Salting ວິທີການເຢັນ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ບາງທີອາດມີວິທີທີ່ພຽງແຕ່ຈະປົກປັກຮັກສາຢ່າງຖາວອນກັບ spoilage ຂອງຊີ້ນແລະຜັກແມ່ນ salting ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ເປັນວິທີທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງອະນຸລັກອາຫານ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາແມ່ແລະຜູ້ທີ່ຮັກເກືອເປັນອາຫານເບົາ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນບໍ່ມີ ເກືອ. ກັບມັນ, ແກ້ໄຂຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໃນການທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ແລະສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ແລະເຮັດແນວໃດຈະຍາວໄລຍະເວລານີ້ແມ່ນຂື້ນກັບການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ brine ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຄົນມີກົດລະບຽບເປັນຂອງຕົນເອງແລະຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການ clogging ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອເປັນອາຫານຄຸນນະພາບສູງ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການລັກສະນະ pepper salting ເຢັນ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາ | SeaLifeBase | ບາງ, ພວກເຮົາຊອກຫາສິ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວເຖິງວິທີການປົກປັກຮັກສາໄດ້.

ວິທີການນ້ໍາເກືອເຢັນ

ວິທີການນີ້ແມ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນລ້າງໃນ cans, ຖັງນໍ້າມ, ອ່າງ, ຖັງແລະອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເກືອເຢັນ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບກົດເທິງ. ນີ້ຈໍາເປັນທີ່ຕັ້ງໄວ້ຖ້ວຍໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, salting pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ທັງຫມົດທີ່ຖືກສຽບແທງເປັນ toothpick ຢູ່ທາງລຸ່ມໄດ້. ຊັ້ນປ່ຽນເຄື່ອງເທດຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ, poured ເກືອກັບນ້ໍາເຢັນ, ກວມເອົາກັບ lid ຫຼືວາງແອກແລະໄດ້ຖືກກໍານົດໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຈຸດທີ່ສໍາຄັນໃນທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການສະເຫມີໄປປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຕີມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາໃຊ້ເວລາຊາວກຼາມຂອງເກືອແລະເກົ້າກຼາມຂອງອາຊິດ citric. ແນວໃດບໍ່ pepper salting ໄຂ້ຫວັດທໍາມະ? ພິຈາລະນາເປັນສູດງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆນີ້ກະຈາຍບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາການປູກເຫັດດອງ, ຜັກກາດດອງແລະອື່ນໆ. peppers ດອງເປັນອາຫານວ່າງ delicious ແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນສຸກແລະສີສົດໃສ. ທີ່ຜ່ານມາ, incidentally, ແມ່ນ reinforced ໂດຍສຽງຫຼາຍກັບວິທີການຂອງການປິ່ນປົວນີ້. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຊັ້ນຮຽນທີຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ແນ່ນອນແມ່ນເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: ຫວານ pepper ສີແດງ, ຫມາກເຜັດ, ແລະອື່ນໆ ...

salting peppers ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ: ຫ້າກິໂລກຣາມ ຂອງ pepper, parsley ແລະ celery, pepper ສີດໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. Brine: ຫ້າລິດຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ, ສີ່ຮ້ອຍເກືອຕາຕະລາງກໍາ (ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນ).

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຂະຫນາດຫມາກຫນຶ່ງທີ່ເລືອກ, ການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູຫຼື napkin. ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກຈະຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາຫຼັກການແລະຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ pans ແກ່ນແຕ່ລະ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະມາດອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ລູກປືນເຈາະໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ທີ່ມີ toothpick ເປັນ. problanshirovat ເລືອກຜັກ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ສາມນາທີຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄໍ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ immersed ຢ່າງວ່ອງໄວໃນເຢັນ.

