ວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມຢູ່ເຮືອນບໍ?

Caramel ເປັນຫວານ confectionery ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານ, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍສຽງຂອງ້ໍາຕານແລະບາງສ່ວນຂອງຫມາກ, cocoa, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ caramel, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າມັນໄດ້ເຕີມລົງໄປຫຼືບໍ່. Caramel unfilled (ເຂົ້າຫນົມອົມ) ກະກຽມຈາກມະຫາຊົນ caramel, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍ 95% ຂອງນ້ໍາຕານຕ່າງໆເຊັ່ນ sucrose (58%), ນ້ໍາຕານ (10%), fructose (3%) ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້, ມະຫາຊົນຖານ caramel ປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດແລະບາງຜະລິດຕະພັນການເຊື່ອມໂຊມຂອງນ້ໍາຕານເຊັ່ນ: levuminovaya ແລະ ກົດ formic ແອນໄຮໄດ, ສີສັນແລະອື່ນໆ.

Caramel ມີເປືອກຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມວນຊົນ caramel ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນພາຍໃນມັນເປັນ.

ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມຢູ່ເຮືອນ .

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍາຕານ, ແລະ sixty ກຼາມຂອງນ້ໍາ, ເຄິ່ງບ່ວງຂອງສົ້ມ. ມັນຄວນຈະກ່າວວ່ານ້ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ນີ້ເປັນພຽງແຕ່ moisten ້ໍາຕານແລະສົ້ມເປັນແນວໂນ້ມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໄປເຊຍກັນນ້ໍາຕານ.

ໃນ saucepan ກັບທາງລຸ່ມຫນາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມຈົນກ່ວາ caramel ຈົນກ່ວາ acquires ເປັນຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. ໃນການກວດສອບວ່າມັນສໍາລັບຄວາມພ້ອມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນການສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະບໍ່ແຕກແຍກ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ drag ແລະ stick, ມັນຈະຫມາຍຄວາມວ່າ caramel ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂະຫນົມຫວານ caramel ຕັ້ງມະຫາຊົນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຊະນິດຂອງຮູບແບບ.

ການທີ່ຈະຮູ້ ວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມສໍາລັບການອອກແບບເຊັ່ນ cakes, ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າພາຍຫຼັງທີ່ມີຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຮ້ອນຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ caramel ຊ້າ froze. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະມີທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງອັນໃດໃຫ້ຄົນຕາບອດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ດອກໄມ້ໄດ້.

ເອົາບ່ວງຂອງ caramel ແລະບາງສ່ວນຂອງພືດໃນມືຕົນເອງໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນ pearl, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນກັບ mold ເປັນສັນ.

ສໍາລັບ caramel ຂອງແຫຼວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາ.

ຕ່ໍາກວ່າແມ່ນເປັນ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ caramel ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງນ້ໍາຕານ.

ໃນໂຖປັດສະວະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດແຊກແຊງເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນໄດ້ melted. stir ້ໍາຕານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະຢຶດຈ່ອງຂອງສີທອງ (ເຖິງສີ່ນາທີ) ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນເວລາດົນນານເພື່ອແຕ່ງກິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານສາມາດໄຫມ້ຜະລິດຕະພັນ.

ນ້ໍາຕານ caramelized ດັ່ງກ່າວຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການມູດລົດ, ສີຄີມກ້ອນ, ແລະຍັງໄດ້ສໍາລັບການຄົວກິນແລະ roasting ອື່ນໆ.

ມີວິທີການອື່ນແມ່ນ ວິທີການເຮັດໃຫ້ caramel. ຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດການນໍາໃຊ້້ໍານົມ.

ສ່ວນປະກອບ: ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມສົດເປັນ, ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍານົມຜົງ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ, ສາມຈອກຂອງ້ໍາຕານ.

ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນນ້ໍາໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມທົບການ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ແລະ simmer, ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ຈົນກ່ວານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໍາມັນເບີແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນຈົນເຮັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມອາຫານນີ້ໃຊ້ເວລາຊົ່ວໂມງປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄດ້ຮັບທີ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ແລະຖ້າຫາກວ່າຫຼາຍ - toffees ຍາກ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ສະເຫມີກວນ caramel ໄດ້ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງຕົນ.

ດັ່ງນັ້ນ caramel Soby ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງມະຫາຊົນ caramel ໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນພາຍໃນໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ toppings ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, fondant, ນົມຫຼືເມັດຫມາກໄມ້.

ພິຈາລະນາຄໍາຖາມຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ caramel ໄດ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຂະບວນການນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນດຽວກັນ. ທີ່ນີ້ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ນ້ໍາຕານ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫວານດັ່ງກ່າວອາດຈະເຖິງແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຜູ້ເລີ່ມ, ບໍ່ມີປະສົບການຫຼາຍໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ confectionery ໄດ້.