ຊີ້ນຮັບຜິດຊອບ: ຂັ້ນຕອນສູດໂດຍຄໍາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນ ຂອງຫມີໄດ້. ສູດຊີ້ນຮັບຜິດຊອບແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນແກງ, stew, kebabs ແລະ burgers. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສັງເກດວ່າລົດຊາດຂອງຊີ້ນແລະສະເພາະເຊັ່ນ: ມັນບໍ່ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.

ສູດສໍາລັບການຊີ້ນຫມີໃນ multivarka

ຊີ້ນຮັບຜິດຊອບ - ອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍປະຊາຊົນຮູ້ nuances ໄດ້, ມີມູນຄ່າການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າຊີ້ນ delicious ທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກສັດອາຍຸສາມປີຕ່ໍາກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມພິເສດຂຶ້ນກ່ຽວກັບອາຫານຮັບຜິດຊອບໄດ້. ທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກ, ນ້ໍານ້ໍາຫອມນັ້ນແມ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ມັນ spoils ອາຫານໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຄວນຈະຖືກຕັດອອກໂດຍບໍ່ມີການ TRACE ເປັນ. ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມີ? ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ multivarka ຮ່ອງແຕກຕ່າງຈາກປົກກະຕິ, ສະນັ້ນລະມັດລະວັງອ່ານຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ.

• ເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນບໍ່ມີໄຂມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາ. ແຊ່ນ້ໍາຊີ້ນຫມີມື້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາແຕ່ລະໄລຍະ.
• ສໍາລັບ marinade ໄດ້, ປົນ, ໂດຍສຸມໃສ່ກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ນ້ໍາ olive, ຜັກກາດຝຣັ່ງ, Adjika, hops, suneli, ພືດສະຫມຸນໄພ Italian, ຜັກທຽມ, thyme ແລະ mayonnaise ພຽງເລັກນ້ອຍ.
• ໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນ້ໍາຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ມື້.
• ການກະກຽມເປັນທອດ carrots, ຜັກບົ່ວ, ເກີດ celery ແລະ leek. peel ຜັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
• ຊີ້ນທີ່ມີ marinade, ການຈັດວາງໃນໂຖປັດສະວະ multivarki, ເພີ່ມການຜັກການກະກຽມແລະປິດ lids ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
• ເປີດນໍາໃຊ້ອຸປະກອນໃນຮູບແບບ "ດັບ" ສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ.
• ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ. ເມື່ອຄວາມຍາວທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ passes, ເພີ່ມມັນກັບ multivarku ກັບຊີ້ນແລະແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ.

ການອາຫານສໍາເລັດ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະຫນ້າພໍໃຈ. ບໍລິການໄປຕາຕະລາງທີ່ມີສະຫຼັດສົດຫລືຜັກລວກ.

ຮັບຜິດຊອບ stew ຊີ້ນ. ສູດສໍາລັບການ

ຊີ້ນຂອງສັດປ່າທໍາມະຊາດບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນຈໍານວນຂອງພະຍາດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຮັບຜິດຊອບແມ່ນມັກຈະໃຫ້ບໍລິການໄຕຼກີໂນຊິດ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຮັບຜິດຊອບຊີ້ນ່ອນກິນແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອກວດກາເບິ່ງຢູ່ vet ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຄວາມພູມໃຈຂອງອາຫານໂປດທີ່ຫາຍາກ. ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມີ? ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ stew ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້.

• ຮັບຜິດຊອບການຕັດຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງມີຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກມັນຢູ່ຄົນດຽວໃນຂະນະທີ່.
• ເອົາແຊ່ແລະ grease ມັນພາຍໃນຂອງຜັກທຽມ. ເອົາໃສ່ໃນຊີ້ນແລະເພີ່ມນ້ໍາ. ຮັບຜິດຊອບຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຂອງປາ. ນີ້ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະບາງທີເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍ.
• ແຊ່ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍທາງລຸ່ມຫນາ, ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກແລະວາງຊີ້ນ. Sprinkle ມັນສຸດເທິງຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວຟັກແລະເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
• ໃນເວລາທີ່ສະພາບຄ່ອງໄດ້ evaporated, ຊີ້ນ roast ຈົນກ່ວາ crust ສີນ້ໍາຕານ.

ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫມີກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຝ່າຍຜັກ stewed ຫຼືສົດ.

BBQ ຮັບຜິດຊອບ

ພວກເຮົາສືບຕໍ່ເພື່ອບອກທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມີ. ສູດຊີ້ນ roasted ມີຄ້າຍຄືກັນກັບຜູ້ທີ່ທຸກຄົນເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການເວົ້າເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເວລາຍັງສົດ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາຊີ້ນ frozen ສໍາລັບ barbecue ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນທີ່ຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກສົມບູນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມີກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງຫຼືປີ້ງຕາມສູດຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ. ຈືຂໍ້ມູນການຊີ້ນທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາໂດຍສັດຕະວະແພດໄດ້! ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນໃນເຕົາອົບໄດ້, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

• salting ຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ marinate ສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງມື້.
• ການກະກຽມຍັງ 150 Gramm ຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາເລັ່ນ, ketchup, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດໃດ. ການຈັດວາງມັນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
• ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນ sauce ແລະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຢູູ່ (ປະມານສອງຊົ່ວໂມງ).

ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງຊີ້ນຫມີຢູ່ໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຮູບແບບສໍາເລັດຮູບເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູແລະບໍ່ມີກິ່ນ່ິນເຫມັນ.

ຂອງແກງຫມີ

ວິຕາມິນ B ແລະ PP, ອົງປະກອບ TRACE, phosphorus, potassium, magnesium ແລະສານເສບຕິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມີ. ສູດຂອງຊີ້ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດເວົ້າວ່າອາຫານທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ - ຈາກສາມຫາຫ້າຊົ່ວໂມງ. ການກະກຽມແກງຂອງຫມີໄດ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ.

• ອະນາໄມຊີ້ນຈາກຫລອດເລືອດດໍາແລະໄຂມັນໄດ້, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະຖານທີ່ໃນຫມໍ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
• ວາງຖ້ວຍເທິງໄຟ, ແລະໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນ bulb ໄຍ (ເອົາພຽງແຕ່ເປັນຊັ້ນເທິງ) ແລະຮາກອຂອງ parsley, celery ແລະ parsnip.
• ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບໄດ້ນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນ, ເມື່ອຍ broth ແລະພືດຜັກ stew ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
• ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຕົ້ມເຂົ້າບາເລແລະເອົາໃສ່ໃນ saucepan ກັບນ້ໍາຊຸບໄດ້.
• ຕັດແຕງດອງ, ງາມໃນໄລຍະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຈາກຫມໍ້ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເປັນແກງໄດ້.
• ເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບການກະກຽມທັງຫມົດແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງອື່ນ.

ທັບພີແກງເປັນໂຖປັດສະວະ, ແລະເພີ່ມມັນ kvass ຫຼືແຕງນ້ອຍ pickle. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະບໍ່ມີ hue ສີແດງ.

Cutlets ຈາກຊີ້ນຫມີ

ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ສັດປ່າຊີ້ນຄວນ marinate ສໍາລັບເວລາດົນນານໃຫ້ຕໍ່ສູ້ໄປກິ່ນ່ິນເຫມັນ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ຄວນຈະເປັນສີແດງແລະເຄັ່ງຄັດ. ແນວໃດອີກແດ່ກະກຽມຊີ້ນຫມີ? ສູດຂອງຖ້ວຍທ່ານສາມາດຊອກຫາທີ່ນີ້. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ burgers.

• ຊີ້ນຮັບຜິດຊອບແຍກອອກຈາກ tendons, ເອົາໄຂມັນໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.
• ມັນຝະລັ່ງແລະ bulbs ຫຼາຍອາດ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີທີ່ໃຊ້ເວລາສອງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ຄືກັນກັບຜັກທຽມແລະແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
• ໃນຊີ້ນງົວໄດ້ເພີ່ມໄຂ່ຂອງ, ເກືອ, pepper, ສີຄີມ, ເປືອກຫນາແລະ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່.
• patties ແບບຟອມໄດ້, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry ຢ່າງວ່ອງໄວຈົນກ່ວານ້ໍາທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking, ທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ parchment ກ່ອນແລະ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ.

ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຝ່າຍໃດແລະຜັກ.

Braised paw ຫມີ

ການກະກຽມອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ງ່າຍດັ່ງນັ້ນ, ເພາະສະນັ້ນ, ການສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ອ່ານລະມັດລະວັງ.

• ເຮັດໃຫ້ລະລາຍເນດ baking ໃນນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ແລະ paw simmer ສິບນາທີ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາທໍາມະດາ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນສີ່ຊົ່ວໂມງ.
• ເອົາອອກຈາກ clutches ຂອງຂົນ, ຮອຍທພບ, ຜິວຕີນໄດ້, ເອົາແກ່ນພືດທັງຫມົດໄດ້.
• ຫໍ່ຊີ້ນໃນຜ້າບາງແລະສືບຕໍ່ simmer ກັບໄກ່, ເປັດແລະ ham. ຢ່າລືມມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາມັກຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງມີກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
• ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ສໍາເລັດແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, ລະດູການທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ງາມແລະເຫລົ້າແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

goulash ຂອງຊີ້ນຫມີ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼາຍຖ້ວຍ exotic, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊຶ່ງເປັນຊີ້ນຫມີໄດ້. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບສູດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາຊີ້ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ goulash, ບໍ່ລືມທີ່ຈະແຊ່ຊີ້ນຫມີຢູ່ໃນນ້ໍາຄືນ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງສາມາດເພີ່ມມັນນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ.

• 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• ຈືນມັນມີຜັກບົ່ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເປັນບາງໂອກາດ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອລົງໄປໃນເນື້ອ, flour, ປົນອາຫານແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
• Broth, ປະສົມກັບຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນແລະບໍ່ງາມແລະເປັນແຊ່ໄດ້.

Simmer ຊີ້ນຫມີພາຍໃຕ້ lid ປິດແລະຊົ່ວໂມງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສຸດທ້າຍໄດ້ເພີ່ມ pepper ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ goulash.

ສະຫຼຸບ

ພວກເຮົາຈະມີຄວາມສຸກຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກອາຫານຈາກຊີ້ນຫມີ. ສູດທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຄ່ໍາ exotic.