Souvlaki: ສູດ. kebabs ຂະຫນາດນ້ອຍນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ skewers ໄມ້ແລະຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ໃນ pita

ຕ້ອງການທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຂໍ້ສະເຫນີຕົ້ນສະບັບແລະປັບໄຫມປະທານອາຫານຫຼືຊະນິດຂອງເມນູສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ? ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຕົວທ່ານເອງທີ່ມີອາຫານນີ້ເປັນ Souvlaki. ພ້ອມກັນແມ່ນທັງສອງງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ. ບົດຄວາມທີ່ທ່ານໄດ້ອ່ານສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້ແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນມັນ, ແລະຮຽນຮູ້ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການ.

Souvlaki ແມ່ນຫຍັງ

ນີ້ ອາຫານກເຣັກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "skewer". ຫມາຍຄວາມວ່າ, ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, Souvlaki - ເປັນ kebab shish. ພຣະອົງຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກກະກຽມສະເພາະຈາກຊີ້ນຫມູ. ໃນບາງປະເທດບໍລິໂພກໄກ່ແລະຫາຍາກທີ່ສຸດ - ລູກແກະ.

ຮ້ານອາຫານບາງຄົນບໍ່ແຕ່ງກິນຊີ້ນສຸດ skewers ແລະໃນແຊ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນໃນ cake ໄດ້. ຖ້ວຍຄຸນນະສົມບັດແມ່ນຢູ່ໃນ marinade ແລະແຕ່ງກິນສູດຈາກກັນແຍກໂດຍຕົ້ນກໍາເນີດມາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການນໍາສະເຫນີແລະລົດຊາດ. ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ Souvlaki ຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທຸກຄົນບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະໄປຮ້ານອາຫານກເຣັກ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ Souvlaki

ສູດຂອງຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຈະຊອກຫາຢູ່ໃນທັງສອງຂອງວິທີການທີ່ງ່າຍດາຍແລະຕົ້ນສະບັບຂອງການກະກຽມ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ທ່ານຈະຕ້ອງສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້:

1. ຫມູ - 0.5 ກິໂລ.

2. ນ້ໍາມັນມະກອກ - 5 ບ່ວງ. l.

3 ກະທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ (ປະມານ 5-6 ຫົວຜັກທຽມ).

4. Lemon - 1 pc.

5. Oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9 Salt - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ).

10. ນ້ໍາຕານ - 1 tsp .. (ຖ້າຕ້ອງການ).

ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບ Souvlaki ບາບີຄິວ. ສູດມີ, ແລະມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

Grilling

ການກະກຽມເປັນ skewers ໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນຂຶ້ນກັບພວກເຂົາລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 3 * 3 ຊມ., ແລະກໍານົດເປັນການຊົ່ວຄາວຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຈາກຫນາກນາວເປັນ squeeze ອອກນ້ໍາທັງຫມົດ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ການນໍາໃຊ້ juicer ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນອະນາໄມກະທຽມປອກເປືອກ, ລະອຽດຟັກມັນ, ຕື່ມໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.

ນ້ໍານາວ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດການ. ຢູ່ໃນຫຼາຍຢ່າງ, ເພີ່ມຜັກທຽມໄດ້. ການປະສົມທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stir ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຫມູຟັກ, ເທົ່າຕົວໃນຖົງແລະບໍ່ງາມແຫຼວໄດ້ຖືກ infused ກັບຄືນໄປບ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະສົ່ງໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນທີ່ແຊ່ນ້ໍາດຽວກັນ. ຈາກ marinade ຂຶ້ນຢູ່ກັບລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.

ສໍາລັບ 30 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຈະ skewers ໄມ້ແລະ soak ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກນັ້ນຈະບໍ່ສູບຢາໃນລະຫວ່າງການອົບ. ເອົາຊີ້ນຈາກຕູ້ເຢັນແລະ strung ສຸດ skewers.

Souvlaki ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງສຸດ grill ໄດ້, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ເຕົາອົບຫຼັງຈາກນັ້ນທີ່ເຫມາະສົມແລະແມ້ກະທັ້ງການແຊ່ frying. fry ຊີ້ນສຸດ skewers ໄດ້ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍທັງສອງດ້ານ. ໃນປັດຈຸບັນອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ, ແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ນີ້ເປັນວິທີທີ່ທໍາອິດແລະງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການກັບທາງເລືອກທີ່ສອງ, ຊຶ່ງກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ອາຫານທີ່ turns ອອກຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ.

tortillas ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສະໂດຍຄວາມສະຫງ່າງາມແລະມີທາດບໍາລຸງຂອງຕົນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ pita tortilla. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ແປ້ງ - 2 ຈອກ (ບາງຄັ້ງຫຼາຍກໍຂຶ້ນຢູ່ກັບຊະນິດ).

