Waffle ເປັນໄຟຟ້າ dough Soviet: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ການບັນທຶກການເກົ່າຂອງພໍ່ແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດສະເຫມີໄປຊອກຫາການທົດສອບສູດສໍາລັບການປະຕິບັດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນໃນການຊື້ຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງແລະຢູ່ຕ່າງປະເທດ.

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນເວລາ Soviet, ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າເຮັດໃຫ້ອາຍຸ. ຫລາຍຄົນຍັງມີອຸປະກອນເຮືອນຄົວເຮັດວຽກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອີງຕາມການສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແມ່, ການ Soviet elektrovafelnitsa ດີຂຶ້ນກວ່າຫຼາຍແລະປອດໄພກວ່າກ່ວາອຸປະກອນໃນມື້ນີ້ອອກແບບມາສໍາລັບ baking dessert ໄວແລະ delicious. ສະນັ້ນຖ້າຫາກທ່ານໄດ້ໄປຫົວຫນ່ວຍຂອງມໍລະດົກ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ຊັກຊ້າການກະກຽມຂອງ wafers ໃນຮູບແບບຂອງການເກສອນຈັດການ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຮ້ານຄ້າ, ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະສົດ.

ສູດ dough ເພີ່ມສໍາລັບທາດເຫຼັກ waffle ເປັນໄຟຟ້າ (USSR)

ແນ່ນອນທຸກຄົນຈໍາໄດ້ວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວທຸກໄດ້ຂາຍກັນທີ່ມີປຶ້ມຄູ່ມືຂະຫນາດນ້ອຍ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງຫນ່ວຍບໍລິການ, ແຕ່ສູດໄດ້ນໍາສະເຫນີໄດ້ຮັບການອະທິບາຍ, ຊຶ່ງສາມາດປະຕິບັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍນໍາໃຊ້ອຸປະກອນ.

dough waffle ເປັນໄຟຟ້າ Soviet ມັກໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງເອກະສານດຽວກັນນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສະເຫມີມີລົດຊາດແລະເຈັບໂດຍສະເພາະ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ ມ້ວນ wafer , ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• margarine ມີຄຸນນະພາບດີ - 150 g;
• ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດ - 3 pcs.
• beet ້ໍາຕານ - 1 ຈອກອັນເຕັມທີ່;
• ຄາບອາຫານຂອງແສງສະຫວ່າງ (ຕ້ອງການ sifted) - 2 ຈອກ;
• ຄີມສົດ 20 ຫຼື 30% - 1 ຈອກ;
• ເນດອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟບໍ່ຄົບຖ້ວນ;
• ນ້ໍາ sunflower - 5 ml (ສໍາລັບຮູບແບບ lubrication).

ເຮັດໃຫ້ dough waffle ເປັນໄຟຟ້າ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມໂຄງຮ່າງດັ່ງກ່າວແມ່ນ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະພິຈາລະນາໄດ້ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.

ສູດມາດຕະຖານສໍາລັບ desserts homemade ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຄໍາຂອງພະລັງງານສູງແລະອາຫານໄຂມັນໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຫມາະສົມ knead dough ສໍາລັບໄຟຟ້າ waffle ເປັນໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມຂໍ້ສະເຫນີແນະທັງຫມົດອະທິບາຍ.

margarine ຄຸນນະພາບສົດໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານເລິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆ melt. ໃນເວລານີ້, ວຽກເຮັດງານທໍາສໍາລັບສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ໄຂ່ໄກ່ whipped ຫຼາຍກັບນ້ໍາຕານໃຊ້ mixer, blender ຫຼືເປັນຜູ້ຊະນະປົກກະຕິ.

ຫຼັງຈາກນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ melted, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມເຕີມ, margarine ໄດ້ຖືກບັນທຶກການປະສົມໄຂ່ຫວານອົບອຸ່ນແລະຢ່າງລະອຽດ stir. ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບສໍາ, ດໍາເນີນການກັບການປຸງແຕ່ງສີຄີມສົ້ມໄດ້. ໄປນີ້ແມ່ນເພີ່ມເນດບ່ວງ baking ແລະລະມັດລະວັງ extinguish ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສອງມະຫາຊົນອະນຸຍາດແລະແຊກແຊງເພື່ອປະກອບເປັນສົມຄືກັນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວການທີ່ຈະໄດ້ຮັບໂດຍອີງງາມ sifted flour. ສົມຜະລິດຕະພັນ, ທີ່ທ່ານມີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ batter ສໍາລັບໄຟຟ້າທາດເຫຼັກ waffle ເປັນ (ໂດຍບໍ່ມີການເປັນກ້ອນດຽວ).

