Sauce delicious Tabasco: ສູດງ່າຍ

ອາຫານອາເມລິກາ ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຄຸນນະສົມບັດຂອງຕົນ burgers, cola, fries ພາສາຝຣັ່ງ, ສະຫຼັດ "Caesar" - ຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດມາໃຫ້ພວກເຮົາຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ. ພວກເຮົາຍັງຈະຕ້ອງ mention ຍັງໄດ້, ຊຶ່ງສາມາດຍັງມັກຢືມມາຈາກອາເມລິກາໄດ້. ketchup, ບາບີຄິວ, ພິເສດ mustard ຫວານແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເທດຊາດນີ້. ແລະບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຮ້ານຄ້າຂອງພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໃນສະຫະລັດ - ການ sauce ຮ້ອນ Tabasco.

ມັນເປັນຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບຊະນິດຂອງເຄື່ອງເທດກັບອາຫານ, ໄດ້ສ້າງບົນພື້ນຖານຂອງ pepper cayenne ມີການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ. ການຜະລິດ dressings ໄດ້ບໍລິສັດເທົ່ານັ້ນ - ຕິດຕໍ່ກັນໃນຄອບຄົວ Makaylenni - ສໍາລັບຫຼາຍກ່ວາສະຕະວັດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ປະຫວັດສາດຂອງ Tabasco ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ 1868, ໃນເວລາທີ່ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຄອບຄົວໄດ້, Edward, ເລີ່ມ ການຜະລິດຂອງຕົນເອງຂອງ Tabasco ຢູ່ທົ່ວໄປ, ສູດຂອງທີ່ທ່ານໄດ້ສ້າງເປັນຜົນມາຈາກການທົດລອງຍາວທີ່ມີ pepper ແລະນອກຈາກນັ້ນອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເກີດຍັງ Tabasco, ສູດທີ່ໄດ້ຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ສິ່ງທີ່ມັນປະກອບ?

ບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ສົດ ຂອງ pepper cayenne - ຫນຶ່ງຂອງແນວພັນ hottest ຂອງ peppers. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສູດຄລາສສິກທີ່ເຂົ້າຮ່ວມເກືອ, ສົ້ມແລະນ້ໍາ. ແລະການປ່ຽນແປງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເປັນ horseradish, ຜັກທຽມ, jalapenos, Habaneros ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ສໍາລັບສໍາຜັດຂອງເຄື່ອງປຸງນ້ໍາເຊັ່ນ: ຍັງ Tabasco, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນປັດຈຸບັນການນໍາໃຊ້ຂອງ Limousin ຖັງນໍ້າມັ oak ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າສໍາເລັດການຜະລິດຕະພັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບສາມປີເພື່ອສໍາເລັດການຫມັກໄດ້.

Tabasco ໃຊ້ເກືອບທຸກແຫ່ງຫົນ: ກ່ຽວກັບພື້ນຖານ marinades ສ້າງຂອງຕົນສໍາລັບການຊີ້ນ, ສັດປີກແລະປາ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມຍັງອື່ນໆ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕົ້ມສົ້ມ, ຖ້ວຍຂ້າງ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ cocktails ເຫຼົ້າບາງຄົນມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໄດ້ສູດຄລາສສິກ "Bloody Mary," ປະກອບດ້ວຍນ້ໍານີ້. ຫຼື cocktail "ຫມາສີແດງ", ທີ່ມີຊື່ເຊັ່ນນີ້ເພາະ rusty ຢອດ Tabasco ກິນລີ້ນຂອງເຂົາໃນເວລາທີ່ເຂົາໄດ້ດື່ມ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຈະຮູ້ວ່າຍັງໄດ້ດີ, ແຫຼມຫຼາຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ.

ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ລາຄາ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໃຈ - ຫຼັງຈາກທັງຫມົດນໍາເຂົ້າຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ມັນແມ່ນຜະລິດໂດຍເສພາະຫນຶ່ງບໍລິສັດ. ແຕ່ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ sauce Tabasco ດ້ວຍຕົນເອງ? ເປັນຫັນອອກ, ມັນເປັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາບາງ peppers ຮ້ອນ, ເກືອ, ສົ້ມແລະນ້ໍາ. ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການເລືອກ witty, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນຢ່າງໃກ້ຊິດເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕົ້ນສະບັບ. ຍັງ Tabasco, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ຕ່ໍາກວ່າ, ໄດ້ໃນຂະບວນການຂອງການຫມັກ, ຫຼືການຫມັກເຊື້ອ, peppers ຮ້ອນໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງມັນ - ມັນບໍ່ເປັນມື້ດຽວ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫມາກໄມ້ຂອງ pepper, ແລະລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີແກ່ນໃນ mortar ແລະ grind ໄດ້. ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການ folded ແຫນ້ນໃນກະປ໋ອງແກ້ວເປັນ, ງາມແລະຢຽບຍ່ໍແລະການບ່ວງກາເຟດຽວກັນຂອງເກືອ (3-4 pepper). ຮ່ວມກັນກັບເກືອຜົນສົມຄວນຈະໄດ້ຮັບການ compacted ດີຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງທະນາຄານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນ້ໍາເຢັນເລັກນ້ອຍ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະຖືກໂຍກຍ້າຍໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຊ້ໍາສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກ - ໃນມື້ຕໍ່ມາຟອງຈະຖືກນໍາເຫັນຢູ່ທະນາຄານ. ຫຼັງຈາກອາທິດໃນ Peppers ຄວນເພີ່ມ 1-2 ບ່ວງກາເຟສົ້ມແລະຢຽບຍ່ໍທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ - ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບຖັງນໍ້າມັທີ່ມີອາຍຸແຕ່ Tabasco ຍັງ? ການສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສາມປີຫຼັງຈາກສໍາຜັດຕົ້ນສະບັບເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງຕົວເລືອກສະຫນັບສະຫນູນແລະ unrestrained ທ່ານຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນເນື່ອງຈາກຄວາມຄົມຊັດຂອງ sauce ໄດ້. ແລະການເກັບຮັກສາຕາມຂໍ້ກ່າວຫາຈໍາເປັນການບັງຄັບໃນ oak Limousin - ເປັນ cunning ploy ການຕະຫຼາດ ໂດຍທີ່ຄອບຄົວ Makaylenni ຄຸ້ມຄອງເພື່ອຮັກລາຄາສູງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແນວໃດອີກແດ່ທີ່ຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງ sauce, ທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍການຜະລິດຕ່ໍາກ່ວາພາຊະນະແກ້ວໃນທີ່ມັນໄດ້ຖືກຂາຍ, ຕ້ອງມີລາຄາແພງສະນັ້ນ?