບໍ່ສັບສົນແລະ samosas ການສ້າງຕັ້ງ. ສູດດ້ວຍຮູບພາບສາມາດງ່າຍວຽກງານຂອງວິທີການເຮັດແນວໃດມັນ. ພວກເຮົາມ້ວນອອກສິ້ນ dough ເຂົ້າໄປໃນ cake ບາງ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເປັນເຄິ່ງວົງກົມ, ຖືເປັນນິ້ວມືຂອງຄວາມຊຸ່ມໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງແລະປະກອບດ້ວຍ zaschipyvaya, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໂກນໄດ້. Stuffed ມີ kulechek ຊີ້ນ minced. rammed ມັນແລະ zaschipyvaem ກັບພາກສ່ວນທີສາມ. ໃນແຊ່ frying ເລິກອົບອຸ່ນຂຶ້ນນ້ໍາໄດ້. ມັນຕ້ອງໄດ້ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຊັ້ນ 2 ຊມຫນາ. ມັນຈືນ samosas, ປ່ຽນເປັນສີພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການຖືຕ່າງໆເຮືອນຄົວກັບໄຂມັນສ່ວນເກີນບາຍນ້ໍາ.