Tartlets ກັບ caviar - ການອອກແບບທີ່ສວຍງາມແລະລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ

ອີງຕາມການກົດລະບຽບຂອງ etiquette ໃນຕາຕະລາງສະເຫມີໄປຄວນຈະເປັນ ອາຫານຫວ່າງທີ່ເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າສະນັ້ນຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງຕົ້ນສະບັບແລະໄດ້ມີລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການອອກແບບທີ່ສວຍງາມ ຕາຕະລາງ buffet, ແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບການ feast ດ້ວຍຄວາມຖ່ອມຕົນຂອງບ້ານສະເຫມີເຫມາະ tartlets ກັບ caviar.

Tarts ແມ່ນເຄື່ອງຈັກສານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ທີ່, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ອາດຈະ unleavened, ຍ້ອນເຊື້ອລາຫຼື Pyrozhkov. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບໃຈມັກຂອງ hostess ແລະທັກສະ culinary ຂອງນາງໄດ້. Stuffing ແມ່ນແຕກຕ່າງເປັນຕາຢ້ານ. tartlets ມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີໄຂ່ປາຄາເວຍ, ແຕ່ອາດຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຜັກຫຼືຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ dessert ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ decorate ຕາຕະລາງເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງແລະຄວາມສະຫວ່າງອົງປະກອບຂອງການຕື່ມໄດ້. ແຕ່ tartlets ທີ່ມີໄຂ່ປາຄາເວຍສະເຫມີໄປເບິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ໄປ tartlets ກັບ caviar ໄດ້ຫັນອອກອ່ອນໂຍນແລະພຽງແຕ່ melted ໃນປາກ, ທ່ານຄວນຈະສາມາດແຕ່ງກິນ dough ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນ brittle ເກີນໄປແລະຫນາແຫນ້ນແລະຢ່າງຮຸນແຮງ. ສໍາລັບມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: flour wheat 250-300 ກຼາມ, ໄຂ່ - 2 ປ່ຽງ, margarine ຫຼືເບີແຫຼວ - 100 ກຼາມ, ສີຄີມ (15% ໄຂມັນ) - 100 ກຼາມ, 5 ກຼາມຂອງເກືອ. Whisk ໄຂ່ທີ່ມີເກືອທີ່ມີ mixer ເປັນເຂົ້າໄປໃນ Foam ເປັນ, ເພີ່ມສີຄີມສົ້ມແລະຜັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ໃນໂຖປັດສະວະ Stir ໃນ sifted ຜ່ານໃກ້ຊິດ meshed sieve ແປ້ງ (ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນ fluffy ແລະສີມ້ານ), ເພີ່ມຟັກ margarine ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະປົນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ (ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັບເດັກນ້ອຍຂະຫນາດ). ຄ່ອຍໆງາມໃນສ່ວນປະກອບສະພາບຄ່ອງແລະ knead dough mixer ທໍາອິດ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງຊັນ - ມື. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ shaped ດີ, ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເພີ່ມ flour ຫຼາຍ. Crumple ແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ໃນຂະນະທີ່ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 15-20 ນາທີ) ໃນຕາຕະລາງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 18-26 ° C. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການໄຄ່ບວມທີ່ດີກວ່າຂອງໂປຕີນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນ elastic ຫຼາຍ.

tartlets ການກະກຽມກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ molds ໂລຫະ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນເກືອບທຸກບ້ານ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການມ້ວນອອກ dough ແມ່ນບໍ່ຫນາຫຼາຍກ່ວາ 3 ມມແລະຕັດວິທີການ improvised ຮອບວົງກົມ (ການນໍາໃຊ້ຈອກຂອບ) ຂະຫນາດຂອງ 1-1.5 ຊຕມກະຕ່າ circumference ຫຼາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ໃນເວລາທີ່ວາງ dough ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະ obminanii ຕາມ contours ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທະລໍ້ເຊິ່ງຈະ sidewalls tartlets. Molds ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນການທົດສອບເປົ່າຫວ່າງ. ພວກເຮົາເປີດເຜີຍກ່ຽວກັບການຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C 10-17 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ເຄື່ອງຈັກສານ GAT ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄວາມເຢັນສໍາລັບ 4 ນາທີ. ຄວ່ໍາແລະສະກັດ tartlet ສໍາເລັດໄດ້.

ແມ່ Thrifty ແຕ່ງກິນ tartlets prozapas. A ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ stuffing - ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງການນາທີ. ສະນັ້ນທ່ານສະເຫມີໄປຈະມີ ຖ້ວຍອອກແບບທີ່ສວຍງາມ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງ. ຖ້າຫາກວ່າກົດດັນສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາແລະການກະກຽມ tartlets ຄັ້ງ, ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານໄດ້.

ການກະກຽມ tartlets ກັບ caviar ສີແດງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ: caviar ສີແດງ - 150 ກຼາມ, ໄຂ່ອອກມາ - 2 ຊິ້ນ, ສີຄີມເນີຍແຂງ (ຫຼື rennet ມີ) - 200 ກຼາມ. ແທນທີ່ຈະ cheese ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ລະດູການທີ່ມີ mayonnaise ສູງພະລັງງານ. ກະລຸນາແຈ້ງທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນກຸ້ງ (150 ກຣາມ). Sami ກຸ້ງຕ້ອງທໍາອິດຈະຄໍ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການທັນທີທັນໃດ 3-6 ນາທີແລະເອົາ skimmer ການ, ອະນາໄມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. ຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມແຂງແລະຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ຂະຫນາດກາງ. Curd ເຊື່ອມຕໍ່ກັບກຸ້ງ, ເພີ່ມໄຂ່ໄດ້, ລະດູການມັນມີ mayonnaise (ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ສະຫຼັດ mayonnaise ສໍາລັບການສັງດີກວ່າຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ). ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນີ້ cooled ຕັ້ງມະຫາຊົນ tartlet ຕໍ່ 1 ຊຕມໃນລະດັບຄວາມສູງ, ຕຽງ topsheet ໃນ caviar ແຖວຫນຶ່ງ. tartlets ກັບ caviar ພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການໃນຕາຕະລາງເປັນຕາຫນ້າກິນເຢັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ aperitifs ແລະການພັກຜ່ອນກາເຟ.