ຊອດຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຮູບ

Ketchup ແມ່ນປະເພດຂອງ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ເປັນ ທີ່ນິຍົມໃນປະເທດທັງຫມົດຂອງໂລກ: ບໍ່ມີ hamburger ຫຼື shish kebab ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມກິ່ນຫອມນີ້.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ການຊື້ ketchup ແມ່ນມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງຂອງທ່ານ, ແລະໃຫ້ເດັກນ້ອຍແນ່ນອນບໍ່ມີຄ່າ.

"ຂ້ອຍສາມາດເຮັດຫຍັງໄດ້, ເພາະວ່າລູກຂ້ອຍຮັກ ketchup ຫຼາຍ?" - ທ່ານຮ້ອງຂໍ. ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ - ເຮັດໃຫ້ຍັງຈາກຫມາກເລັ່ນຕົວທ່ານເອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານເອງໄດ້ເຮັດ, ແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ, ຢາສີຍ້ອມແລະສານກັນບູດ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເສີມເປັນອາຫານຫຼັກບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການປຸງແຕ່ງຍັງເປັນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ຜະລິດຕະພັນຈະຕ້ອງມີຫຍັງແດ່?

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີສູດສູດ sauce ເລັ່ນ, ໃຫ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອາຫານແລະຖ້ວຍແມ່ນມີມູນຄ່າເລືອກສໍາລັບບິດ.

• ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນສູດນີ້ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ. ມັນຄວນຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໄມ້ໃຫຍ່, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນອື່ນຈະເຮັດແນວໃດ. ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດແລະເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຊື້ລາຄາຕ່ໍາກວ່າ, ຖືກຮອຍແຕກຫຼືບໍ່ປະກະຕິ (ທ່ານຍັງຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນບໍລິສຸດ). ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງແຕ່ວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສົດຊື່ນ.
• ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຕົວເປັນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ borsch, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເມັດຈາກຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ວ່າໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ຈົ່ງເບິ່ງວ່າເມັດບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ.
• ເຄື່ອງເທດໃນສູດທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ສ່ວນປະກອບແມ່ນທາງເລືອກ. ເພີ່ມພວກມັນໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ: ເຊັ່ນ: ຮ້ອນ - ຫມາກພິກຫຼາຍ, ກິ່ນຫອມ - ຢາສະຫມຸນໄພຫຼາຍ, ແລະອື່ນໆ.
• ຖ້າທ່ານປິດນ້ໍາປະປາຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະປ໋ອງຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕົ້ມນ້ໍາໃຫ້ເຫມາະສົມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມ້ວນຜະລິດຕະພັນໃນແກ້ວແກ້ວດ້ວຍຫມວກ screw, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຊອດຄລາສສິກ

້ໍາຕານນີ້ແມ່ນເປັນກາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຂ້ອຍມັກມັນຫລາຍ.

ສ່ວນປະກອບ :

• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ.
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ -50 ກໍາ
• ເກືອ - 1 tbsp. L
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 50 ມລ.

ວິທີການກະກຽມ

ຖ້າທ່ານກິນຫມາກເລັ່ນ "nekonditsiyu", ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕັດອອກທຸກບ່ອນທີ່ເສຍຫາຍແລະຂີ້ເຫຍື້ອ (ສັງເກດວ່າ "nekonditsy" ຄວນຈະຖືກໃຊ້ໃນເວລາ 15 ຄັ້ງກວ່າຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີຄວາມພິການ).

ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນຕ່ອນໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເຂົ້າ, ຜ້າແລະແກ່ນຖືກຖິ້ມອອກ.

ຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາສົ່ງເລັ່ນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານໃຫ້ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຈອກຫມາກເລັ່ນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະແຫຼວເກີນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຈາກພວກມັນ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມກັບ blender ໄດ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈູດ ຫມາກເລັ່ນ ຮ້ອນຕາມຕ່ອນກ້ອນຄຶ່ງລິດແລະປອກມັນຂຶ້ນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ພື້ນເຮືອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຝາແຝດ, ຫໍ່ຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທະນາຄານໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.

ສູດສໍາລັບຍັງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຜັດ

ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ natures passionate ແລະຮ້ອນ - fans ຂອງ thrill. ໂດຍວິທີການມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີອາການປານກາງແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການໄຫຼວຽນຂອງທ້ອງແລະເລືອດ. ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊອດນີ້ກັບຊີ້ນຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ :

• ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກິໂລ.
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວໃຫຍ່ຫລື 3 ກາງ.
• ້ໍາຕານ - 6 tbsp. L
• ເກືອ - 0.5 tbsp. L
• ດິນປິກສີດໍາ - 1 tbsp. L ມີການບໍລິການ.
• ຫວານຫວານ - 10 ຣາວກັບແກະ.
• Carnation-10 inflorescences
• Vinegar - 2 tbsp. L
• Pepper spicy-2 pods
• Paprika - 1 tbsp. L

ວິທີປຸງແຕ່ງຊອດຮ້ອນ

ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາເອົາສະຖານທີ່ທີ່ຖືກທໍາລາຍແລະຖືກທໍາລາຍ. ພວກເຮົາຕັດພວກມັນອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. ພວກເຮົານອນຫລັບຢູ່ໃນນ້ໍາຊື້ນເລິກແລະນໍາໄປຕົ້ມ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟຢູ່ພາຍໃນຫມໍ້ແລະ simmer sauce ໃນອະນາຄົດຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາຕັດເປບໃນແຫວນແລະສົ່ງໄປຍັງຫມາກເລັ່ນ. Stew tomatoes with pepper ຮ້ອນສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະປຸງແຕ່ງຊອດອີກ 15 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ຍັງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາສະອາດແລະຜ່ານຜັກທຽມຜັກທຽມທັງຫມົດ. ຕື່ມມັນໃຫ້ປະສົມເລັ່ນແລະຍ່ອຍມັນອີກ 10 ນາທີ. ເອົາຊອດຈາກໄຟແລະເຊັດມັນຜ່ານເຂົ້າ. ກັບຄືນໄປບ່ອນປະສົມກັບ saucepan ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃສ່ສົ້ມແລະລໍອີກ 10 ນາທີ.

ພວກເຮົາງາມ້ໍາເຜີ້ງກວ່າ jars ອະເຊື້ອກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຊັ້ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຜ້າຝ້າຍແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາອອກຈາກພວກເຂົາໃນແບບຟອມນີ້ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຖີ້ມທະນາຄານໃນບ່ອນທີ່ເຢັນທີ່ສຸດ.

ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ ketchup ກ່ຽວກັບສາມ jars ເຄິ່ງລິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນຈາກຫມາກເລັ່ນໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນກິນອາຫານທັງຫມົດ 2-3 ຄັ້ງ.

ຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຍັງຫມາກເລັ່ນທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຂໍຂອບໃຈກັບຫມາກໄມ້ແລະນໍ້າເຜີ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ມັນມີບັນທຶກທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຜົາຊີ້ນ. ketchup ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບອາຫານ barbecue favorite ອາເມຣິກາ.

ສ່ວນປະກອບ :

• ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລ.
• ເຊົາຫມາກໂປມໃຫຍ່ (ຕົວຢ່າງ, antonovka) - 2 ຊິ້ນ.
• ຜົງຜັກສີດໍາ - 1 tsp.
• ໄຄແມ່ນຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.
• Nutmeg - 0.5 ບ່ວງກາເຟ.
• ້ໍາເຜີ້ງ - 1 tsp.
• ເມັດສີແດງເຜັດ - 1 tsp. ໂດຍບໍ່ມີການ roller coaster ເປັນ.
• ຜັກທຽມ 1 ຫົວ.
• Vinegar - 2 tbsp. L

ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດ

ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນ - pomoyem, ສະອາດຈາກສະຖານທີ່ເສຍຫາຍ. ພວກເຮົາຈະຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈາກຫມາກໂປມເອົາຫຼັກທີ່ມີກະດູກແລະຕັດໃຫ້ເປັນແກ້ວ. ປົນຫມາກໂປມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນຖ້ວຍຊອດ. ໃຫ້ພວກເຂົາໄຟໂດຍສະເລ່ຍສໍາລັບ 30 ນາທີ (ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນອ່ອນລົງ).

ການປະສົມປະສານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນ saucepan ໄດ້. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຕື່ມໃນເກືອ, ແກງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກແດງ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນແລະປ່ອຍໃຫ້ຊ້າໆອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມແລະຕົ້ມໃສ່ອີກ 5 ນາທີ.

ແຈກຢາຍຕາມຈອກອະໄວຍະວະທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ. ເອົາຝາປິດຝາລົງໃສ່ພື້ນເຮືອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະປົກຄຸມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຊັ່ນນີ້ສໍາລັບຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາຈະເອົາມັນໄວ້ໃນບ່ອນລ້ຽງຫມໍ້ຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

Barbeque sauce

Sauce ເລັ່ນສຸດທ້າຍ, ສູດທີ່ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້, ແມ່ນ ຍັງມີຊີ້ນ barbecue favorite ຂອງທຸກໆຄົນ .

ນີ້ masterpiece ນີ້ famous ໂລກໄດ້ invented ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ແລະສູດລາວໄດ້ຖືກຂາຍໃນທົ່ວໂລກ. ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງລາວໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ບໍ່ມີການກິນເຂົ້າປ່າດຽວຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ.

ຄວາມນິຍົມຂອງນ້ໍາມັນກາເຟຫມາກເລັ່ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະສົດໃສຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມສໍາລັບຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາຫຼືຜັກຕ່າງໆ.

ນີ້ແມ່ນສູດປະເພດສໍາລັບຊອດນີ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນມັນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານເອງແລະອາຫານທີ່ທ່ານມີ.

ສ່ວນປະກອບ :

• Puree ຈາກຫມາກເລັ່ນສົດ - 1 ກິໂລ.
• ຜັກສະຫຼັດ - 200 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ.
• ນ້ໍາມັນພືດບໍ່ມີກິ່ນ - 0.3 ຈອກ.
• ້ໍາເຜີ້ງ - 2 tbsp. L
• mustard ເມັດພືດ - 2 tbsp. L
• ຜັກທຽມແກ່ນ - 2 tbsp. L
• ດິນເຜົາຊິນ - 1 tsp. ມີການບໍລິການ.
• ຊອດ Worcester-30 ມົນ
• ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 100 ກໍາ
• pepper ຜັກແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຈືນຕົ້ມນ້ໍາຕານ (ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອແລະຜິວຫນັງ) ເພື່ອລະລາຍຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ. ຕັດແກງຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກນ້ໍາເຂົ້າໃນຊອດເລິກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ການຍ່ອຍສະ ຫຼາຍເມັດເມັດ ໃນປູນ. ສົ່ງໄປຫາ mustard mustard, pepper ສີດໍາ, ້ໍາຕານແລະ chili. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.

ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ສ້ອມແຊມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ຕື່ມການບໍລິສຸດ tomato evaporated ກັບປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ຕື່ມສົ້ມ, ຊອດ Worcesters ແລະເກືອ. ປ້ອນປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄດ້. ຕົ້ມຊອດອີກ 20 ນາທີ. ງາມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃນໄລຍະ jars ອະເຊື້ອແລະປິດພວກເຂົາ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນຊັ້ນພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ, ເຮັດໃຫ້ຝາປິດລົງ. ໃນມື້ຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຖອດຖູໄວ້ໃນຫ້ອງ (ຖ້າມັນເປັນລະດູຫນາວ) ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ.