ວິທີການ pickle ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຢູ່ເຮືອນ: ສູດໄດ້

ວິທີການ pickle ໄວຊັ້ນເຂດຮ້ອນແລະມີລົດຊາດ? ໃນບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາຕອບລະອຽດເກີນໄປຂອງຄໍາຖາມນີ້.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີດອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຄວນບອກຂ້າພະເຈົ້າສິ່ງທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະປາລາຄາບໍ່ແພງ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ stewed, ຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ດອງ, vyalyat ແລະ hoarding. ແຕ່ເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ແຊບທີ່ສຸດສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ປາເກືອ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນ, ບໍ່ໄດ້ຮ້ອງຂໍສໍາລັບຄວາມພະຍາຍາມພິເສດນີ້.

ທີ່ທ່ານອາດຈະຮູ້ວິທີການ pickle ຊັ້ນເຂດຮ້ອນສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານເປັນສູດງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ.

ວິທີການ pickle ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ?

ສູດຂອງອາຫານວ່າງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງອົງປະກອບລາຄາຖືກໄດ້. ເນື່ອງຈາກນີ້, ອາຫານນີ້ສາມາດກະກຽມສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນເກືອບທຸກແມ່ຍິງ. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ປາສົດຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ - 1 ສິ້ນ. 1.5 ກິໂລ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ຊາຍນ້ໍາຕານ, ການປັບໄຫມ - ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍເປັນ;
• Laurel - ຄູ່ຂອງໃບ;
• peppercorns ຫອມ - ຕ່ອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
• ຕາຫົວຜັກທຽມ - 4-6 pcs.
• ສົ້ມ 9% - ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງໃຫຍ່;
• ນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 15 ml;
• ຜັກບົ່ວ bulb ຂົມ - 2 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການປະມວນຜົນປາ

ກ່ອນທີ່ salting ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຮັບການປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງຂະຫນາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rip ທ້ອງແລະລໍາໄສ້ດີ. ຕໍ່ໄປກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕັດຄີທັງຫມົດແລະຫົວຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ carcass ຄວນ peel ແລະເອົາສັນຕາມລວງຍາວກັບກະດູກຢູ່ໃກ້ຊິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ fillet, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດຂອງ matchbox ໄດ້.

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ salting ປາ

ວິທີການ pickle ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ? ສໍາລັບ fillets ຮັບການປິ່ນປົວນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນແກ້ວຫລືພາຊະນະເຊລາມິກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອຸດົມສົມບູນນອນເກືອ, ປິດແຫນ້ນແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສະພາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ແຊ່ນ້ໍາໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.

marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ pickle ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ. ແຕ່ກັບເປັນຕາຫນ້າກິນນີ້ໄດ້ຫັນອອກມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ, ມັນຄວນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເກືອຫຍາບໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ມີກິ່ນຫອມແລະງາມ marinade ໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ແລະຫົວຜັກທຽມຕາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ລໍຖ້າສໍາລັບຕົ້ມນ້ໍາ, ມັນຄວນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນຫມົດ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ໃນ marinade ໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການບໍ່ງາມແລະເປັນເລັກນ້ອຍ ສົ້ມ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການ marinating ປາຢູ່ເຮືອນ

ແນວໃດຊັ້ນເຂດຮ້ອນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ pickle ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງລົດຊາດຫຼາຍ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປາຕິບັດອອກຈາກສະພາຄວາມເຢັນແລະ rinse ດີກັບນ້ໍາເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ bulb ລົດຊາດຂົມ, ຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະແກ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຊຸດດຽວກັນຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸແລະຕ່ອນຂອງປາ. ຈາກຂ້າງເທິງມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ brine ກະກຽມໃນເມື່ອກ່ອນແລະນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດແຫນ້ນແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນສະພາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການເພື່ອ marinate ເປັນຕາຫນ້າກິນປາສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້.

ວິທີການນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກຊັ້ນເຂດຮ້ອນ pickle ໃດ delicious ໃນ brine ເຢັນ. ເມື່ອປາຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກພາຊະນະແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງໂດຍໃຊ້ towels ເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ໂດຍວິທີການ, ຜັກບົ່ວ, marinated ກັບຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ຍັງ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງເຫຼົ້າໄດ້.

