Alexei Zimin. ເຮືອນຄົວ Alekseya Zimina

"ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ Alekseem Ziminym" - ສະແດງໃຫ້ເຫັນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຊ່ອງ NTV, ບ່ອນທີ່, ພ້ອມກັບ viewers ໂທລະພາບຜູ້ນໍາສະເຫນີຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນເວັບໄຊ delicious, ແຕ່ອາຫານ homemade. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານພ້ອມຈໍານວນຫນ້ອຍ ຂອງຖ້ວຍ delicious, ຊຶ່ງບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະສ່ວນປະກອບ strange ເປັນ.

Alexei Zimin ແມ່ນໃຜ?

ນັກວິຈານຮ້ານອາຫານ, ທັງໃກ້ເປັນຄູຊັດເຈນ, ຄວາມຈິງເປັນມືອາຊີບແລະເປັນນັກປາດ gourmet ຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ Zimin Aleksey ໄດ້ສຶກສາໃນໂຮງຮຽນຝຣັ່ງເອີ້ນວ່າ« Le Cordon Bleu ». ມັນແມ່ນການວ່າຜູ້ທີ່ສອນສົນທະນາເພື່ອກະກຽມ masterpieces culinary ສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະ straightforward. ອີງຕາມການ Zimin, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງ, ບໍ່ຈໍາເປັນມີເວລາຫຼາຍປີປະສົບການ culinary ແລະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຕ່າງປະເທດ.

ສິ່ງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ?

episode ຂອງໂຄງການ "ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ Alekseem Ziminym" (ສູດຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້) ແຕ່ລະຄົນແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອເປັນຫົວຂໍ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ (ເຊັ່ນ: ຄ່ໍາຈີນ, ປາມື້, ຄ່ໍາ gala, ແລະອື່ນໆ). ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າໂຄສົກໄດ້ຖືກບໍ່ເຄີຍຈໍາກັດພຽງແຕ່ອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານສະເຫມີມີຕົວເລືອກຫຼາຍແລະອະນຸຍາດໃຫ້ການສົນທະນາໃຫ້ dive ສູ່ລາຍລະອຽດທັງຫມົດຂອງທັກສະ culinary, ຄື: ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນ, ສະກັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ການປະມວນຜົນຄວາມຮ້ອນແລະອື່ນໆ.

Alexei Zimin: ສູດສໍາລັບຖ້ວຍຕ່າງໆ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຫັນເຫຈາກຫຼັກການຂອງໂຄງການໃນຊ່ອງ NTV ແລະເຮັດໃຫ້ເບິ່ງທີ່ວິທີການລະອຽດສໍາລັບການກະກຽມສາມຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະງ່າຍດາຍທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການນໍາສະເຫນີທີ່ຈະຄ່ໍາໃນຄອບຄົວປົກກະຕິ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການສ້າງຂອງການສ້າງ culinary ດັ່ງກ່າວທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະຫນານ.

ການສູບຢາ ribs ຊີ້ນຫມູ

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວເປັນຖ້ວຍ hearty ແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ Alexei Zimin ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• spareribs - ປະມານ 1 ກິໂລກໍາ
• ້ໍາເຜີ້ງນ້ໍາສົດ - 50 g;
• ຊີອິ໊ວ - 50 ml;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 25 g;
• ບໍ່ມີກິ່ນນ້ໍາຜັກ - ປະມານ 50 ມິນລິລິດ;
• ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ຊາສີດໍາ - 20 g;
• rosemary - 3-4 ກ້ານ;
• ຜັກບົ່ວຫວານ - 4 ຫົວຫນ້າ;
• ສົ້ມ Balsamic - 25 ml;
• ຝຸ່ນ pimento, ເກືອແລະປັບໄຫມ, parsley ສົດ - ເພີ່ມກັບລົດຊາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ເປັນ hearty ແລະມີລົດຊາດອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມຂອງຍັງ soy, ້ໍາເຜີ້ງ, pepper ສີດໍາແລະນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງລະອຽດ whisk ທັງຫມົດ. ການປະສົມຜົນຕ້ອງ smear ທັງຫມົດປະມວນຜົນ ribs ຊີ້ນຫມູ ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພວກເຮົາຄວນຈະໃຊ້ເວລາກັບການແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈ່າຍເປີດ foil ລຸ່ມແລະ sprinkle rosemary ແລະ teas ສີດໍາ. ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້ວຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະທາງເທີງຂອງແຊ່ແລະສະຖານທີ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ sieve ribs ຊີ້ນຫມູ marinated ໃນມັນ. ໃນຖານະທີ່ນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສູບຢາຊີ້ນພາຍໃຕ້ lid ປິດປະມານ 40 ນາທີໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ribs ຄວນໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດໄປເຖິງໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ baked ໃນເຕົາອົບ (20 ນາທີທີ່ 185 ອົງສາ).

