Lamb Braised ກັບຜັກ - ສູດ

ເພື່ອ ລູກແກະ stew ແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ການຕັດສົດ, ມັກຢູ່ໃນກະດູກໄດ້. ທີ່ນີ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ບາງສໍາລັບຊີ້ນນີ້.

stew Lamb ກັບຜັກໃນເຫຼົ້າແວງ

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

Mutton - ປໍ;

ຜັກບົ່ວ - 2 pcs.

ກະທຽມ - ສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;

ຫມາກເລັ່ນ - 4-5 ຕ່ອນເປັນ;

Pepper - ຫນຶ່ງ;

Zucchini - ສິ່ງຫນຶ່ງ;

Thyme, rosemary, ເຄື່ອງເທດ;

ເກືອ;

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 100 ml;

greenery

ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວມີເພື່ອຟັກແລະຈືນໃນຕ່ໍາຄວາມຮ້ອນ. Zucchini ທັງຫມົດ prizharit, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ໃນເວລາທີ່ເຢັນ. ຟັກ Pepper, ຈືນແລະງາມແລະເຫລົ້າທີ່ສີແດງເຂົ້າໄປໃນມັນ. scald ຫມາກເລັ່ນ, peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກໃນແຊ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາແຊ່ frying ເປັນຄວາມສະອາດແລະ fry lamb ແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນຄວນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະເກືອກ່ອນທີ່ຈະ frying.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຊີ້ນຕ້ອງເປັນສະຖານທີ່ເຂົ້າໄປໃນ mold ສໍາລັບ baking, ມັນບໍ່ຢູ່ໃນຄວາມປາຖະຫນາວ່າມັນສາທຸຫນາ, ຜິວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກເພື່ອ prizharennye lamb ແລະງາມຍັງໄດ້, ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກເຂົາເຈົ້າ. ຊີ້ນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ lid ຫຼື foil ໃຫ້ໄອນ້ໍາໃນໄລຍະ baking. ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງໃນເຕົາອົບທີ່ 150 ອົງສາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນບໍ່ຢູ່ໃນການເຄື່ອນໄຫວຫ່າງຈາກກະດູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ braise ລູກແກະທີ່ມີຜັກ ພ້ອມ.

lamb Braised ກັບ eggplant

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ລູກແກະຂອງ - 07 ກິໂລກໍາ

ນ້ໍາ - ຄູ່ຂອງແວ່ນຕາ;

Carrots - 250 g;

Eggplant - 230 g;

ມັນຕົ້ນ, - 650 g;

ຜັກບົ່ວ - 260 g;

ໃບ Laurel ;

ຣາວກັບແກະ pepper;

ສີຂຽວ;

ເກືອ

ຊີ້ນແກະຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນກະດູກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເທົ່າຕົວໃນຫມໍ້ແລະເພີ່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາມັກຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້, ປົກຄຸມດ້ວຍ lid ໄດ້. ຜັກ - ຜັກບົ່ວ, carrots, ມັນຕົ້ນ, - ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຕື່ມມັນຝະລັ່ງ, ເກືອແລະ pepper ໃນ saucepan ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງເນື້ອໃນແຊ່ແລະເທິງກັບ eggplant ປອກເປືອກແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ carrots, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ ແລະສອງສາມຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ມໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນປະມານ 37 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສະຫມັກຂໍເອົາສໍາລັບການຕາຕະລາງ, stew ລູກແກະທີ່ມີຜັກ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ອາຫານເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍລົດຊາດແລະ satisfying.

lamb Braised ກັບມັນຝະລັ່ງ

ລູກແກະຂອງ - 04 ກິໂລກໍາ

Carrots - ສິ່ງຫນຶ່ງ;

ມັນຕົ້ນ, - ປະມານ 5-6 ຕ່ອນເປັນ;

ຜັກບົ່ວ - ສິ່ງຫນຶ່ງ;

ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຕ່ອນເປັນ;

ກະທຽມ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມເປັນ;

pepper Chili - 1 ສິ້ນ;

ມະເຂືອເທດວາງ - 2 ບ່ວງຂອງສິນລະປະ.

ສີຂຽວ;

basil ສົດ;

pepper ສີດໍາ;

ນ້ໍາຜັກ;

ນ້ໍາ - ເຄິ່ງຈອກ;

ໃບ Laurel;

ເກືອ

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມ carrots ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍມັນ. ຫມາກເລັ່ນແລະລ້າງແລະຂະຫນາດນ້ອຍ dice. ກະທຽມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະ incision ໃນແຕ່ລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນພາກກາງໄດ້. Peppers ອະນາໄມຂອງເມັດແລະຟັກລະອຽດ. ມັນຝະລັ່ງຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ bow ບາງເລັກນ້ອຍ semicircles ແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມນໍາເລັ່ນໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບລູກແກະໄດ້. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືເຈ້ຍຂອງຖື. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ frying ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ crust. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງໃນແຊ່ roasting, sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ກະທຽມທີ່ຈະຊີ້ນທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ carrots, ເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະ sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ, peppers chili ແລະ basil ສົດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ sprinkled ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຮັດໃຫ້ສຸດທ້າຍມັນຕົ້ນຂອງນາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເກືອແລະ pepper, ເອົາໃຈໃສ່ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະ simmer ສໍາລັບປະມານຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ໃນສິ້ນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນການປົນສິ່ງຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຊ່ວຍເຂດຮ້ອນ. lamb Braised ກັບຜັກ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ! ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ gala ຄ່ໍາໃດ.