Propionate ກົດ E280

ກົດ propionate ເປັນທີ່ເຕີມຫຼືແຖມອາຫານ, ການປົກປັກຮັກສາ. ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂອງແຫຼວ oily ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງສີອອກເຫຼືອງຫຼືບໍ່ມີທົ່ວໄປດັ່ງກ່າວ.

ກົດ propionate ມີລົດຊາດສົ້ມແລະກິ່ນ pungent ເປັນໄດ້. ສູດເຄມີສານເຄມີ - S2N5SOON.

ການກະກຽມຂອງອາຊິດ propionate

ສານເສບຕິດ E280 ໃນລັກສະນະທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາແລະເປັນໄປຕາມຜົນໃນພືດບຸກຄົນການຫມັກ. ໃນລະຫວ່າງການຫມັກຂອງທາດແປ້ງຍັງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນອາຊິດ propionate. ໄດ້ຮັບວິທີການທາງຊີວະພາບເປັນການສະຫລາຍຕົວ E -book ຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ປະກອບດ້ວຍອະຕອມຄາບອນໃນຈໍານວນແປກ, ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຊິດ amino ບຸກຄົນ.

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກສະກຸນ Propioni ວັດສະດຸການຊຶມເຊື້ອຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດຂອງ metabolism anaerobic. ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມັກຈະຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຂອງສັດຄ້ຽວເອື້ອງໄດ້, ບາງຊະນິດຂອງເນີຍແຂງມີກິ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ອຸດສາຫະກໍາ, ອາຊິດ propionate ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຄາຂອງ ethylene Reppe ຕິກິຣິຍາ, ການອອກຊິເດຊັນ catalytic ຂອງ (ໃນທີ່ປະທັບຂອງ ions manganese ຫຼື cobalt ໄດ້) propionaldehyde ໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານເສບຕິດທີ່ຜະລິດຍ້ອນຜົນໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການຂອງການຜຸພັງໄລຍະອາຍແກັສຂອງ hydrocarbons C4 -C10 ໄດ້.

ໃນເມື່ອກ່ອນກົດ propionate ຖືກສະກັດແຍກຍ້ອນຜົນໄດ້ຮັບໃນໄລຍະການຜະລິດເປັນ ຂອງອາຊິດ້ໍາສົ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມໃນການຜະລິດກໍໄດ້ pushed ວິທີການເກົ່າຂອງ isolating ບູດເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານຂອງ.

ກົດ propionate ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງວັດຖຸກັນເນົ່າໄດ້ໃນປະລິມານສູງເຖິງສາມກຣາມຕໍ່ຊີດກິໂລເປັນ (fused) ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກເຂົາເຈົ້າ, ພ້ອມດ້ວຍກົດ sorbic, ເກືອຫຼືບຸກຄົນຂອງຕົນ. ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ການນໍາໃຊ້ຂອງສານກັນບູດໃນເຂົ້າສາລີ (ການຫຸ້ມຫໍ່ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ), rye ສໍາລັບການເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີມູນຄ່າພະລັງງານຕ່ໍາ. ກົດ propionate ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນ pastry, dough, baking.

ໂດຍຍັບຍັ້ງ (deceleration) ຂອງ enzymes ບາງປົກປັກຮັກສາແມ່ນສາມາດສະຫນອງຜົນກະທົບ inhibitory ທີ່ບໍ່ແມ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດຂອງແບກທີເລຍ, ເຊື້ອລາແລະເຊື້ອລາ, ບາງຊະນິດສາມາດລະງັບຫຼືຜະລິດມັນໄດ້.

ຈໍາກັດຈໍານວນຂອງອາຊິດ propionate ການນໍາໃຊ້ບໍ່ສະດວກ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຢູ່ໃນເອກຂອງ 03% ປົກປັກຮັກສາເປັນຫຼາຍ alters ບົດບາດຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານຂອງອາຊິດ propionate ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງ propionate ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແລະໂຊດຽມປະຕິບັດພຽງແຕ່ໃນໄລຍະປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນ bakery.

ປົກປັກຮັກສາ E280 ສາມາດຍັບຍັ້ງ (ຊ້າ) ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ serum ແລະ້ໍານົມ. ໃນເລື່ອງນີ້, ກົດ propionate ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ canning whey ດ້ວຍຮູບແບບການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສານເສບຕິດນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາເມັດພືດຈາກ mold ປຽກເກີນ (ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງເປົ່າປະສິດທິພາບພຽງພໍ).

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງອາຊິດ propionate ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນຂະແຫນງການອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ປົກປັກຮັກສາການນໍາໃຊ້ used ໃນການຜະລິດຢາ (Fenobolina, ອີບູໂປຼເຟນແລະອື່ນໆ), ສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ (geranyl propionate, phenylpropionate , ແລະອື່ນໆ) ແລະພລາສຕິກ (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, solvent (Propyl propionate, propionate Propyl ແລະອື່ນໆ).

ທີ່ອັນຕະລາຍທີ່ສໍາຄັນທີ່ອາດຈະ E280 - ເຄມີບາດແຜແນວໂນ້ມທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບກົດເຂັ້ມແຂງ. ຈໍານວນຂອງການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າປົກປັກຮັກສາແມ່ນເປັນສານພິດ, ສານກໍ່ມະເລັງແລະກົງກັນຂ້າມສາມາດຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະການຈະເລີນພັນ.

ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ມີການຜຸພັງຢ່າງໄວວາກົດ propionate excretion ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງອາຍກາກໂບນິກໃນ ວົງຈອນ Krebs.