ເພີ່ມເຕີມ salting peppers ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານສ້າງແຜນ (ແຊ່, bucket, ອ່າງອາບນ້), pereslaivaya ສີຂຽວ, pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ການກະກຽມນ້ໍາເກືອ

ນ້ໍາໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, ຕື່ມເກືອແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງຕົນ. ຂອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນ້ໍາເກືອນີ້ແມ່ນ poured pepper ຫວານ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ gauze ຫຼືຜ້າ, ກໍານົດການແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໄມ້ຫຼືແຜ່ນໃຫຍ່ແລະປາຍມີຂ່າວ. ດັ່ງກ່າວເປັນ preform ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບສິບສອງມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, Pepper ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບກ່ຽວໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປ່ຽນຫມາກໃນ jars, ປິດ lid ແລະ nylon ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Pepper, ດອງໃນບຸນກາຣີ: ວິທີການ№ 1

ສ່ວນປະກອບ:. ສິບກິໂລ pepper, ແປດກຼາມຂອງເກືອ ສໍາລັບນ້ໍາເກືອ:. ເກົ້າຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງນ້ໍາ, ແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງເກືອ

ການກະກຽມ

salting peppers ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກໄມ້ແມ່ນການຄັດເລືອກແລະລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ອັນທະອອກ. ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມ immersed ສໍາລັບສອງນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະກະຈາຍຢ່າງໄວວາ eclipsed ໃນນ້ໍາເຢັນ. ການເຮັດໃຫ້ຂາວຜັກເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງປາແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະເຄື່ອງເທດງາມເກືອ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຖ້ວຍກະກຽມລ່ວງຫນ້າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການກົດຂີ່ນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຍືນຍົງຜັກສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນນ້ໍາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ບໍ່ງາມໄດ້ brine ເຢັນ, ຫໍ່ດ້ວຍ gauze ແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຄວາມອາດສາມາດຖືກຍົກຍ້າຍໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ. ສູດນີ້ສໍາລັບການ pickling pepper ບຸນກາຣີເປັນເວລາຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດ. ຫມາກໄມ້ພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຊ່ນ້ໍາສິບຊົ່ວໂມງນ້ໍາເຢັນ.

Pepper, ດອງໃນບຸນກາຣີ: ວິທີການ№ 2

ສ່ວນປະກອບ: Ten ກິໂລ pepper, ເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງ parsley ແລະ celery, ໃບ cherry, ຫ້າກຼາມຂອງເມັດ coriander. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກົ້າລິດຂອງນ້ໍາ, ເຈັດຮ້ອຍກຼາມເກືອ, ເຈັດຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມ.

ການກະກຽມ

salting pepper ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າລ້າງລູກປືນເຈາະແລະລາວມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຢູ່ທາງລຸ່ມໄດ້. ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ layer ອາຫານການແຜ່ກະຈາຍຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ seasoning pepper. ແຕ່ລະ jar ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດຕົກໄດ້ສິບສອງມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພາຊະນະຖືກຍ້າຍໄປສະຖານທີ່ເຢັນ. Pepper ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະເຫມີໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໂດຍ pouring, ສະນັ້ນມັນແມ່ນປາຍຂຶ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ (ສໍາລັບຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາໃຊ້ເວລາສາມສິບສອງກຼາມຂອງເກືອແລະສົ້ມ), ຫຼືການນໍາໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນນ້ໍາຜັກ.

ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວຂອງ peppers ດອງ

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງສາມລິດກະປ໋ອງໃຊ້ເວລາສອງກິໂລກຣາມຂອງ pepper, ສອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວສອງ, ສອງແອດສະໄພລິນ, celery, ແລະ fennel. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ຫົກລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ, ຫນຶ່ງຈອກເກືອ, ສອງຈອກນ້ໍາຕານ, ຫ້າຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມ.

