ສີຄີມກ້ອນພາສາຍີ່ປຸ່ນໃນ pastry ເຂົ້າ: ສູດແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ປະຊາຊົນຍີ່ປຸ່ນ - ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮັກຕົ້ນສະບັບທັງຫມົດ. ແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຊ໊ອກຄົນອື່ນ, ຈິນຕະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ທີ່ບໍ່ມີຫຍັງ. ປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິຂອງສີ, ລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມ, ຮູບຮ່າງ strange - ທັງຫມົດນີ້ອອກແບບມາເພື່ອປະທັບໃຈ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ surprise ມີການທໍາງານສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນ້ອຍແລະອະນິເມະຈາກວັດທະນະທໍາທີ່ penetrated ເຂົ້າໄປໃນຂອບເຂດຂອງອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ. ສີຄີມກ້ອນພາສາຍີ່ປຸ່ນເປັນຫຼັກຖານສະແດງຢ່າງຈະແຈ້ງນີ້. ພຽງແຕ່ compacted ກ້ອນຈອກຄີມ waffle ເປັນ - ມັນເປັນ corny ນັ້ນ! ຍູ້ຕັນຂອງສີຄີມກ້ອນກ່ຽວກັບໄມ້? ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ແມ່ນການໃຫມ່. ແຕ່ຫໍ່ມັນໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຖົງຢາງອະນາ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ, ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນມັນແມ່ນຂາຍ. ແລະຈິນຕະນາການເຮັດວຽກບໍ່ພຽງແຕ່ໃນທິດທາງຂອງຊຸດນັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດ. ພຽງແຕ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມສີຄີມກ້ອນທີ່ມີລົດຊາດຂອງລີ້ນງົວ, ຖ່ານແລະຊີ້ນມ້າເປັນວັດຖຸດິບ. ແຕ່ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບແນວພັນຫວານ "aysukrimu". ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ສູດໄດ້, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກສີຄີມກ້ອນພາສາຍີ່ປຸ່ນຢູ່ເຮືອນ.

ປະຫວັດສາດ dessert

ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະຫັດສະຫວັດ BC ທີສອງໃນປະເທດຈີນໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ dessert ທີ່ແມ່ນການກະກຽມຈາກຫິມະເມ່ືອຍ່ອງລະອຽດ, ນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້. ຕົ້ນແບບຂອງໄອສະຄີມທີ່ທັນສະໄຫມນີ້ຢ່າງວ່ອງໄວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຫມູ່ເກາະຍີ່ປຸ່ນ. ປະຊາຊົນ, ໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີ, ຍັງຕ້ອງການປະເພດກ້ອນຫມາກທີ່ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງສີຄີມແລະໄຂ່ໄດ້. A ສີຄີມກ້ອນເອີຣົບເຂົ້າໄປປະເທດຂອງແສງແດດເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນ 1878. ການຄວາມຂັດສົນທີ່ນິຍົມຂອງເລືອກບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການຍີ່ປຸ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າ creme brulee, ໂກເລດ, ຫມາກແລະຫມາກມີເນື້ອການປ່ຽນແປງບໍ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງນັກຊິມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວມີສີຄີມກ້ອນພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີລົດຊາດ (ແລະ, ແນ່ນອນ, pieces) ຂອງປາ, ອາຫານທະເລແລະແມ້ກະທັ້ງ jellyfish. ສ່ວນຂອງພາກເຫນືອຂອງຮອກໄກໂດມີຊື່ສຽງ dessert ສີຟ້າ, ສີດໍາທີ່ມີຫມຶກ cuttlefish ແລະນະຄອນຂອງ Gallo ໄດ້ - aysukrimu ມີລົດນິຍົມປີກໄກ່ baked. ແຕ່ລະປີຜູ້ຜະລິດກໍາລັງທົດລອງທີ່ມີ fillers extraordinary: wasabi ກະບອງເພັດ, python, ປາຄີ, ໄຂ່, ເບຍແລະແມ້ກະທັ້ງ ammonia. ຜູ້ຜະລິດບອກວ່າພວກເພິ່ນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ລົດຊາດທົດແທນ. ຖ້າຫາກວ່າສີຄີມກ້ອນທີ່ມີຕ່ອນ python ງູຈະມີແນ່ນອນ.

ຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະປະເພນີ

ຍີ່ປຸ່ນ - ປະຊາຊົນ controversial ຫຼາຍ. ໃນຫົວໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ traction ກັບໃຫມ່ແລະຜິດປົກກະຕິແລະເລິກເຊິ່ງເພນີທັງຫມົດນັບຖືວັດທະນະທໍາ. Sooner ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນກ້ອນເຂົ້າຄີມຍີ່ປຸ່ນໃນການທົດສອບຄວນຈະໄປປາກົດ. ຂອງຫວານ "ປັດສະວະ" (ຫຼື "mochi") ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວໃນສະຕະວັດທີ່ແປດ. ຫວານນີ້ແມ່ນການກະກຽມຕາມປະເພນີສໍາລັບປີໃຫມ່. ການ dough ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າພິເສດອຸດົມສົມບູນໃນ gluten. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຄອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລັງກິນອາຫານສໍາລັບການເວລາດົນນານ kneaded ສອງພະນັກງານ, ຫນຶ່ງ wielding ເປັນ hammer ໄມ້, ແລະມະຫາຊົນ wetted ສອງ, ດັ່ງນັ້ນນາງບໍ່ແຫ້ງ. ຈາກ dough ຜົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກັບຮູບຮ່າງທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼືເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສຸດ grill ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມຄິດຍີ່ປຸ່ນແຫຼມມາສະຫລຸບວ່າການ filler ສາມາດກາຍເປັນລູກຂອງສີຄີມກ້ອນ.

ຊາພິທີລົງກ້ອນແກມສີຄີມ

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້ແລະທັດສະນະຄະ reverent ກັບເຄື່ອງດື່ມຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ. ຊາຂຽວແມ່ນນັບຖືຢ່າງສູງໃນປະເທດນີ້. ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບດື່ມ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເປັນ stretch ຫນ້ອຍຂອງຈິນຕະນາການ, ທີ່ໄດ້ເກີດສີຄີມກ້ອນພາສາຍີ່ປຸ່ນ "Yukimi". ມັນເປັນຫຼາຍກວ່າເຊັ່ນ: sherbet chilled ຫຼາຍ. ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ "Yukimi" ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນຂອງຊາຂຽວເຢັນແມ່ນສົດຊື່ນທີ່ສຸດ. ສໍາລັບ dessert ນີ້ໃຊ້ຄໍາວ່າຊັ້ນ. ຊານີ້ແມ່ນຫຼາຍແທ້ຂອງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ. ເພື່ອກະກຽມ "Yukimi", ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງສຸດຫົກໄຂ່ໄກ່, ຈອກໄຂມັນ (33%) ຂອງສີຄີມແລະເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ.

ຊາພາສາຍີ່ປຸ່ນ ສີຄີມກ້ອນ: ສູດທີ່ມີນ້ໍາຫນາກນາວ

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນໄຂ່ໄດ້ດີແລະເຮັດໃຫ້ຊາຂຽວທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ການແຍກໂປຣຕີນຈາກ yolks ໄຂ່ໄດ້. ຊາໃຫ້ເຢັນແລະການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ strainer ເປັນ, ຕື່ມຈອກຫນຶ່ງໃນສາມໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ vzobem ກັບ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງໃນໂຟມເຫຼື້ອມຫນາ. yolks ມີເຄິ່ງທີ່ສອງຈະປອນ sweetener. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊາແລະຊາບ່ວງຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະຍັງ soy. ເຊື່ອມຕໍ່ໂປຕີນແລະມະຫາຊົນ yolk ໄດ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ vzobem. ໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ mixer ຈະເອົາມາໃຫ້ສີຄີມໃນການເປັນ Foam ຫນາ. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ກວນດັ່ງນັ້ນນ້ໍາບໍ່ແມ່ນ opal. ແບ່ງປັນ mold ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ໄດ້ໃບຂຽວສົມບູນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີສະບຽງອາຫານສໍາລັບຄວາມສຸກກັບຄວາມງາມ. Ice Cream "Yukimi" ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຄລາສສິກ - ຄໍາວ່າ (ໄຂ່, ສີຄີມແລະ້ໍາຕານແປ້ງ) - ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ແຫຼມເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະ eclipse ໄດ້ລົດຊາດອ່ອນຂອງຊາຂຽວ. ທີ່ເຫມາະສົມ: ຫມາກນາວ, ສີໄຄຕົ້ນ, pistachio, ແລະອື່ນໆ ...

