Sauce Worchester

ຍັງຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ ketchup, mayonnaise ແລະ tartar, ທ່ານສາມາດກະກຽມຕົນເອງ. sauce Worcester ຜະລິດພຽງແຕ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາ
ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອົງປະກອບແລະຄວາມສັບສົນຂອງເຕັກໂນໂລຊີ. ຄລາສສິກ
ອົງປະກອບຂອງປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຂອງ pulp ຂາມ, aspic, Sardella ປາເຜັດ, ເປັນທີ່ແທ້ຈິງເປັນ
ໃນປະຈຸບັນຫຼືທີ່ Port ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ສົ້ມ, ສານສະກັດຈາກ maltose, walnuts ແລະເຫັດ. aspic - ເປັນເຂັ້ມແຂງ gelatinous broth ຊີ້ນ, ສໍາລັບການຕົ້ມເປັນເວລາດົນນານ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະກະຈ່າງແຈ້ງ. ອົງປະກອບທີ່ແນ່ນອນແລະເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ຊອດ Worcestershire ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄວາມຮູ້ສຶກປົກກະຕິ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງປຸງນ້ໍາ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ຕື່ມເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຖ້ວຍຊີ້ນແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງອື່ນໆແລະ dresses ສະຫຼັດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາຜັກບົ່ວກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງພູເຂົາຫິ acquires ເປັນລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຫມົດ. ຊອດ Worcestershire ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນການສ້າງຖ້ວຍຄລາສສິກຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການສະຫຼັດ "Caesar" ແລະ cocktail "Bloody Mary" ໄດ້, ມັນແມ່ນການເພີ່ມພື້ນເມືອງຊີ້ນງົວ roast ອັງກິດ. A ຢອດສອງສາມຂອງເຄື່ອງປຸງນີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຊອດ Worcestershire ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໂດຍ "ອົງການ LEA ທີ່ແລະ Perrins", ຜູ້ຜະລິດອື່ນໆໃຫ້ພຽງແຕ່ສໍາເນົາສີຂີ້ເຖົ່າຈາງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ພຽງແຕ່ "Lee ແລະ Perrins 'ສະກັດຍັງປະຕິບັດຕາມເປັນແຕ່ລະໄລຍະສອງປີທີ່ມີທີ່ຫນັກແຫນ້ນ. sauce vorchestershirsky ຄລາສສິກ (ການປ່ຽນແປງຂອງຊື່) ເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ marinating fillets ປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຂອງປາຕົ້ມແລະຂົ້ວ.

ປະຫວັດສາດຂອງຍັງປະກົດຕົວ vorchestershirskogo ແມ່ນການບັນເທີງດີ. ອີງຕາມການສະບັບພາສາຫນຶ່ງ, ພາສາອັງກິດພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າເຄື່ອງຫມາຍ Sendy, ເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາຍາວໃນອິນເດຍ, ໄດ້ນໍາເອົາສູດສໍາລັບການ sauce favorite ຂອງທ່ານ Bengal ປະເທດອັງກິດ. A ຢາໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນຍັງໄດ້ສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ອິນເດຍ, ແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ບໍ່ສໍາເລັດ - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນເຖິງແມ່ນວ່າຫ່າງໄກສອກຫຼີກຮ່າງຫນ້າຕາຄືຕົ້ນສະບັບ. sauce ຜິດປົກກະຕິຍ້າຍໄປ basement, ບ່ອນທີ່ລືມກ່ຽວກັບເຂົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ສອງປີຕໍ່ມາ, ໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປຸງໂດຍບັງເອີນຄົ້ນພົບໃນຂະນະທີ່ທໍາຄວາມສະອາດ. ແປກໃຈ Pharmacist ບໍ່ມີຂີດຈໍາກັດ - ຍັງລະດູການໄດ້ຮັບລົດຊາດພິເສດ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກວ້າງ. ອີງຕາມການສະບັບພາສາອື່ນ, ພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າໄດ້ສັ່ງ Sendy ສູດ William Perrins ແລະ John Lee, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄັ້ງທໍາອິດພະຍາຍາມຊອດເຮັດໃຫ້ປະລາດ. ໃນສູດດຽວກັນນີ້ seasoning ແລະກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບມື້ນີ້.

ເຖິງວ່າຈະມີອົງປະກອບຫຼາຍຄົນແລະເຕັກໂນໂລຊີຊັບຊ້ອນ, ໃນທີ່ສ່ວນປະກອບສໍາບາງແຊ່ນ້ໍາໃນສົ້ມ, ຊູນຕົ້ນຕໍແມ່ນຊອດລັບໃນ casks oak. ໂດຍສະເພາະຜ່ານການປຸງແຕ່ງແບບພິເສດອາດຈະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ
Worcester ຢູ່ເຮືອນ. ສູດນ້ໍາຈິ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນວິກິພີ,
ມັນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ Larousse Gastronomique.

Worcester ມີມີນ້ໍາຫຼາຍ, ຫວານແລະສົ້ມກັບລົດຊາດ. ເພີ່ມປະມານ 2-3 ຢອດຂອງນ້ໍາໃນການຄລາສສິກ "Caesar" ສະຫລັດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການສະບັບພາສາຂອງຖ້ວຍຮ້ານອາຫານທົ່ວໄປ. ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດຈະຕ້ອງ 400g ຂອງ lettuce, "Romano", 100 g ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ເປັນຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ, 50 ມະກອກ
ການສະກັດເອົາທໍາອິດຂອງນ້ໍາ, ໄຂ່, ້ໍານາວ, 2 tbsp. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan, ສີດໍາ
pepper ດິນ freshly ແລະຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍາ Worcestershire. lettuce
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ. ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຄວນໄດ້ຮັບການຕັດອອກ crust ໄດ້, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຫ້ງກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້. ອຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະ grind ກັບເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາ olive ແລະເລັກນ້ອຍ
ອົບອຸ່ນ. ຕື່ມການ cubes ເຂົ້າຈີ່ແລະປົນກັນ. ສຸດທ້າຍບໍ່ສະຫຼາດຂອງໄຂ່
ເຮັດໃຫ້ puncture ເປັນແລະອາບນ້ໍໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບນາທີ. ຮູ້ບຸນຄຸນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດຜັກທຽມ,
ເຮັດໃຫ້ໃບ lettuce ແລະລະດູການທີ່ມີ້ໍານາວແລະຊອດ Worcestershire. ງາມ
ສຸດເທິງຂອງໄຂ່ໄດ້, stir ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ Parmesan, ເພີ່ມ croutons.

ບໍ່ມີໃຜສາມາດຍັງມີ indifferent!