2. ລາແຫ້ງ - 7 g

3 Salt ແລະນ້ໍາຕານ - 5 g

4. ນ້ໍາມັນໂອລີຟ - 1 tbsp. l.

5. ອົບອຸ່ນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ - 1 ຈອກ (250 ມລ).

pita Tortilla ເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີ 125 ml ຂອງນ້ໍາແລະເພີ່ມລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈັດວາງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ມັນຄວນຈະປະກອບເປັນໂຟມ lush. ໃນຖານະດຽວກັນ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອນ້ໍາ, ເກືອ, ງາມນ້ໍາເວີແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour, knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະມີກ້ຽງແລະ elastic. dough ນີ້ບໍ່ໄດ້ຕິດກັບມື. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ olive ຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດຫຼື foil ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໃນ flour ແລະແບ່ງອອກເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນອອກ. Tortilla ຂຸມຈະຕ້ອງມີຄວາມຫນາທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 0.5 ຊມ.

ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ cakes bake ປະມານ 5 ນາທີ. ມັນບໍ່ຄວນໄຫມ້ຢູ່. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດທອງສີນ້ໍເລັກນ້ອຍ, ອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກະກຽມ cakes ທັງຫມົດ.

ຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແຕ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "gyros". ທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ cake ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, 0.5 ກິໂລຕ້ອງການຊີ້ນຫມູຟັກສໍາລັບໃນລອກເອົາເປືອກບາງຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 4 ຊຕມແລະ repel ເຂົາເຈົ້າ.

ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນແຊ່ໄດ້. ໃນຖານະດຽວກັນນີ້, ເພີ່ມ 5 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ຟັກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ (1 PC.) ງາມ 10 ml ຂອງນ້ໍາ olive (ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍ). ລະດູການທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມການ 5 g ຂອງ oregano, savory ແລະ marjoram. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ປະມານ 2-3 ກຣາມ coriander ແລະຝຸ່ນຫມາກເຜັດ. Marinade ຈະມີລົດຊາດໂດຍການເພີ່ມປະມານ 5 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ.

ສົມ marinade ມີຊີ້ນ, ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ປະຈຸບັນ, ຊີ້ນຫມູ, ມັນບໍ່ງາມໃນແຊ່ frying ເປັນແລ້ງແລະ fry. ນ້ໍາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. fry ຊີ້ນຈົນກ່ວາເຮັດ.

cacık sauce

ໄປ Souvlaki seasoning ຈໍາເປັນ. ໃນປະເທດເກຣັກ, ເພີ່ມcacık sauce. ມັນແມ່ນຜະລິດງ່າຍດາຍ. ໃຊ້ເວລາສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, rub ສຸດ grater ອັນດີງາມ, ເພີ່ມການສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນພາຊະນະທີ່ມີ 10 ml ຂອງສົ້ມຜັກທຽມ grape, ກັບສະຖານທີ່ດຽວກັນແຕງຂະຫນາດນ້ອຍຟັກ, ງາມແລະນົມສົ້ມຈອກ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນຫນຶ່ງໃນພາຊະນະ. sauce Cacıkກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

Toppings ສໍາລັບ Souvlaki

ທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະ cakes ແລະຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າອາຫານ Souvlaki. ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມການ stuffing. ສໍາລັບນີ້ທ່ານຕ້ອງການປົນຜະລິດຕະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ (ຕໍ່ຮັບໃຊ້):

1. fries ຝຣັ່ງ - 100 ກຣາມ

2 ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 pc.

3. ມະເຂືອເທດສີແດງ - 1 pc.

4. ສີເຫຼືອງຫມາກເລັ່ນ - 1 ສິ້ນ.

5. ນ້ໍາcacık.

ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບການ Souvlaki. ເຮົາ | SeaLifeBase | ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂະບວນການ, ຕາມທີ່ທ່ານໄດ້ເຫັນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ແຕ່ອາຫານທີ່ turns ອອກ hearty, ໂພສະນາການແລະຕົ້ນສະບັບ.

ການນໍາສະເຫນີ

ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ cake, ສະຫຼັດ, ຊີ້ນ, gravy ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປະຕິບັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການນໍາສະເຫນີຂຶ້ນກ່ຽວກັບວິທີການເບິ່ງຫຼາຍອາຫານເປັນຕາຫນ້າກິນ. ຈັດວາງ pita cake ສໍາເລັດຮູບແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບວຽກງານມັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນ້າທໍາອິດຍັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບັນຈຸແລະປາຍມີຫລາຍcacık. ຫໍ່ cake ຊອງ.

ໃນປັດຈຸບັນອາຫານຂອງພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ຫຼາຍແລະຕົ້ນສະບັບ, garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ Souvlaki ກເຣັກ delicious ຫຼາຍທີ່ຈະຂໍອຸທອນເຖິງກັບເດັກນ້ອຍ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານເຜັດແລະ piquant ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກເຜັດ melkoporezanny.