Cheese Cheese Tilsit: ອົງປະກອບຂອງ, ພະລັງງານ, ການທົບທວນຄືນ

ເມື່ອນະຄອນພາກຕາເວັນອອກຂອງ Tilsit Prussia (ໃນປັດຈຸບັນພາກພື້ນ Kaliningrad) ເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນ 1807 ມີສົນທິສັນຍາສັນຕິພາບລະຫວ່າງ Emperor Napoleon ແລະ Alexander ທີ່ທໍາອິດ. ແຕ່ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ gourmet ໄດ້, ມີຄວາມຈິງຄົນອື່ນປະຫວັດສາດທີ່ສະເມືອງນີ້. ນີ້ເຄິ່ງແຂງ cheese cheese Tilsit, ການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຖານທີ່ນີ້.

Tilsit cheese ແມ່ນຫຍັງ?

ການຜະລິດເນີຍແຂງໃນອານາເຂດຂອງ ຕາເວັນອອກລັດເຊຍ ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນເວລາຂອງ Teutonic Knights ໄດ້. ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໃນ cheese ບັນຫາພາຍໃນທີ່ດິນດັ່ງກ່າວນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ 18 ໄດ້, ຫຼັງຈາກອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ Great Plague. ໃນຂະນະທີ່ດິນເຫຼົ່ານີ້ນ້ໍາຖ້ວມມາຕັ້ງຖິ່ນຖານ, Mennonite ຈາກຮອນແລນ, ສະວິດເຊີແລນແລະ Salzburg, ທີ່ມີ peculiar ກັບເຂົາເຈົ້າ, ແລະໄດ້ນໍາເອົາປະເພນີຂອງເນີຍແຂງ, ດໍາເນີນການ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຜະລິດຂອງເນີຍແຂງຢູ່ໃນຕາເວັນອອກລັດເຊຍທີ່ຖືກປົດປ່ອຍໃນວິທີການຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນ cheese Mennonite ທີ່ມີ, ເຊິ່ງຂາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ບົນພື້ນຖານຂອງສູດຂອງອະນາຄົດຂອງທີ່ມີຊື່ສຽງ cheese cheese Tilsit ໄດ້ໄປ "ວິທີແກ້ໄຂຫນ້າທໍາອິດ" peasants ຈາກເຂດປົກຄອງຂອງ Tilsit, ແລະ Elhniderung Ragnit. ແຕ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາເອົາຊະນະທັງຫມົດຂອງເອີຣົບໄດ້, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເວລາຫຼາຍປີຕໍ່ມາໃນ 1840.

cheese Cheese Tilsit - ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງ, ສູດແລະລົດຊາດຊຶ່ງໃນທີ່ສຸດການປ່ຽນແປງຊ້ໍາ. ໂດຍສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານໃນປະຈຸບັນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດຈາກງົວຫຼື້ໍານົມຄວາຍ (ຫຼືປະສົມຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ). ໃນການຜະລິດຂອງການບີບບັງຄັບໃຫ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້, ພຽງແຕ່ສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດໃນອຸນຫະພູມຂອງ 10-16 ° C ສໍາລັບຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສາມອາທິດ.

ສີຂອງແສງສະຫວ່າງສຸດທ້າຍຜະລິດຕະພັນສີເຫຼືອງ, solid state, ທີ່ມີຮູຂອງຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. peculiarity ຂອງ crust cheese ນີ້ແມ່ນ້ໍາ. Tilsit ສ້າງ cheese ອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, ລົດ palette ທີ່ຂະຫຍາຍສະນັ້ນມັກຈະຢູ່ໃນໂຄງປະກອບການຂອງຕົນປະກອບມີ thyme ຫຼື pepper ສີດໍາ.

cheese Cheese Tilsit ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າທີ່ຈົດທະບຽນໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບທີ່ທ່ານໄດ້ປະຕິບັດໃນຫຼາຍປະເທດເອີຣົບ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ Tilsit. ຊີດນີ້ມີເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ.

ລົດຊາດ - ທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຄວາມນິຍົມ

ເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ, Tilsiter ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ "ກອງທຶນທອງ" ຂອງເນີຍແຂງ, ຊຶ່ງປະກອບມີທັງຫມົດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ. ມີການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຜະລິດໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາທີ່ມັນໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ແຕ່ cheese cheese Tilsit ຊະນະກຽດນິຍົມທາງຢ່າງວ່ອງໄວໃນບັນດານັກຊິມ, ແລະໃນບັນດາ fans ປະຊຸມສະໄຫມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.

ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມລັກສະນະຂອງເນີຍແຂງ blends ຢ່າງສົມບູນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ rye ແລະເບຍຊ້ໍາ. Tilsit cheese ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການເລີ່ມຕົນເອງແລະຜັກ, baking ຫຼືໃນ sauce ໄດ້.

Cheese cheese Tilsit: ອົງປະກອບຂອງ

ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ Tilsit ເນີຍແຂງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງທີ່ສຸດ, ້ໍານົມເປັນວັດຖຸດິບຫຼືການຂ້າເຊື້ອ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍານົມເປັນວັດຖຸດິບ, ແມ່ນຫມາຍສີແດງກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ມັນມີກິ່ນຫອມສົມບູນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ.

ສີຂຽວຫມາຍກ່ຽວກັບການຊຸດເຄື່ອງມືທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງ ້ໍານົມການຂ້າເຊື້ອ. ລົດຊາດຂອງ cheese ນີ້ແມ່ນ softer.

ຫມາຍຄວາມວ່າການເຮັດເຄື່ອງຫມາຍສີເຫຼືອງທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງ - ປະສົມຂອງນ້ໍານົມຜ່ານການຂ້າເຊື້ອແລະສີຄີມ. ການເນີຍແຂງແມ່ນໄດ້ມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນແລະປຸງລົດຊາດ piquant.

Cheese cheese Tilsit, ທີ່ພະລັງງານຕົ້ນຕໍແມ່ນຂຶ້ນກັບຕົວແປຂອງມັນ, ມີອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ພະລັງງານ (ທາດໂປຼຕີນ / ໄຂມັນ / ທາດແປ້ງ): 29% / 69% / 2%. ເນື້ອໃນໄຂມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກ 30% ກັບ 60%. ມູນຄ່າ calorific ສະເລ່ຍຂອງ Tilsit ເນີຍແຂງ - 340 kcal.

Cheese cheese Tilsit: ການທົບທວນຄືນ

Cheese, ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວເອີຣົບພາຍໃນໄລຍະເວລາສັ້ນຂ້ອນຂ້າງເປັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຈໍາເປັນຕ້ອງການທີ່ຈະມີທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນມີຄຸນສົມບັດໄດ້. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຜູ້ບໍລິໂພກລະບຸໄວ້ເປັນລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງຂອງ cheese cheese Tilsit, ເຄັມບໍ່ຮຸນແຮງແລະເປັນກິ່ນຫອມສຸກ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເຂົ້າເຖິງຂອງຕົນ. ເນີຍແຂງ melted ຢ່າງສົມບູນແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫຼາຍ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ປະໂຫຍດ Tilsit cheese cheese ເປສ້າງທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງຕົນບໍ່ລວມອາຫານເສີມໃດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມ. ຮັບປະກັນນີ້ຄຸນນະພາບສູງແລະການອະນຸລັກຂອງເນີຍແຂງມີວິຕາມິນທັງຫມົດແລະແຮ່ທາດ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນໃນນີ້: B12, B6, B9, B2, B5 ແລະຫາຍາກສໍາລັບເນີຍແຂງ A, PP, E, ແລະ S.