Focaccia Italian: ສູດ

ອາດຈະ, ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າອາຫານ Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ - piz za. ໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, ອາຫານນີ້ໄດ້ພິຈາລະນາອາຫານຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໄປແລະມັນເບິ່ງ primitive ດີ. ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາ, ເຊິ່ງເຈນອອກໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຄ່ອນຂ້າງງ່າຍ - ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມແລະ ນ້ໍາ olive. ໃນວິທີການຊົນນະບົດຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນແມ່ນຮ່ອງງ່າຍ, ແລະ bake cake ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນການໃຫ້ dough ້ໍາ olive ແລະຜັກທຽມ. ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະໄດ້ກາຍເປັນ prototype ຂອງອີກຝ່າຍຫນຶ່ງຖ້ວຍ Italian ບໍ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍ - Focaccia ເຂົ້າຈີ່. ສູດປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Focaccia ໃນ cuisine Italian ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ປະເພນີເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ pita ຂອງທ່ານ, ແລະໃນໂກກາຊູສ໌, chapatti ໃນອິນເດຍແລະ shelpek ໃນຄາຊັກສະຖານ. ມີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຂົ້າຈີ່ Focaccia, ສູດຂອງທີ່ຂຶ້ນກັບການທົດສອບແມ່ນ. ມັນອາດຈະບໍ່ວ່າຈະກ່ຽວກັບການບົນພື້ນຖານຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາສົດຫຼືໍາມັນເບີໄດ້. ອົງປະກອບຄົງທີ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ Focaccia ແມ່ນນ້ໍາ olive, ແປ້ງແລະນ້ໍາ.

ກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະ - ຮູບຮ່າງຫຼືຄວາມຫນາຂອງຢາອົມ - ບໍ່ມີກົດລະບຽບຈະແຈ້ງພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ fancy ສ່ວນບຸກຄົນ. ຢາອົມສາມາດເປັນວົງມົນ, ຫຼືເປັນຮູບວົງຮູບຮ່າງມົນທົນ, ໂດຍອີງຕາມນອກຈາກນັ້ນໃນການ dough ຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ (້ໍານົມແລະເຊື້ອລາ) ຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ມີພຽງພໍ voluminous ແລະ fluffy ເຂົ້າຈີ່, ເຊື້ອລາແລະຖ້າຫາກວ່າບໍ່ໄດ້ໃຊ້, ໄດ້ cakes ບາງມາ.

A flair ພິເສດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ - ເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງເທດ Mediterranean ມີກິ່ນຫອມ (basil, rosemary, oregano, thyme), ເລັ່ນ cherry ແລະອື່ນໆ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຕ້ອງ pizza ໄດ້. ວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງແຕກຕ່າງຂະຫນາດນ້ອຍແທນທີ່ຈະລະຫວ່າງສອງ ຖ້ວຍຂອງແຫ່ງຊາດ ອາຫານຂອງອິຕາລີ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ toppings pizza ທີ່ສໍາຄັນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ Focaccia ໄດ້ - dough.

Focaccia ກັບເນີຍແຂງເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆຢູ່ແຂວງຂອງ Liguria, ໃນພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີໄດ້. ໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນ, ແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຊັ່ນ chives, parsley ແລະດິນ pepper ສີດໍາ.

ການປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງເພື່ອ Focaccia ເຂົ້າຈີ່ແປ Italian, ສູດສາມາດໄດ້ຮັບການງ່າຍແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dough pizza ແລະສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສອງ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ (ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງຫຼືປະເພດອື່ນໆຂອງ cheese) (100 g);
• seasoning "ຢາສະຫມຸນໄພ Italian" (ກັບລົດຊາດ);
• ກະທຽມ (1 ຫົວຜັກທຽມ);
• ນ້ໍາ Olive (100 ມລ);
• pepper ສີດໍາ.

ໃຫ້ຂອງເບິ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ Focaccia.

ນ້ໍາອຸ່ນເຮັດໃຫ້ລາ 8g ແລະແກ້ໄຂດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກບໍ່ງາມ 750 g ຂອງ flour ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ sifted ແລະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາທີ່ມີເຊື້ອລາ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ການມະຫາຊົນທີ່ vymeshivat ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ olive. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຢືນໃຫ້ dough.

ຫຼັງຈາກ dough ໃນປະຈຸບັນ, ກ່ຽວກັບການ dough baking ທານ້ໍາມັນແລະການແຜ່ກະຈາຍອ້ອມແຂນຂອງຕົນຕິດກັບມັນເປັນຮູບຮ່າງມຸມສາກ.

ການສົ່ງຜົນໃຫ້ cake sprinkle pepper ສີດໍາ, ເຄື່ອງປຸງ, ເນີຍແຂງແຂງ (ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນ cubes) ແລະຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ່ອງໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ) ປະສົມກັບນ້ໍາ olive.

ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການເປັນມືຄ່ອຍໆຊຸກດັນໃຫ້ການ stuffing ແລະອອກຈາກ dough ທີ່ຈະຍຶດຫມັ້ນ 15 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນຈະໄດ້ຮັບການເຫັນວ່າ dough ຈະສູງເຖີງ, ມັນສາມາດສົ່ງເຖິງ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງສູດ Focaccia ພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທໍາລາຍອາວຸດແລະໃຫ້ບໍລິການ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!