Cake Meringue - ບາງສູດ delicious

Meringue ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ meringue crunches ງາມແລະ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ. ບໍ່ແມ່ນແມ່ຍິງທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນ cake "ເມີແລງ" ທີ່ມັນໄດ້ຫັນອອກມີລົດຊາດແລະອາກາດຖ່າຍເທ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມສູດໄດ້.

Cake ທີ່ມີ meringue ແລະ layer ສີຄີມ

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ສອງຈອກຂອງ flour;
• ນ້ໍາຜັກ;
• kefir 200 g;
• 50 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• yolks 4 pcs;
• Vanillin 10 g;
• Soda 1 ຊົ່ວໂມງ. l.

ສໍາລັບ meringue ໄດ້:

• 4 ທາດໂປຼຕີນ;
• 5 g vanillin;
• ຈອກຂອງ້ໍາຕານ;
• ເກືອ;
• walnuts - ແກ້ວ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ແກ້ວສີຄີມ 33%;
• ທະນາຄານ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ.

ສໍາລັບຢານ້ໍາ:

• ນ້ໍາ 100 g;
• jam ຫຼືນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ອອກແບບ:

• ກ່ຽວກັບກະເບື້ອງຂອງໂກເລດສີຂາວແລະຊ້ໍາ.

ການກະກຽມ:

ໃຊ້ເວລາ 4 ໄຂ່, ແຍກສີຂາວຈາກ yolks ແລະການຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນ yolks ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະ vanilla - whip ຈົນກ່ວາໂຟມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເນດນົມສົ້ມແລະງາມມະຫາຊົນ whipped ຈາກ yolks ໄຂ່, ນ້ໍາຜັກ, ຊ້າເພີ່ມ flour ເພື່ອປະກອບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ (ເປັນ pancakes). ການ dough ແມ່ນ poured ໃສ່ parchment ແລະ bake ປະມານ 20 ນາທີທີ່ 175 ອົງສາແຕ່ລະໄລຍະກວດສອບວ່າ dough ແມ່ນບໍ່ເຜົາ. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຄັ້ງ; ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນທອງສີນ້ໍ - ດຶງມັນອອກແລະໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນທັງສອງພາກສ່ວນ. ປາຍຂອງ padding ຊ້າຍ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແລະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ການກະກຽມ meringue ໄດ້. Cake "ເມີແລງ" ຈະມີລົດຊາດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮູ້ຈັກແລະຕິດກັບກົດລະບຽບຫນຶ່ງ - ສີຂາວ Chilled whipped ໂດຍບໍ່ມີການ້ໍາຕານໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ຄ່ອຍໆ podsypaya ໍາຕານແປ້ງ - ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນ Foam ຫນາ. ກ່ຽວກັບ ເຈ້ຍ greaseproof ວາງແກ່ນຍັງເຮັດໃຫ້ເທິງຂອງມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນແລະ bake ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ 100 ອົງສາ. ສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາອົບໄດ້. ການ ກະກຽມຢານ້ໍາ ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະສົມ jam ໃດກັບນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາໄດ້ cooled ຈະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ cakes ເພື່ອໃຫ້ຄວາມສ່ໍາ.

ຕໍ່ໄປກະກຽມອອກສີຄີມທີ່. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ສີຄີມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ວ່າຈະ - ເຖິງແມ່ນວ່າ custard ຫຼືສີຄີມ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາມີ cake ໄດ້ "ເມີແລງ" ແມ່ນມີສີຄີມແລະ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ເຫຼົ່ານີ້ສອງຜະລິດຕະພັນມີ whip ດີໃນ mixer ໄດ້. ຂັ້ນຕອນສໍາຄັນທີ່ຜ່ານມາ - ການສ້າງຕັ້ງຂອງ cake ໄດ້. ການ cake ລຸ່ມ lubricates ສີຄີມ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍ meringue ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້; ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ Shortcakes ຮອງ cake ເທິງໂດຍທົ່ວໄປ smear ມະຫາຊົນສີຄີມ. ສ່ອງແສງແຈກຢາຍຄີມປະມານແຂບ perimeter ແລະ sprinkle ກັບ cake crumb ແປ້ງ. Cake ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກແລະແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານຂອງ cake ໄດ້ໃນຮູບແບບ checkerboard ເລດ shabby - ສະລັບລະຫວ່າງສີຂາວແລະສີດໍາ.

cake meringue

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊອງຂອງເນີຍ;
• ຈອກຂອງ້ໍາຕານ;
• ເກືອ;
• 10 g ຂອງ vanillin.
• 10 gr. baking ຝຸ່ນ;
• yolks 5 pcs;
• ສາມໂປຕີນ
• flour ຈອກ;
• ເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມເປັນ;
• 10 g ຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ;
• 50 g ຂອງ almond.
• 300 g ຂອງເດັກໄດ້;
• ສີຄີມ 33% - ແກ້ວ;
• ເຈລາຕິນ 10 g.
• ຫມາກນາວ;
• ນ້ໍາ grape 500 g.
• ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ;
• ຊຸດຝຸ່ນສໍາລັບ pudding.

ການກະກຽມ:

stir ມັນເບີ, vanilla, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ລະມັດລະວັງ hammer yolks ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour, ຝຸ່ນ baking ແລະ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ການ dough ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ, ຄັ້ງທໍາອິດ cake ກັບ bake ໃນເຕົາອົບທີ່ 175 ອົງສາປະມານ 20 ນາທີ. ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ສອງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ທາງເທີງ - whipped ສີຂາວກັບນ້ໍານາວແລະນໍ້າຕານ, sprinkle almonds ແລະ bake ກໍານົດການນໍາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ. ຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຕັດ plum, ເອົາລົງເທິງຂຸມ, ງາມ້ໍາ grape ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ - simmer 3 ນາທີ.

ການສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນການແຜ່ກະຈາຍສຸດ cake ເປັທໍາອິດ. Gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍາ. ຝຸ່ນສໍາລັບການປະສົມ pudding ກັບນ້ໍາ (50 g). ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີນ້ໍາ grape ້ໍາຕານແລະຫມາກນາວ peel, ຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຝຸ່ນໄດ້. gelatin ພ້ອມຈະແຊກແຊງໃນມະຫາຊົນນີ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປອາບນ້ໍານ້ໍາສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ. ໃນມີສີຄີມເຢັນສົມທົບກັບ ສີຄີມ whipped, ນີ້ plum ມະຫາຊົນ smear, ຈັດວາງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ cake ທີສອງກັບ meringue ແລະ chill. ໄດ້ພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງພຽງແຕ່ເຊັ່ນ cake ຂອງ meringue, ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້, delighting ຕົວທ່ານເອງແລະບ້ານ!