ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ, ຕຸ໋ນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສູດແລະກົດລະບຽບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ (stewed) ຢູ່ເຮືອນເປັນທາງເລືອກກິນອາຫານໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ອາຫານນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍຄໍານຶງເຖິງຄວາມນິຍົມຂອງສ່ວນບຸກຄົນຂອງແຕ່ລະຄົນເຈົ້າ.

ຍັງ soy

ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ຖົ່ວເຫລືອງໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ pickling ທອດແລະ stewing ຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນ. ທີ່ເຕີມຫຼືແຖມເປັນເອກະລັກເຮັດໃຫ້ອາຫານໃດໆທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ອະນຸຍາດຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງໃນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຫັດໄກ່ (stewed) ໃນຍັງ soy, ລນຸ່ມແລະມີກິ່ນຫອມ. ບໍ່ສາມາດຕ້ານ, ບໍ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການດໍາເນີນການທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ກໍານົດໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ: 800 ກຼາມຂອງໄກ່ (ຂາໄກ່ຫລື fillet), 1 carrot, 200 ກຼາມຂອງເຫັດ (ທີ່ດີທີ່ສຸດໃຊ້ເວລາເຫັດ), 4 ບ່ວງຂອງຍັງ soy ແລະນ້ໍາຜັກ, ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ 2, ເກືອ, 2 ກຼາມຂອງດິນ pepper ສີແດງ, ½ຈອກຂອງນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການໄກ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ກະກຽມອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍ:

1. ໄກ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຟັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkled ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, pepper ສີແດງແລະປົນກັນ.
2. Billets fry ທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຮ້ອນສູງເພື່ອປະກອບເປັນສີນ້ໍາຕານທອງລັກສະນະ.
3. ຕື່ມການກັບແຊ່ແລະ soy sauce ທີ່ຈະສືບຕໍ່ການດໍາເນີນການເຖິງແມ່ນວ່າ 5 ນາທີ.
4. ກະລຸນາໃສ່ carrot ເປັນ, ຕັດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນ fry ຮ່ວມກັນສໍາລັບສາມນາທີ.
5. ຜັກບົ່ວຟັກແຫວນໄຕມາດ, ເຫັດແລະຕັດເປັນ 4 ປ່ຽງ. ອາຫານທີ່ຕຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມໄກ່ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໄຟສາມາດເຮັດໄດ້ຂະຫນາດນ້ອຍ.
6. Salt, ເພີ່ມນ້ໍາແລະ extinguish lid ໄດ້ 25 ນາທີ, ຖອນ flame ໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ທັນທີສາມາດໃຫ້ບໍລິການ. ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ, ລັກສະນະຕຸ໋ນຈະດີກັບ garnish ໃດ (ເຂົ້າ, pasta ຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed).

ການຕື່ມຂໍ້ມູນນົມ

ມີຫນຶ່ງຫຼາຍວິທີການທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນ, ໃນເວລາທີ່ທຸກສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໄດ້ຮັບການຈັດປະເພດແຍກກັນໃນລໍາດັບ. ແນ່ນອນການກະກຽມໄກ່ທີ່ມີເຫັດ, ຕຸ໋ນ້ໍານົມ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອົງປະກອບທໍາມະດາທີ່ສຸດຈໍາເປັນຕ້ອງ: 300 ກຼາມຂອງ fillets ໄກ່ 1 ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ 8 ຂະຫນາດກາງເກືອ, ຈອກ້ໍານົມ, 20 ກຼາມຂອງມັນເບີ, pepper, 30 g flour, ບາງນ້ໍາຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ (parsley dill).

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ໃນໄລຍະ:

1. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນແຊ່ໃນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍເພື່ອ fry ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຟັກຕາມອໍາເພີໃຈທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຜ່ານປະເພດແຍກກັນກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່.
2. ໃນນ້ໍາດຽວກັນກັບ fry ຈົນກ່ວາໄກ່ເຄິ່ງ.
3. ກັບຜັກບົ່ວໃນການແຊ່ແລະເພີ່ມເຫັດຟັກ.
4. Sprinkle flour ທັງຫມົດແລະປົນກັນ.
5. ງາມ້ໍານົມແລະ simmer ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ 4 ນາທີ.
6. ໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບເພື່ອເອົາເບີແຫຼວແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນກັບ brew ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບປະມານ 5-6 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງແລະຍິນດີທີ່ຈະມີຄວາມສຸກລົດຊາດຄີມຂອງຕົນເປັນສຸກ.

Stew ກັບຜັກ

ສູດທີ່ມີເຫັດຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະມີຄວາມສຸກບໍ່ດົນມານີ້ຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຂອງຂວັນເຫຼົ່ານີ້ຂອງປ່າທໍາມະຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, julienne ມີເຫັດແລະໄກ່. ໄດ້ຮັບອາຫານດັ່ງກ່າວຕ້ອງ: ສອງຂາ, ເຄິ່ງ pepper, 5 bulbs ຂະຫນາດນ້ອຍ, 200 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ, 1 carrot, 100 g ຂອງສີຄີມໄຂມັນແລະເນີຍແຂງແຂງ, 50 ມີລີລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ, 20 g ຂອງມັນເບີແລະ 35 ຜັກ, 5 ກຼາມຂອງເກືອ, 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ, 30 ກຼາມຂອງ flour, pepper, ຣາວກັບແກະອອກ 2 ແລະ 1 ສ່ວນຫົວຜັກທຽມ.