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ບໍ່ພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບທາດເຫຼັກ waffle ເປັນສໍາລັບ ducts ໄຟຟ້າ. ມັນຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ bake ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວນີ້ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຄືອຂ່າຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ lubricated ເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາ sunflower. ລະບຽບການນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດກ່ອນທີ່ຈະ baking ແຕ່ wafer. Suffice ມັນກັບ lubricate ຮູບແບບດຽວ.

ທັນທີທີ່ອຸປະກອນ heats ເຖິງບ່ວງຂອງ dough ແລະດຶງດູດມັນຢ່າງວ່ອງໄວ poured ສຸດລຸ່ມຂອງ elektrovafelnitsy ໄດ້. ຖານຄອບຄຸມກວມເອົາທັງສອງ halves ຂອງໄດ້ກົດດັນດຽວກັນ. ແຈກຢາຍ dough ໄດ້ (ສໍາລັບທາດເຫຼັກ waffle ເປັນໄຟຟ້າມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອອກບໍ່ຫນາຫຼາຍ) ຂອງຮູບຮ່າງຫນ້າດິນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. Framework ຄວນຈະກະຈາຍຕົວຂອງມັນເອງໃນເວລາທີ່ການປົກຫຸ້ມຂອງໄດ້ຖືກປິດ.

ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ລະ wafer ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ baked ສໍາລັບສອງນາທີ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຖານຂໍ້ຢູ່ດ້ານ frying ໄດ້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປິດ lid ໄດ້, dough ເກີນຈະໄຫຼ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການຍົກມໍລະດົກ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ waffle ເປັນໄຟຟ້າພື້ນເມືອງ. Photos of ເຄື່ອງ Soviet ທ່ານສາມາດອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

ຫຼັງຈາກ wafer ໄດ້ browned ທັງສອງດ້ານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງແຜ່ນລີດຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ໄດ້. ບໍ່ໄດ້ upset ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນທໍາອິດ dessert ຂອງທ່ານຈະບໍ່ສວຍ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເພື່ອ braid ໄດ້ທໍ່ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍແລະກ້ຽງ.

ກະກຽມ wafer ໄດ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບ stuffing. ຍ້ອນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານຕົ້ມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ custard.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບການໄຟຟ້າທາດເຫຼັກ waffle ເປັນໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່?

ໃນກໍລະນີທີ່ສູດດັ້ງເດີມຂອງ dessert ນີ້ບໍ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການກະກຽມ. ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຫຼາຍ bake ເປັນອາຫານຫວານແລະມີລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່. wafers ດັ່ງກ່າວມີບາງແລະ crisp.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ dough waffle ສູດໃຫ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ກະແສໄຟຟ້າໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່ໄດ້:

• flour sifted ແສງສະຫວ່າງ - ປະມານ 200 g;
• ນ້ໍາຕານ beet ດີ - ¾ຈອກຂອງມາດຕະຖານການ;
• ນ້ໍາສົດສີຄີມ - ຕ່ອນປະມານ 70 ກຣາມ;
• ເນດຫ້ອງ - ຢູ່ປາຍຂອງບ່ວງ dessert ໄດ້;
• ເກືອທະເລອັນດີງາມ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເລັກນ້ອຍ;
• baked ້ໍານົມສົດ 4% - 400 ml;
• ນ້ໍາຜັກ - ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ lubrication ຂອງແບບຟອມໄດ້.

batter Mesim

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວໂຄງຮ່າງການຄວນຈະເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນໂຖປັດສະວະ enamel ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເປັນເນີຍອ່ອນແຕ່ບໍ່ລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງນ້ໍາຕານດີ. ສ່ວນປະກອບທັງ triturated ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼືບ່ວງຢ່າງລະອຽດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous ຂອງຂາວ.

ດໍາເນີນການ ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ ມັນສະລັບກັນຕື່ມເປັນເນດບ່ວງ baking (ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ຫົດຫູ່), ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະ flour sifted. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີຢ່າງລະອຽດ stir.

ດັ່ງນັ້ນ, ການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວໃຫ້ປະສົມຟຣີໄຫຼ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວ, ມັນຄ່ອຍໆງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນຂະບວນການ, ການ whisk dough mixer.

ຮັບ dough ໄດ້, ມັນໄດ້ poured ເປັນນ້ໍາບາງຂອງຜະລິດຕະພັນຕົກຄ້າງນົມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ໃນການທົດສອບບໍ່ໄດ້ປະກອບກ້ອນ.

ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ substrate wafer ຕ້ອງຄືສີຄີມ, ເປືອກຫນາແລະຫນັກ.

ວິທີການໃຊ້?

ການ dough ສໍາເລັດຄວນຈະໄດ້ຮັບການ baked waffles ໃນແທ້ວິທີການດຽວກັນໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່, dessert ນີ້ແມ່ນ subtle ຫຼາຍແລະ gentle. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫໍ່ຢູ່ໃນເກສອນຈັດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນຂອງໄດ້ຖືກແຍກ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ waffles ສົດ

dough ສໍາລັບທາດເຫຼັກ waffle ເປັນໄຟຟ້ານ້ໍາແລະນ້ໍາຕານຟຣີ turns ຮາບພຽງຢູ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລະສູດນີ້ມີ fans ຂອງຕົນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ກໍາລັງນັ່ງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະບໍ່ບໍລິໂພກຂອງຫວານ.