ວິທີການ salting ແຫ້ງຂອງປາສົດ

ກ່ອນຊັ້ນເຂດຮ້ອນ pickle ແຊບຄວນຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງອາຫານວ່າງໃນຕອນທ້າຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານປາມີນ້ໍາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ອາຫານ vyshepredstavlennym. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານວ່າງແຫ້ງ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມາດອງມັນເປັນອະທິບາຍຕ່ໍາເລັກນ້ອຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ປາສົດຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs. 700-800 g;
• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - ການນໍາໃຊ້ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• pepper ເມ່ືອຍ່ອງມີກິ່ນຫອມ - ບໍ່ພໍເທົ່າໃດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ການປະມວນຜົນຜະລິດຕະພັນ

pickling ວິທີແຫ້ງປາ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຮັບການປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປົກກະຕິ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນເງິນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ວິທີການນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະຫມັ້ນຄົງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຍັງແນະນໍາໃຫ້ການ gut ມັນ, ຕັດຄີທັງຫມົດແລະຫົວຫນ້າ. ໃນຖານະເຊັ່ນ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນເຄັມໄວຫຼາຍແລະທ່ານໄດ້ຮັບ tastier ຫຼາຍ, ໂດຍບໍ່ມີຂົມຂື່ນ.

ລະດູການປະປາເກືອຢູ່ເຮືອນ

ຫຼັງຈາກປາໃນການໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງໂດຍໃຊ້ຜ້າກະດາດ. ນອກຈາກນັ້ນມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເກືອແລະປັບໄຫມແລະ allspice ເມ່ືອຍ່ອງສົມໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະລະມັດລະວັງ sprinkle ປາ, ທັງພາຍໃນແລະພາຍນອກ.

ໂດຍປະຕິບັດຂັ້ນຕອນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫລືພາຊະນະເຊລາມິກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດແຫນ້ນແລະປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບການແນ່ນອນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ອາຫານທີ່ມີປາຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ປາຢູ່ໃນ flank ອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານວ່າງໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 12-18 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ສິນຄ້າຈະຢ່າງເຕັມສ່ວນທີ່ເຫມາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ວິທີການຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະສົ່ງກັບຕາຕະລາງຄ່ໍາ?

ຫຼັງຈາກປາໄດ້ຖືກເກືອວິທີແຫ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເອົາຊະນະບັນຈຸຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໃຫ້ສະອາດເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາເຢັນ, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງເກືອເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງບໍ່ຫຼາຍຫນາແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີແຫວນຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ລະດູການນ້ໍາຊັ້ນເຂດຮ້ອນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະສົມ, ແລະການນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງຮ່ວມກັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຕະຫຼອດ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!

ວິທີການ pickle ໄຂ່ ປາຄາບ?

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກແລະກໍບໍ່ພຽງແຕ່ຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນມີມູນແລະຊີ້ນມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງ caviar ຫຍາບ, ເມັດພືດ, ເຊິ່ງພິຈາລະນາອາຫານໂປດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານມັນລະຫວ່າງລະດູການວັນພັກການ, ມັນເປັນສະເຫມີມີຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນການດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານ salting ສິນຄ້າຕົວທ່ານເອງ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດແນວໃດ?

• ໄຂ່ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ກ່ຽວກັບ 200-400 g;
• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - ການນໍາໃຊ້ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ນ້ໍາຫມາກນາວສົດ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• pepper ເມ່ືອຍ່ອງມີກິ່ນຫອມ - ບໍ່ພໍເທົ່າໃດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

A ວິທີການຂອງ salting

ວິທີການ pickle ໄຂ່ປາຄາບ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງລະອຽດຈາກທ້ອງຂອງປາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງລະອຽດ rinse ແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດການນໍາໃຊ້ຂອງຖືເປັນ. ໄຂ່ຕໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ sprinkle ປະສົມຂອງເກືອແລະປັບໄຫມແລະ allspice. ວາງຜະລິດຕະພັນໃນການບັນຈຸແກ້ວໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ sprinkle ້ໍານາວແລະປິດແຫນ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານວ່າງໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ມື້ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບວັດຖຸປະສົງຂອງຕົນ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄືກັນກັບວ່າ, ມີອາຫານຂ້າງຄຽງ, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ນາງ delicious sandwiches ງານບຸນ.

ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!