Flour buckwheat - ທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງອອກຂອງມັນ?

ແປ້ງຈາກເມັດພືດ buckwheat ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍພືດ, ແລະໄຂມັນໃນມັນເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຄາໂບໄຮເດດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຈະຖືກຍ່ອຍຊ້າໂດຍຮ່າງກາຍ. ຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຮັບນ້ໍາຫນັກໃນມັນ, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. flour buckwheat ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, rutin ແລະວິຕາມິນ E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ potassium, ທາດເຫຼັກ, manganese, phosphorus, selenium, magnesium ແລະສັງກະສີ. ມັນປະກອບດ້ວຍ, ແລະ ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ. ທ້າຍສຸດນີ້, flour buckwheat ບໍ່ປະກອບດ້ວຍໂປຕີນຫຼື gluten, ມີການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ເຊັ່ນ: ພະຍາດຊ່ອງທ້ອງ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ buckwheat, flour buckwheat ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການ glucose ເລືອດ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອ normalize ການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນມີຄຸນສົມບັດ detoxification ແລະປະສິດທິພາບເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ແລະຕັບ. Baking ຈາກ flour buckwheat turns ໃຫ້ເຫັນ crumbly ແລະ delicious - ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ fritters, pancakes, cakes, cookies, muffins, ແລະແມ້ກະທັ້ງ biscuits. ເນື່ອງຈາກການຂາດຂອງ flour gluten buckwheat ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆບໍ່ເຫມາະສົມກັບສໍາລັບ baking ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ wheat ຫຼື rye.

ຂະຫນົມປັງກັບ flour buckwheat ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມັນແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ (ຫນຶ່ງຈອກ) ແລະ bran (nozzle ທີສາມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນົມສົ້ມເຄິ່ງຈອກ, disintegration (ຫນຶ່ງຖົງ), ແລະ 1 ຊົ່ວໂມງ. L. ເກືອ. ການ dough ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ bake ມັນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ເກືອບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີ flour buckwheat ເປັນຢ່າງດົກຫນາຫຼາຍແລະຕ່ໍາກ່ວາເຂົ້າສາລີ, ເປັນທີ່ມັນສູງເຖີງຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນງາມ, ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເປັນໄຖ່ນີ້ຂໍ້ບົກພ່ອງເລັກນ້ອຍ.

ສູດອີກປະການຫນຶ່ງ - ້ໍາເຜີ້ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ 500 ກຼາມຂອງ flour (ລວມທັງ 425 g - wheat, ແລະ 75 g - buckwheat), ນ້ໍາຜັກແລະ, ມັກ, ້ໍານົມແຫ້ງ (2 ບ່ວງ) ແລະ ເຊື້ອລາແຫ້ງ ແລະເກືອ (1, 5 ຊົ່ວໂມງ. l.), ເປັນແກ້ວຂອງນ້ໍາແລະ 1 ບ່ວງ. l. ້ໍາເຜີ້ງ. ຫຼັງຈາກ kneading dough ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 40 ນາທີ, baked ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ 45 ນາທີແລະ 15 ນາທີ - ໃນ 160 ໂຄງປະກອບການດຽວກັນນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຂະຫນົມປັງ. ເຂົ້າຈີ່ຈະ palatable ຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມມັນເມ່ືອຍ່ອງ almonds ຫຼືເມັດຫມາກງາຈະ sprinkle ໄປ.

ຫຼາຍລົດຊາດແລະ rook ທີ່ເຮັດດ້ວຍ flour buckwheat. ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ນ້ໍາ (ນ້ໍານົມ), ໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເກືອ. flour ທໍາອິດ (1 ຈອກ) ນ້ໍາຕານຍຸຍົງກັບ (3 ບ່ວງ) ແລະເກືອປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມມັນຖົງຂອງຝຸ່ນ baking ເປັນ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. flour buckwheat ບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ pancakes ອອກຈາກມັນຍັງຈະເປັນ lush ທີ່ຂ້ອນຂ້າງເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນ - ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກ yolks ແລະຕີຈົນກ່ວາສະຖານະ Foam ແຂງ (ຕ້ອງສີ່ໄຂ່). The yolks ໄດ້ຖືກຍຸຍົງໃນຈອກ້ໍານົມແລະສົມທົບກັບ flour. ກະລຸນາໃສ່ສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີແລະປົນ dough ໄດ້ - ລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂ. fritters fry ທັງສອງດ້ານ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອີກ pancakes ສູດ buckwheat - ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນກໍລະນີທີ່ຍັງນໍາມາປຸງແຕ່ງ porridge buckwheat, ທີ່ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການກິນອາຫານເຖິງ. ເອົາຈອກຂອງ ເຂົ້າໂອດ, wheat flour ແລະ buttermilk ແລະ stir ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ blender ກັບ grind ຫານປະເພດເມັດ. ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່ແລະ 2 tbsp. l. ນ້ໍາຕານ, ເນດ baking ແລະເກືອ (05 ຊົ່ວໂມງ. l.). ການທົດສອບໃຫ້ເປັນປະຈໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake pancakes ໃນ skillet ຮ້ອນ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ biscuits ທີ່ມີ flour buckwheat, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຫຼາຍພ້ອມສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນສໍາລັບການລົດຊາດທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ, raisins, ຫມາກ candied, cocoa, ແກ່ນ poppy, ແລະອື່ນໆທຸກ D. ໄດ້ງ່າຍຫນຶ່ງ:. ສົມ buckwheat (. ½ st) ແລະເຂົ້າສາລີ (1 tbsp .) flour, ເພີ່ມ້ໍາຕານ vanilla ຫຼື vanilla. A ນ້ໍາຊອງ (250 g) ໄດ້ kneaded ທີ່ມີສິນລະປະ½. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, ເພີ່ມ cocoa ຫຼືເມັດຫມາກໄມ້ (ທາງເລືອກ). ສົມທົບການມັນເບີທີ່ມີ flour ໄດ້, stir dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍພລາສຕິກ, ແລະອອກຈາກມັນເປັນຫຼາຍດວກຕໍ່ກັບ sculpt ຕົວເລກຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cookies baked ແລະມັນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 5-10 ນາທີ (ຂື້ນກັບຄວາມຫນາ).

ຖ້ວຍທີ່ປະກອບດ້ວຍ flour buckwheat, ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນ atherosclerosis, obesity, ພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນ activates E -book ໄດ້, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການບໍາລຸງຮັກສານ້ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກຂະຫນົມປັງນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະສາມາດດີຫຼາຍໆດື່ມໃດຫນຶ່ງທີ່ມີ. Pancakes ກັບ flour buckwheat ໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ, ແລະ cookies buckwheat ຕົ້ນສະບັບແມ່ນບໍ່ມີຄວາມລະອາຍຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍສໍາລັບຊາເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນທົ່ວໄປຕ້ອງການທີ່ສຸດ.