Meatballs ໃນ sauce ເລັ່ນກັບ mascarpone

ບໍ່ດົນມານີ້, ໃນ cookbook ຕ່າງປະເທດມາໃນທົ່ວເປັນສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ມັນອະທິບາຍ ກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນທີ່ meatballs ໃນຍັງໄດ້. ແລະທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຂ້າພະເຈົ້າວ່າໃນສູດການນໍາໃຊ້ນີ້ cheese mascarpone, ຊຶ່ງຂ້າພະເຈົ້າຮັກທີ່ສຸດຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນກົງກັນຂ້າມກັບສູດປົກກະຕິສໍາລັບບ້ານມອມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ (ນາງໄດ້ກະກຽມ meatballs ໃນ sauce ສີຄີມ), ສູດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຍັງເລັ່ນດີເລີດໄດ້. sauce ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີ meatballs, ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອາຫານອື່ນໆຊີ້ນຫຼືຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພິຊຊ່າຫຼື stew.

ໂດຍວິທີການ, sauce ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ (ພຽງແຕ່ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ), ສະນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ມີມັນ.

ສໍາລັບຍັງໄດ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: ຄູ່ຂອງ bulbs, celery, carrots, ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ olive ໄດ້, ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ, ບ່ວງກາເຟຂອງ oregano ເປັນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, sprig ຂອງ rosemary, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຕາຕະລາງຂອງນໍາເລັ່ນໄດ້. Pepper, ເກືອ, ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ແລະສໍາລັບ thrill ແມ້ກະທັ້ງ pepper ຫມາກເຜັດ (flakes). ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ສະເຫມີເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສືບຕໍ່ຂະບວນການ.

Carrots ແລະ rub ຜັກທຽມສຸດ grater ເປັນ (ສາມາດຈະຢູ່ໃນກາງຂອງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປັບໄຫມ), ແມ່ນຜະລິດຄວາມຮ້ອນແຊ່ frying ເປັນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນນ້ໍາ skillet ກອກ. fry ຜັກຮູ້ບຸນຄຸນ 5 ນາທີຈົນກ່ວາຢູູ່.

ວາງໃນ blender ແລະ grind ຫມາກເລັ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນມັນ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງປ່ຽນຫມາກເລັ່ນໃນການແຊ່ແລະປະມວນຜົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຫຍ້າແລະນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຕານ, pepper, ເກືອແລະອອກຈາກການແຊ່ stew ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບສາມໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ meatballs ໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາມີສູດ Italian, ສະບັບພາສາຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນຖືກແກ້ໄຂເທື່ອເພີ່ມນາວແລະ fennel ເມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, meatballs ໃນຍັງເລັ່ນລົດຊາດທີ່ໄດ້ມາ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ພະຍາຍາມອາຫານນີ້ຈະເປັນເວລາດົນນານທີ່ຈະຄາດເດົາຈາກສິ່ງທີ່ທ່ານນໍາມາປຸງແຕ່ງ yummy ນີ້.

A ຄໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບ mascarpone, ຖ້າທ່ານມີຊີດນີ້ຢູ່ໃນມືບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມເພື່ອທົດແທນການມັນມີ cheese feta ແລະ cheese ສີຄີມ. ແຕ່ຢ່າລືມ, feta - ເນີຍແຂງເຄັມ.

ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ pans ທັງຫມົດກັບທາງລຸ່ມ ceramic, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊື້ແຊ່, ມີການປົກຫຸ້ມ "ສາມມິຕິ".

ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າ meatballs ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ sauce ເລັ່ນ, ສະນັ້ນຈະຂໍແນະນໍາໃຫ້ມັນ. ແຕ່ກັບຄືນໄປບ່ອນເຮືອນຄົວໄດ້.

ພວກເຮົາຈະກະກຽມ meatballs ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງສ່ວນປະກອບ? ເຂົ້າຈີ່ stale - ຫນຶ່ງ rump, ້ໍານົມ - 5 ແວ່ນຕາ, stuffing - 400-500 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan - 50 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວແດງ - ເຄິ່ງຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ. ແລະຜັກທຽມ - ຫນຶ່ງສ່ວນຫົວຜັກທຽມ, 3 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ໄຂ່ອອກມາ, ສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sauce ເລັ່ນ (ສູດຂ້າງເທິງ), basil. ນອກຈາກນັ້ນຂອງ mascarpone - 125 g, ເກືອແລະ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ດໍາເນີນການ. ເຂົ້າຈີ່, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ peel ພຽງແຕ່ srezh ພວກເຂົາແລະແຊ່້ໍານົມ. ້ໍານົມບໍ່ຄວນຈະຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນວ່າມັນ sunk ໂດຍບໍ່ມີການ TRACE ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ crusts stale softened - ຜ່ານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ blender ໄດ້.

ມັນຈະປົນ crust, mince ແລະ cheese. ໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນງາມບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive ໄດ້. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດແລະເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສໍາລັບການປະມານຫ້ານາທີ, ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງຫມົດ. ມັນຍັງຈະເພີ່ມການ zest ນາວ, ໄຂ່ແລະ fennel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ມັນທັງຫມົດຫຼາຍລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສໍາເລັດການເຮັດວຽກທີ່ມີ blender ໄດ້, poured ອອກຂອງພຣະອົງບັນຈຸນ້ໍາຫນັກເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ - ໃຫ້ເຢັນລົງສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ຈາກຕູ້ເຢັນ stuffing, rolls ລົງບານຂະຫນາດນ້ອຍ (ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry ໄດ້) ແລະຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນນ້ໍາແຊ່ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ສໍາເລັດທັງຫມົດ stuffing ໄດ້, ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຍ່າງຂຶ້ນແລະລົງເຮືອນຂອງທ່ານໃນອາພາດເມັນ, ຈັບສະຫຼັບຊອກຫາຢູ່ ເຮືອນຄົວແລະຖາມໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນແລ້ວເປັນໄປໄດ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການລົດຊາດ.

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, meatballs ຂອງພວກເຮົາໃນ sauce ເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ປະໄວ້ໃນການສໍາພັດສຸດທ້າຍ. sauce ເລັ່ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ເພີ່ມ mascarpone ນ້ອຍ, stir, ບໍ່ງາມປະສົມຂອງ meatballs ແລະຄູ່ນ່ຶເວລາໃດຫນຶ່ງສັ່ນສະເທືອນຢ່າງແຂງແຮງໄດ້.

ໃຫ້ບໍລິການ meatballs ໃນຍັງເລັ່ນສາມາດແລະເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະ pasta.