ການກະກຽມ

ສູດນີ້ສໍາລັບການ pickling pepper ບຸນກາຣີແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງຜັກໄດ້, ເອົາແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສີ່. ຜັກບົ່ວຍັງຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ປ່ຽງ, celery ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຜັກທຽມທີ່ສະອາດ. ໃນແຕ່ລະ jar ເຮັດໃຫ້ສະຫມຸນໄພແລະການທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ເພີ່ມແອດສະໄພລິນ. ເນື້ອໃນແມ່ນ poured cans brine ເຢັນແລະ lids ປິດ kapron scalded ຜ່ານມາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຕູ້ຄອນເທນເນີເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

salting pepper ຂົມເຢັນ

ສ່ວນປະກອບ:. ຫນຶ່ງກິໂລ pepper ຮ້ອນ, ຫົກກຼາມຂອງ parsley, dill ແລະຊາວກຣາມ, ສິບຫ້າກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ຫ້າສິບກຼາມຂອງເກືອ ນ້ໍາເກືອຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ແລະຫ້າສິບກຼາມເກືອ.

ການກະກຽມ

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ cans net ມີການກະຈາຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ, ແລະ peppers ລ້າງ. ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເກືອເພີ່ມ, ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການແກ້ໄຂເຢັນແມ່ນ poured jars, capped ແລະເກັບໄວ້ໃນພື້ນທີ່ການເກັບຮັກສາເຢັນ.

salting ຂອງ pepper ຮ້ອນກ່ຽວກັບແອັດສຊີຣຽນໄດ້

ສ່ວນປະກອບ: capsicum ຂົມ, ສອງແຜ່ນ horseradish ສີ່ dill beam, ຫ້າແຜ່ນ currant. ສໍາລັບນ້ໍາເກືອ:. ສິບລິດຂອງນ້ໍາ, ສອງຈອກເກືອ

ການກະກຽມ

salting ຂະບວນການເຢັນ pepper ຂົມເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນ pierced ທີ່ມີ toothpick ຍາວຂອງສ້ອມຫຼືຢູ່ທາງລຸ່ມຫຼາຍຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ວາງໄວ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກ່ຽວກັບການທະນາຄານຮ່ວມກັນມີສີຂຽວ. ເນື້ອຫາຂອງພາຊະນະແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອເຢັນ, ກວມເອົາກັບ lids ແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາ. pouring ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມາດອງ peppers ໄວໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນ.

pepper salting: ວິທີການ№ 1

ສ່ວນປະກອບ: pepper, ເກືອ. Brine: ຕໍ່ນ້ໍາເກືອລິດສອງບ່ວງ.

ການກະກຽມ

salting ວິທີການເຢັນ pepper ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໂດຍສະເພາະ. ສໍາລັບນີ້ຫມາກອວບນ້ໍາສົດຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍສາມາດລວກໃນ colander ເປັນ, dipping ສໍາລັບສອງນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະທັນທີລະບາຍຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກຈະຖືກຕັດໃນສອງ, rubbed ດ້ວຍເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນກ່ຽວກັບການ fourteen ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຢືນອອກນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, peppers ກັບການປ່ຽນແປງນ້ໍາໃນຄວາມສາມາດຄົນອື່ນ (ທະນາຄານ) ແມ່ນ poured brine ເຢັນ, ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ຢູ່ເທິງຂອງການປົກຫຸ້ມຂອງຖົງຢາງວົງສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ການຂ່າວ. ທະນາຄານການປົກຄຸມດ້ວຍ cheesecloth ແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສອງອາທິດ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ຊະນະບັນຈຸປິດ kapron lids.

salting pepper: ວິທີການເປັນ№2

ສ່ວນປະກອບ: pepper, ເກືອ. Brine: ຕໍ່ນ້ໍາເກືອລິດສອງບ່ວງ.

