Pancakes ບາງມີເຊື້ອລາ. ສູດ

ໃນເວລາທີ່ baking ກັບ pancakes ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາການນໍາໃຊ້ oparnoe ຫຼື dough ຊື່. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ເຊື້ອລາແມ່ນ diluted ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ. ເພື່ອປັບປຸງການຫມັກນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ການກະກຽມ, kneaded ດີແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນເປັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັນຂຶ້ນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ປະສົມ, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະ mature ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ເພື່ອກະກຽມການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ dough ຊື່ແມ່ນປະສົມຄັ້ງແລະປະໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ. ບາງຈຸດທີ່ສໍາຄັນ: ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະລາແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີຄຸນນະພາບສົດແລະສະເຫມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າ dough ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບເຂົາເຈົ້າ.

ເພື່ອໄດ້ຮັບການ pancakes ບາງ ໃນເຊື້ອລາ, dough ຈະຕ້ອງມີຄວາມສອດຄ່ອງຄືແຫຼວສົ້ມໄດ້. Knead dough ໃນ dough ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ nonoxidative ໂຖປັດສະວະ, ການນໍາໃຊ້ spatula ເປັນໄມ້ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ທ່ານຕ້ອງການສັ່ງຊື້ໄມ້, ທີ່ເຫມາະກັບບາງສ່ວນທັງຫມົດຂອງປັນຫນ້າກອງໄດ້.

pancakes ບາງ ເຊື້ອເຫັດໃນ dough

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

- ສອງແວ່ນຕາຂອງ (ຈາກເທິງ) wheat sifted flour,

- ຫນຶ່ງບ່ວງ ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ ຫຼືເຄິ່ງອັດແທ່ງສົດ,

- ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍານົມ,

- ສີ່ບ່ວງຂອງມັນເບີ melted,

- ສອງໄຂ່,

- ບ່ວງ້ໍາຕານ,

- ໄຕມາດຂອງເກືອ,

- ນ້ໍາຜັກ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ brew, ເຊິ່ງເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຊື້ອລາ, stir, ເພີ່ມຫນຶ່ງຈອກຂອງ flour, ເພີ່ມເຄິ່ງບ່ວງ້ໍາຕານແລະທຸກປົນກັນ. ກວມເອົາມີຂອງຖືເປັນ, ອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. yolks detachable ຈາກທາດໂປຼຕີນ, ເກືອ, ເພີ່ມໍາມັນເບີ melted ແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບ brew approaching ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ knead ດີ, ເພີ່ມນ້ໍາອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງສອງຫຼືສາມຊົ່ວໂມງ dough whipped ເພີ່ມໂປຣຕີນແຊກແຊງແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສາມ.

Bake pancakes ບາງມີເຊື້ອລາຢູ່ໃນຮ້ອນ ແຊ່ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ. ນີ້ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບຖ້າຫາກວ່າມີທາດເຫຼັກບໍ່ມີ, ພໍດີກັບແຊ່ອື່ນໆ, Skillet ດີກວ່າ. ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ baking lightly grease ກັບນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າງຫນຶ່ງແມ່ນ browned ປັນຫນ້າກອງ, sprinkled ກັບນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື shoulder ໃນການອື່ນໆ.

pancakes ບາງໂດຍບໍ່ມີການ dough ລາ

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

- ແປ້ງສາລີ - ຫົກແວ່ນຕາ,

- ້ໍານົມ - ຫົກແວ່ນຕາ,

- ນ້ໍາຕານ - ສອງບ່ວງ,

- ລາ - 60 g

- ລະລາຍເນີຍ - ສີ່ບ່ວງ,

- ເຄິ່ງບ່ວງຂອງເກືອເປັນ.

ເຊື້ອລາ diluted ໃນຈອກ້ໍານົມ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະງາມໄດ້້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບການ flour, ເພື່ອຂັບໄຂ່ແລະ knead dough ໄດ້. ມັນເພີ່ມໍາມັນເບີ (margarine ສາມາດ) ແລະທັງຫມົດໄດ້ຍຸຍົງ. ພວກເຮົາອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງພາຍຫຼັງທີ່ pancakes bake.

ປົກກະຕິແລ້ວ, ສໍາລັບການ batch ຂອງ pancakes ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ wheat, ແຕ່ຍັງ buckwheat ຫຼື flour ສາລີ.

ສາລີ pancakes ບາງ: ສູດ ໂດຍ LEAP ແລະຜູກພັນ

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ

- ແປ້ງສາລີ - ຫນຶ່ງຈອກ,

- ແປ້ງສາລີ - ສອງແວ່ນຕາ,

- ້ໍານົມ - ສອງແວ່ນຕາ,

- ສີ່ໄຂ່,

- ຄີມ - ຫນຶ່ງແກ້ວ,

- ລາ - 25 g

- ເກືອແລະນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ.

ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະ stir ເປັນຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ. ບໍ່ງາມແລະສາລີແລະ flour wheat, knead ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີຂອງຖືແລະເອົາໃຈໃສ່ dough ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະເຂົ້າໃກ້.

ຫຼັງຈາກທີ່ຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງໄດ້ແຍກໂປຣຕີນໄດ້ຈາກ yolks ໄຂ່ແລະ rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ dough ໄດ້, ທັງຫມົດປົນກັນແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ໂປຣຕີນຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແຍກ whisk ສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດເຊື່ອມຕໍ່, ແລະປະສົມຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນມາສົມ dough. ພາຍຫຼັງເຄິ່ງ pancakes bake ຊົ່ວໂມງ.

pancakes Buckwheat ລາບາງ

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

- flour buckwheat - ສອງແວ່ນຕາ,

- ແປ້ງສາລີ - ສອງແວ່ນຕາ,

- ້ໍານົມ - ສີ່ແວ່ນຕາ,

- ສາມໄຂ່,

- ເຄິ່ງຈອກສີຄີມ,

- ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ,

- ລາ - 30 g

- ມັນເບີ,

- ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ enamel, ສອງຈອກນ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາ diluted ໃນມັນ. ງາມ flour buckwheat ແລະ stir. ອອກຈາກສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຜ້າຂົນຫນູຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ເຂົ້າສາລີ, ແປ້ງ yolks ໄຂ່, ມັນເບີ melted, ນ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນ knead ທັງຫມົດໄດ້ດີ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂປຣຕີນ whipped, ປົນແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. Bake pancakes ເປັນປົກກະຕິ.

ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!