ອາຫານຝຣັ່ງນີ້ຕົ້ນສະບັບປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນການກະກຽມໃນ tins ຂະຫນາດນ້ອຍ:

1. ຊີ້ນແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຮັດໃຫ້ສະອາດຜັກບົ່ວ, ລະຄັງ pepper ແລະ carrot, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກເພີ່ມຂາທັງຫມົດ. ການທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນ 25 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້ 10 ນາທີກ່ອນການປິດທີ່ຕ້ອງໃສ່ເຄື່ອງເທດ (pepper, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ).
2. bulb ອື່ນຟັກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນໃນນ້ໍາແລະມັນເບີປະສົມ.
3. Simmer ມັນ, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະເຫລົ້າທີ່ແລະ simmer ອີກ 10 ນາທີ.
5. ແຍກກັນຢູ່ໃນ fry ແຊ່ເມ່ືອຍ່ອງເບົາແລະ podvarennye ກ່ອນສໍາລັບເຫັດ 10 ນາທີ.
6. ຕື່ມການຟັກເຟືອງຕົ້ມໄກ່ກະກຽມຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ.
7. ງາມທັງຫມົດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, stir ແລະທັນທີເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
8. ການປະສົມຮ້ອນໃຫ້ປ່ຽນເປັນ molds, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ. ພາຍໃນອຸນຫະພູມທີ່ໄດ້ຈະມີ 180 ອົງສາ.

ອາຫານແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ melts ເນີຍແຂງແລະນ້ໍາຕານງາມ. ເຫຼົ່ານີ້ມີເຫັດໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນຫຼືການຮັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ.

ອາຫານທີ່ມີມັນຝະລັ່ງ

ສູດສໍາລັບການໄກ່ stewed ມີເຫັດແລະມັນຝະລັ່ງ, ບາງທີອາດມີທີ່ຍອມຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຄ່ໍາມີລົດຊາດແລະໄວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: carcass ໄກ່¼, 5 ມັນຕົ້ນ, ແລະດຽວກັນເຫັດສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, 1 carrot, 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະ sprigs ຫຼາຍປານໃດຂອງ dill.

ກະກຽມອາຫານໃນໄລຍະຫຼາຍເປັນ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ.
2. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະ carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນ semicircles ຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ອາຫານທີ່ກະກຽມເປັນເວລາ 3 ນາທີໃນແຊ່ frying ທີ່ຈະຈືນກັບນ້ໍາ.
4. ເພີ່ມ 100 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ 6 ນາທີ.
5. ມັນຝະລັ່ງລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນກໍລະນີນີ້ອາດມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. shredded ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມໍາຮ້ອນແລະ simmer ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບການ 3-4 ນາທີ.
6. Salt, ປົນກັນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບການ 5 ນາທີ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີຟັກ dill.

ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າຊ່ວຍ

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມເປັນ stew ໄກ່ທີ່ມີເຫັດໃນ multivarka. ມີອາຫານນີ້ຈັດ hostess ແມ້ກະທັ້ງປະສົບການ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ desktop ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບກໍາທັງຫມົດທີ່ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມຈໍາເປັນ: 06 ກິໂລກຣາມຂອງໄກ່, 1 ກິໂລຂອງມັນຕົ້ນ, 400 ກຼາມເຫັດ, ຜັກບົ່ວ 2, 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, 3 carrot, ເກືອ, ບ່ວງຂອງ seasoning "ຜັກ" ແລະບາງພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ລໍາດັບຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍ:

1. ຜັກບົ່ວຟັກສູງສຸດ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ blender ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້), ແລະ carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນ semicircles ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.
2. ອາຫານທີ່ກະກຽມ folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມໍາມັນເບີແລະກໍານົດຮູບແບບ "batch". Fry ສໍາລັບ 20 ນາທີກັບ stir ຄົງທີ່.
3. ເຫັດແລະໄກ່ຟັກຕາມອໍາເພີໃຈ. ຕ່ອນຄວນຈະເປັນຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ.
4. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຜັກຂົ້ວ, ງາມແລະຈອກນ້ໍາແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີໃນເວລາດຽວກັນ.
5. ຫຼັງຈາກສັນຍານ timer ນອນປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນ, ຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງ. ກໍານົດ "ດັບເພີງ" ຮູບແບບແລະປຸງແຕ່ງ, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ອາຫານທີ່ turns ອອກອ່ອນໂຍນ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະ delicious incredibly.

A ທາງເລືອກທີ່

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການກະກຽມ stewed ໄກ່ທີ່ມີເຫັດໃນມີສີຄີມສົ້ມ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນອາດຈະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເຮັດເລື້ມຄືນມັນຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: 300 ກຼາມຂອງເຫັດສົດແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, carcass ໄກ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 15 ກິໂລກຣາມ, ເປັນ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາຜັກ.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດຫຼາຍພຽງແຕ່:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, carcass ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພື່ອຄວາມສະດວກມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ fillet ໄດ້. ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກໃນເວລາຂອງຄາບອາຫານຂອງກະດູກໄດ້.
2. ຊີ້ນຈືນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກທີ່ຈະປະກອບເປັນສີນ້ໍາຕານທອງລັກສະນະ.
3. ເຫັດລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
4. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປແຊ່ໃນຄຽງຄູ່ກັບ pepper ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ.
5. ບໍ່ງາມແລະຜະລິດຕະພັນສີຄີມສົ້ມແລະ simmer, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເພື່ອໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນ pronounced ຫຼາຍ, ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມຜັກສອງສາມຂອງຜັກທຽມ. ຖ້າຫາກວ່າສົ້ມແກມສີຄີມຢ່າງກະທັນຫັນໃນເຮືອນແມ່ນບໍ່ມີ, ມັນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍຄີມໄຂມັນ. ລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຈາກນີ້ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.