ສໍາລັບ garnish ກັບຊີ້ນມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: Alexei Zimin ສະເຫນີສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫວານຕ້ອງຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າບາງເຄິ່ງແຫວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງງາມເພີ່ມເກືອແລະ ສົ້ມ balsamic. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອ decorate ກັບ parsley ສົດ.

pie Delicious ກັບລູກແກະ

ນີ້ cakes ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະການຄ່ໍາໃນຄອບຄົວປົກກະຕິແລະຕາຕະລາງ Easter ງານບຸນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້:

• ເຊື້ອລາ granular ແຫ້ງ - ປະມານ 12 g;
• Wheat ແສງ flour - ປະມານ 500 g;
• ນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ - 35 ml;
• sodium ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2/3 ບ່ວງ dessert;
• ກະທຽມສົດ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• Lamb frozen ຫຼືສົດແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື - 600 g;
• basil ແຫ້ງ - 25 g;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ - 1/3 ຈອກ;
• Oregano - ບ່ວງ dessert;
• parsley ສົດ - 20 g;
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.

knead dough ໄດ້

ເຊື້ອລາ granulated ແຫ້ງຕ້ອງໃຫ້ນ້ໍາອຸ່ນແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີນອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໂຖປັດສະວະເລິກ sift flour ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່ອງໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນຂຸມທີ່ໄດ້ຮັບຄວນບໍ່ງາມນ້ໍາເຊື້ອລາແລະຜັກ, ແລະເພີ່ມເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ມູນລະນິທິພ້ອມຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ເຮັດໃຫ້ stuffing ແລະ bake cake ໄດ້

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄວນໄດ້ຮັບການຟັກຊີ້ນລູກແກະແລະ fry ໃນນ້ໍາແລະເກືອຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກ mutton ທີ່ຕ້ອງການບໍ່ງາມແລະ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ ແລະງາມໄດ້ parsley ຟັກລະອຽດ, basil ແຫ້ງແລະ oregano.

ໃນເວລາທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນເປັນຄວາມພ້ອມໃນ, ມາເຖິງ dough ເພື່ອໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂະຫນາດຂອງຟອມດັ່ງກ່າວ. ຫນຶ່ງນັ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ທົບທວນມັນມີໄຂ່ທຸບຕີ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂົ້ວແລະປິດພາກສ່ວນທີສອງຂອງຢູ່ໂຄນໄປ. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມການປິດຜນຶກແຄມຂອງ dough ໄດ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສໍາລັບໄອນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ.

ກ້ວຍໃນມີສີຄີມເນີຍແຂງ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນີ້ dessert delicious, Alexei Zimin ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສີຄີມໄຂມັນ - 400 ml;
• ໄຄ - 1-2 ໄມ້;
• ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ - ຄູ່ຂອງ jars ມາດຕະຖານ;
• ສີຄີມເນີຍແຂງ - ປະມານ 400 g;
• ຫມາກກ້ວຍສຸກ - ປະມານ 4 pcs.
• ແປ້ງຊິນະມອນ - ¼ dessert ບ່ວງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ການກະກຽມເປັນ dessert ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ saucepan ເປັນ, ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນມັນສີຄີມຫນັກ, ເພີ່ມ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ ແລະ 2 ໄມ້ໄຄ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະຕົ້ມເບົາ ໆ ປະມານຊົ່ວໂມງໄຕມາດ. ຖັດຈາກນ້ໍາຫນັກຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມ ສີຄີມເນີຍແຂງໄດ້ ຢ່າງລະອຽດປົນນໍາໃຊ້ whisk ໄດ້.

Purified ຫມາກກ້ວຍສຸກຄວາມປາຖະຫນາການຕັດທາງຍາວແລະຕາມຂວາງສ່ອງແສງເປັນ 4 ພາກສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ສໍາເລັດການ sauce ½ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເປັນແຊ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກຫມາກກ້ວຍແລະເພີ່ມການອອກສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sprinkle ກັບດິນໄຄຕົ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ປະມານ 25 ນາທີ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, cuisine Alekseya Zimina ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນງ່າຍດາຍແລະພ້ອມໃຊ້ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ delicious, ຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການ culinary ແທນທີ່ຈະກ່ວາໄດ້ມາຜະລິດຕະພັນ outlandish ແລະລາຄາແພງ.