Lasagna Bolognese. ການສູດຄລາສສິກ

Lasagna - ເປັນເອກະລັກແລະສະຫວັດດີທີ່ຮູ້ຈັກ, ໃນທົ່ວໂລກອາຫານທີ່ມີຮັກໂດຍຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາ. ແລະໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ. ແຕ່ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າສະຖານທີ່ເກີດຂອງ lasagna ແມ່ນຍັງອິຕາລີ.

ນີ້ຮ້ອນກະກຽມຈາກຊັ້ນ dough ພິເສດ, ການຈັດການຂອງແນວພັນຂອງ toppings, sauce ແລະ cheese. ການສູດຄລາສສິກແມ່ນຄືກັນ, "Lasagna Bolognese", ເຊິ່ງຈະມີການແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ turns ອອກຢູູ່ທີ່ສຸດແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ.

ຂໍໃຫ້ເຮົາຈົ່ງສະຖິດຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ "Lausanne Bolognese". ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ທັງສອງຍັງສະລັບສັບຊ້ອນ. ຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າຈະຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.

ສໍາລັບ ນ້ໍາ "Bolognese" ຈະຕ້ອງ:

• ສີ່ກຼາມຂອງຊີ້ນ minced, ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ;
• ສອງ bulbs;
• ແປດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• ສາມຝັກຂອງ pepper ສີຂຽວ;
• ຫ້າຫມາກເລັ່ນ (ຫຼືສີ່ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນໍາເລັ່ນ);
• ນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ;
• ຮ້ອຍແລະຊາວກຼາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ;
• ຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

fry ຊີ້ນ minced ໃນນ້ໍາ olive. ຫຼັງຈາກສິບນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກລະອຽດແລະຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ stir ຢູ່ສະເຫມີ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມການ stuffing, ຟັກລະອຽດຢ່າງ peppers ສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເນື້ອຫນັງຂອງ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ອອກ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ເພີ່ມເຫຼົ້າແວງແລະ parsley ຟັກ. "Lasagna Bolognese" ແມ່ນ delicious ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ sauce ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ Italian (thyme, mint ແລະ rosemary). Extinguish ທັງຫມົດພາຍໃນຫ້ານາທີ, ເອົາອາຫານຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມເປັນ sauce ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - "bechamel". ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສາວົກເຈັດສິບກຼາມຂອງ flour;
• ຮ້ອຍມີລີລິດຂອງ້ໍານົມ;
• ເປັນ pepper ສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອ.

Melt ໍາມັນເບີແລະຈືນໃນ flour ໄດ້, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ແລະໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃນໄລຍະໄລຍະເວລາດົນນານຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດຂອງນ້ໍາດັ່ງກ່າວຈະເປັນ noble ຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງຕິດຕາມກວດກາການປ່ຽນແປງໃນຮູບແບບຂອງ flour ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນພຽງແຕ່ແສງສະຫວ່າງເປັນສີທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຜິດພາດ "bechamel". ພາຍຫຼັງເຈັດນາທີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ. stir ທີ່ຍັງແມ່ນໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຫຼາຍຢ່າງແຂງແຮງວ່າມັນຈະກາຍເປັນຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງແລະໄຄ່ທ່ີ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານສິບຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ pepper ສີດໍາໄດ້. "bechamel" ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

"Lasagna Bolognese" ແມ່ນໃນປັດຈຸບັນຄວາມພ້ອມ. "Parmesan" ເປັນຄັ້ງທໍາອິດລະອຽດສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງເນີຍແຂງ. ແບບຟອມຂອງ grease ກັບນ້ໍາ olive. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາງລຸ່ມນັ້ນງາມເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ "bechamel" ຊອດແລະ "Bolognese." ແຜ່ນ Lasagne ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນແລະກັນ.

ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຊື້. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດບາງລາຍແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມທໍາອິດ ແຜ່ນຂອງ lasagne, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍ. ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດການ.

ກ່ຽວກັບແຜ່ນສືບຕໍ່ວາງກັບຄືນໄປບ່ອນ "Bolognese" ຍັງ, ງາມ "bechamel" ຊອດ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ. ຊັ້ນຊ້ໍາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາບາງ. ຄລາສສິກ "Lasagna Bolognese" ແມ່ນຂອງສີ່.

ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຈະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ອຸນຫະພູມຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຮ້ອຍອົງສາ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສາມສິບນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານສໍາລັບສິບນາທີ, ສະນັ້ນມັນເປັນອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕັດມັນມີມີດແຫຼມເປັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, decorate ກັບ parsley ແລະຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດກເຣັກ.

ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນປະເພດຂອງອາຫານສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຕົນເອງໄດ້. ແຕ່ "Lasagna Bolognese" ຈະກະລຸນາທັງຫມົດໃນຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆຂອງຕົນ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!