Cutlets ຈາກໄກ່

ຕາມທໍາມະຊາດ, ຈະໄປຢ້ຽມຢາມ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາໃນສະຫຼັດປົກກະຕິແລະຫນ້າເບື່ອກັບການກໍ່ການຮ້າຍ "Olivier" ແລະ "Mimosa". ຜູ້ທີ່ເຊື້ອເຊີນທ່ານ, ເກີນໄປ, ຫວັງວ່າ delights culinary ຂອງທ່ານຈະບໍ່ commonplace. ແນ່ນອນວ່າ, ບໍ່ມີໃຜກໍາລັງໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນ pancakes ກັບ caviar ຫຼື cakes marzipan ສຸດ, ແຕ່ຈະເລືອກຂອງເມນູຄວນຈະສ້າງສັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການ burgers ປົກກະຕິ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນປບັຕົ້ນສະບັບແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດໃຫມ່ທັງຫມົດ. ວິທີການເຮັດແນວໃດມັນ? ປຸງແຕ່ງອາຫານ cutlets ຂອງໄກ່!

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ໄກ່ໄດ້ - ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. A fillet - ມັນເປັນພາກສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໄກ່ແມ່ນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນຟັກ ໄກ່ ບໍ່ພຽງແຕ່ delight ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສູດທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, pound ຂອງໄກ່, 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອແລະ pepper ການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ - ໄດ້ຮັບການນໍາພາໂດຍຕາມທີ່ໃຈມັກຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນບັນຫາ contentious ທີ່ນີ້. ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying. ໄອນ້ໍາ cutlets ຂອງໄກ່ ຊ່ວຍປະຢັດສະຖານະການຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການ stuffing ບໍ່ມີ - ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຊີ້ນພຽງແຕ່ຟັກ. ໂດຍວິທີການ, ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະຢູ່ທີ່ປະມານ 15 meatballs, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຈະຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ຄິດໄລ່ປະລິມານການອັດຕາສ່ວນ.

ດັ່ງນັ້ນ, cutlets ຂອງໄກ່ fillets ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທໍາອິດລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່, whisk ໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ປົນກັນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້ - ວ່າແມ່ນ dough ສໍາລັບ Hamburg ໄດ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫນຶ່ງ. patties fry ໃນແຊ່ frying - ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ stew. ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຖ້າຫາກວ່າທ່ານກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ multivarku. ໂດຍວິທີທາງເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຕາຕະລາງສາມາດຍັງ soy, ketchup, ຜັກສົດຫຼືມັນຝະລັ່ງ mashed - ມີລົດຮັບສົ່ງຂອງທ່ານ.

cutlets ເຫຼົ່ານີ້ຂອງໄກ່ມັກເອີ້ນວ່າຟັກ, ເພາະວ່າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ບິດຈົນກ້ຽງໃນ grinder ຊີ້ນ, ແລະຕັດພຽງແຕ່. ອະນຸພາກຊີ້ນສາມາດເບິ່ງເຫັນໃນແຕ່ລະ cutlet ຢ່າງຊັດເຈນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນການເຮັດໃຫ້ burgers ເຫຼົ່ານີ້ມີຈຸດອ່ອນຫນຶ່ງ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງເປັນ burgers ປົກກະຕິ, ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດທໍາລາຍເປັນປ່ຽງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ທອດເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າທ່ານເພີ່ມໄຂ່ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພິມໃນຫນຶ່ງຫລືສອງຄົນໄປໄຂ່ຢູ່ໃນທົ່ວເນື້ອຊີ້ນ, ແລະສະຖານະການຈະມີການປ່ຽນແປງຮາກ. ຖ້າຫາກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຕໍ່າກ່ຫ່າງ, ບໍ່ງາມແລະເປັນປະສົມຂອງບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງ flour.

ໂດຍວິທີການ, cutlets ຂອງໄກ່ອາດຈະແປກໃຫມ່ຫລາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, 400 ກຼາມຂອງໄກ່, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີບົວ, 200 ກຼາມຂອງ crumbs - ເຂົ້າຈີ່ສົດ, halves peel ສີສົ້ມ. cilantro ສາຂາ, ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອຕາມທີ່ໃຈມັກລົດຊາດຂອງທ່ານ. ທີ່ໃຊ້ເວລາໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບ cutlets ຂອງໄກ່ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ໃຫ້ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. Incidentally, ເນື້ອໃນພະລັງງານທັງຫມົດຂອງ 1 ບາງສ່ວນຂອງອາຫານ - 450 ກາໂລຣີ. ແລະມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນຫຼາຍ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດຮູບຮ່າງຮຽວຍາວຂອງທ່ານ.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະອຽດຟັກ fillets ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໄປ pepper ສີບົວ ແລະ cilantro. ຫຼັງຈາກຟັກ, ເພື່ອປ່ຽນຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະ. ເພື່ອບໍ່ງາມແລະໃນໄຂ່ທຸບຕີດ້ວຍເກືອ, ແລະ zest ສີສົ້ມ. ຢ່າງລະອຽດປົນເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະໄດ້ - dough ຕ້ອງເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດໄດ້ meatballs ນ້ອຍ, ກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງແຊ່ frying ເປັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ multivarka, ໃຫ້ຂ້າມຂັ້ນຕອນທີ່ຜ່ານມາ.

ໂດຍວິທີການ, burgers ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວບໍລິສຸດຕາຕະລາງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼືສະຫຼັດ. ບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ marinated ເນື້ອໃນ mayonnaise ປະສົມ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບເປັນ dough ຈາກເຂົາເຈົ້າໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຄືກັນ. ແຕ່ລົດຊາດຂອງນີ້ຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.