ການກະກຽມ

pepper salting ເຢັນຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກລ້າງດີ, ອອກຫຼັກແລະກ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າດັ່ງນັ້ນຝັກຍັງ intact. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະເຄື່ອງເທດ rubbed ດ້ວຍເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງໃນສີ່ປ່ຽງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຊ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ yoke ໃນມື້ຫນຶ່ງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວນສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນທະນາຄານ, poured ຕື່ມຂໍ້ມູນເຢັນ, ແລະ lids ປິດ kapron ອົດທົນໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

salting stuffed peppers

ສ່ວນປະກອບ: ກິໂລກຣາມທັງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຂອງ pepper. ສໍາລັບ stuffing: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງ carrots, ຫນຶ່ງກິໂລຂອງຮາກ parsley, pound celery, ຫນຶ່ງຊໍ່ຂອງສີຂຽວ celery, ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ, ສິບສອງຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄຄຕົ້ນ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ.

ການກະກຽມ

salting pepper ໃນລະດູຫນາວຂອງສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, problanshirovat ຮາກແລະ carrots ໃນສາມນາທີ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼື rub ສຸດ grater ເປັນ. ຜັກບົ່ວຟັກ, ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມແລະເກືອ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ minced ຂົ້ວເລັກນ້ອຍໃນມັນເບີ. Celery ສໍາລັບສອງນາທີຄໍ້ໃນນ້ໍາທີ່ຈະບັນເທົາໍາຮ້ອນ.

ການກະກຽມນ້ໍາເກືອ

ຫມໍ້ແມ່ນ poured ຫ້າລິດຂອງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຫນຶ່ງຈອກຂອງເກືອ, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, fourteen gvozdichek, ຫົກຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາແລະໃບປະເຊີນຫ້າ. pouring ສໍາລັບການຕົ້ມສອງນາທີ, cooled ຫຼັງຈາກນັ້ນແລະການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ຫຼື sieve ເປັນ.

ພິຈາລະນາ pickling ສູດເພີ່ມເຕີມ stuffed peppers. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກ incision ຜັກ, ເອົາແກ່ນແລະກ້ານ. ລົມເຂົ້າບໍ່ໄດ້ stuffing ram, ຜູກ celery ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາເກືອເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ການກົດຂີ່ແລະເກັບກູ້ໄດ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສີ່ອາທິດ.

salting pepper stuffed ມີກະລໍ່າປີ

ສ່ວນປະກອບ: ສອງກິໂລ peppers ຫວານ, ສາມກິໂລກຣາມຂອງກະລໍ່າປີ, ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ carrots, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງຊໍ່ຂອງ parsley ຫຼື celery, ສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ສອງແລະເຄິ່ງບ່ວງຂອງເກືອ, ຫນຶ່ງ peppercorns ບ່ວງກາເຟແລະເຈັດປະເຊີນຫນ້າໃບແລະບ່ວງກາເຟຂອງ cumin ເປັນ .

ການກະກຽມ

salting ຂະບວນການເຢັນ pepper ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນການຕັດດ້ວຍກ້ານແລະດຶງອອກເມັດໂດຍທີ່ບໍ່ damaging ແຍກເນື້ອເຍື່ອ. Carrots ແລະຜັກບົ່ວຕັດສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ກະລໍ່າປີ, chopped ລະອຽດ, ເພີ່ມເກືອແລະ knead ມືທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວແລະ stir carrot fry ສໍາລັບສາມນາທີຈົນກ່ວາຂອງປາ, ເພີ່ມກະລໍ່າປີແລະ stir. Peppers ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ poblanshirovat ສີ່ນາທີແລະເຢັນ. ຫມາກໄມ້ຕໍ່ໄປ stuffed ມີປະສົມຂອງກະລໍ່າປີ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ການແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະ oppression ແລະອອກສໍາລັບສີ່ມື້. ເນື້ອໃນຂອງການບັນຈຸພ້ອມດ້ວຍການປ່ຽນແປງໃນກະປ໋ອງນ້ໍາໄດ້, ບໍ່ງາມ brine, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມອີງຕາມສູດໄດ້ໃຫ້ຂ້າງເທິງ. ຕູ້ຄອນເທນເນີເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ແລະ salting ຜ່ານ capsicum.