ຍີ່ປຸ່ນ mochi ສີຄີມກ້ອນ: ສູດ dough

ຫຼັງຈາກການທົບທວນຄືນເຕັກໂນໂລຊີວັດຖຸບູຮານຂອງການກະກຽມຂອງການທົດສອບປັດສະວະ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊ້ໍາຢູ່ເຮືອນ. Fortunately, ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຜູ້ຊາຍ hefty, ຜູ້ທີ່ຈະມີສອງຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີການລັງກິນອາຫານ knead ເມື່ອຍ mallet ເປັນມະຫາຊົນຫນຽວ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທີ່ flour ເຂົ້າກັບການຍືດຫມັ້ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ສາມບ່ວງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ເພີ່ມ 4 ບ່ວງ. l. ນ້ໍາຕານແລະ 5 ບ່ວງ. l. ນ້ໍາ. stir ຈົນກ່ວານ້ໍາຫນັກເປັນເອກະພາບ stretching. ກວມເອົາທີ່ມີຜ້າປຽກແລະເອົາໃຈໃສ່ ໃນ microwave ສໍາລັບສອງນາທີ. ຕື່ມການກັບມະຫາຊົນຂອງບ່ວງນ້ໍາຄົນອື່ນໄດ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາກວມເອົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ microwave ສໍາລັບນາທີແທ້. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄລາສສິກ dessert "incontinence" ເປັນ cake ເປັນ. ການ dough ແມ່ນ molded ຢ່າງສົມບູນສໍາລັບເຂົາໃນຮ້ອນແລະອົບອຸ່ນ. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ cooled ລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນ: wafer, ມັນ loses elasticity ຂອງຕົນ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cake ເປັນ, ຄວາມເປັນຈິງນີ້ບໍ່ໄດ້ສໍາຄັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະເປັນຜະລິດຕະພັນຮ້ອນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງສີຄີມກ້ອນເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ?

ແບບຈໍາລອງ

ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາ cornstarch ມາ. ພຣະອົງຈະເປັນ insulator ຄວາມຮ້ອນທີ່ດີລະຫວ່າງ dough ແລະສີຄີມກ້ອນ. Board ຟິມ cling. Surface sprinkle cornstarch. ຢ່າງວ່ອງໄວມ້ວນອອກການທົດສອບປັດສະວະ - thinner ໄດ້, ການທີ່ດີກວ່າ. Sprinkle ມັນມີ cornstarch. Notch ຕັດອອກຈາກ dough ວົງຂະຫນາດນ້ອຍ. ການທົດແທນທີ່ scoop ບ່ວງພິເສດຂອງສີຄີມກ້ອນ. ມັນອາດຈະມີເຖິງລົດນິຍົມຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຊາສີຄີມກ້ອນສີຂຽວຍີ່ປຸ່ນ. ເຮັດໃຫ້ບານໃນພາກກາງຂອງ cake ໄດ້. ເລືອກແຄມແລະຫໍ່. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົານໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມ, "Yukimi" ຂອງເກມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ໃນໂຖປັດສະວະພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຝຸ່ນຊາ. ຜະລິດຕະພັນອາບນ້ໍໃນມັນແລະສັ່ນໄປເກີນໃດໆ. ມ້ວນບານໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານແປ້ງແລະສົ່ງໃນ freezer ໄດ້.