ດັ່ງນັ້ນວິທີການເຮັດໃຫ້ waffles ສົດ? ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ແປ້ງແປ້ງ sifted - 1 ຈອກອັນເຕັມທີ່;
• ໄຂ່ຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• ນ້ໍາດື່ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 1 ຈອກອັນເຕັມທີ່;
• ເກືອແລະປັບໄຫມທະເລ, ຫ້ອງ dining ເນດ - ສຸດປາຍຂອງບ່ວງ dessert ໄດ້.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

dough kneaded ແມ່ນ pretty ງ່າຍແລະວ່ອງໄວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເພີ່ມໄຂ່ yolk ເນດບ່ວງ baking ແລະເກືອທະເລ. fray ທີ່ດີຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ມີບ່ວງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ½ຈອກນ້ໍາດື່ມໄດ້.

ຫຼັງຈາກຮັບເອົາມະຫາຊົນເປັນຂອງແຫຼວ, ຂອງນາງງາມ flour sifted ໄດ້. ເມື່ອ dough ໄດ້ໄຄ່ທ່ີ, ຖອກເທເຂົ້າໄປໂຖປັດສະວະຂອງຍອດນ້ໍາເປັນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ wafers ບໍ່ curvy ຫຼາຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກສີຂາວໄຂ່ແລະ whisk ດີທີ່ຈະແນະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເພື່ອຢູ່ໂຄນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕານ.

ມັນເປັນການປິ່ນປົວ baked ໃນວິທີການດຽວກັນທີ່ໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. Wafers ພ້ອມແຜ່ນລີດຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ແລະອຸປະກອນຕາຕະລາງ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ waffle ເປັນຂອງປາ

ແນ່ນອນຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຮູ້ວ່າມີສອງປະເພດຂອງເຕົາລີດ waffle ເປັນ. ຫນຶ່ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ baking dessert ບາງ, ເຊິ່ງແມ່ນ rolled ຕໍ່ມາເຂົ້າໄປໃນທໍ່ນັ້ນ, ແລະອື່ນໆ - ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ Vienna, ທີ່ເປັນ, waffles ຂອງປາ. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທໍາອິດ, ພວກເຮົາອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ສູດຂອງການທົດສອບຂອງພຣະອົງຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນປັດຈຸບັນ. ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• beet ້ໍາຕານດີ - 250 g;
• ້ໍານົມ 2.5% ໄຂມັນ - 250 ml;
• ມັນເບີຂອງຄຸນນະພາບທີ່ດີ 72% ໄຂມັນ - 170 g;
• ແສງສະຫວ່າງ flour - ປະມານ 350 g;
• ຝຸ່ນ baking - 5-7 g

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ dough wafers Viennese, ໃຊ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງນ້ໍາ. pound ຂອງນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງໄຂ່ທັງຫມົດ.

whisking ສ່ວນປະກອບສໍາກັບ mixer ເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆງາມໃນນ້ໍານົມ. ນອກນີ້ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຝຸ່ນ baking ແລະຕື່ມ sifted flour.

stir dough ດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຍັງຄົງກ້ອນ. ດັ່ງກ່າວໂຄງຮ່າງຄວນໄດ້ຮັບກ້ຽງແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ອີງຕາມການຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ໄດ້ແມ່ນຫຼາຍເຊັ່ນ: dough ສໍາລັບ pancakes.

ວິທີການ bake?

ທາດເຫຼັກ waffle ເປັນໄຟຟ້າສໍາລັບການ wafer ນຸ່ມແມ່ນສໍາຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກອຸປະກອນທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບການ batch ຂອງເກສອນຈັດເປັນ. ຮູບແບບຂອງຕົນແມ່ນ pronounced ຫຼາຍ, ແລະຍັງມີຄວາມເລິກສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

scooping dough ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງທາງລຸ່ມຂອງຫນ່ວຍບໍລິການດັ່ງກ່າວ. ກວມເອົາມັນກັບ lid ໄດ້, wafer ໄດ້ຖືກ baked ເປັນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າແມ່ນ browned lightly ທັງສອງດ້ານ. ການ dessert, ບໍ່ແມ່ນການຕິດ, ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ກະກຽມທໍາອິດແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປະກອບ grease ກັບນ້ໍາຜັກ.

ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວ turns ໃຫ້ເຫັນຮູ້ສຶກໄວ, lush ແລະປາ. ບໍລິການໄປຕາຕະລາງຄວນຈະມີຢານ້ໍາ maple ຫຼືເລດ.