Cheese Souffle - dessert ສຸຂະພາບ

Souffle - ມັນເປັນອາຫານ dessert ສໍາລັບ connoisseurs ຂອງອາຫານ. ແສງສະຫວ່າງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຟອງອາກາດ, ການປິ່ນປົວແມ່ນຖ້ວຍ exquisite ດັ່ງນັ້ນບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາເອີ້ນວ່າມັນ "ອາຫານຂອງພຣະໄດ້."

Souffle ແສງຖືກເຜີຍແຜ່ໂດຍໂປຣຕີນ whipped ດີແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຄືເນີຍແຂງ, ຫມາກໄມ້, ຜັກຫລືຫານປະເພດເມັດ. Souffle ກະກຽມສອງປະເພດ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການອົບໃນເຕົາອົບຫຼືການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. Souffle ນີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ທັນມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສູນເສຍຄວາມງົດງາມຂອງຕົນ. ປະເພດ souffle ສອງເຮັດຫນ້າທີ່ເຢັນ, ເປັນໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕ້ອງກັບຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ cheese Souffle ຕ້ອງ pound ຂອງເນີຍແຂງ cottage ເປັນ, ຈອກນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, 6 ໄຂ່, ຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງຈອກຂອງ flour (ມັນອາດຈະເກີດຂຶ້ນວ່າແປ້ງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ມັນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເນີຍແຂງ cottage), vanilla, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ breadcrumbs.

ໄປ souffle cheese ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຄືອາກາດ, ເນີຍແຂງ cottage ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ rub ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມການສົ້ມແກມສີຄີມ (ເຄິ່ງປົກກະຕິ), ສາມ yolks ໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla, flour ແລະປະສົມທັງຫມົດທີ່ດີທີ່ຈະມະຫາຊົນໄດ້ແມ່ນ homogeneous. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບນ້ໍາແລະ sprinkle ກັບ breadcrumbs. ເຕົາອົບໄດ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ Foam ແລະເພີ່ມການ ເນີຍແຂງ cottage ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ baking. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອສົ້ມແກມສີຄີມແລະສົມສາມ yolks ໄຂ່ແລະ rub ພື້ນຜິວຂອງ souffle ຂອງພວກເຮົາໄດ້. Bake ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ souffle ຂອງ curd ກັບ semolina ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງມະຫາຊົນ curd ຕ້ອງເພີ່ມ 50 ກຼາມຂອງ semolina ແລະບົ່ມເພາະປະສົມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບການໄຄ່ບວມ semolina ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີແລະ bake.

souffle cheese ມີລົດຊາດແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການນໍາສະເຫນີຂອງເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກແຫ້ງ, raisins, ຫມາກໂປມ, apricots ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບາງ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຄວນຈະສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ການຕັດ. ຫມາກໂປມສົດສາມາດ rubbed ສຸດ grater ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ອາຫານ Souffle ເນີຍແຂງ cottage ໃນຫມໍ້ນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດສະເຫນີໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ. dessert ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, carrots. ໃນ pound ຂອງເນີຍແຂງຕ້ອງ 4-5 carrots ຕົ້ມຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, 5 ໄຂ່, ສອງໃນສາມສ່ວນຈອກ semolina, ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະໄປ lubrication ຂອງແບບຟອມໄດ້.

carrots ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເນີຍແຂງ cottage rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, 150 ກຼາມຂອງສີຄີມ, semolina. ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໃນຫຼາຍຂອງ raisins ແລະ vanilla ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີແລະປະສົມແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມ greased. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຫມໍ້ນ້ໍາ double ຫຼືໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ. souffle ພ້ອມບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.

ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງຕົວເລືອກsouffléກັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດສາມາດ cottage gelatin cheese souffle ຜ່ານການປຸງແຕ່ງວິທີການເຢັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 400 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, ບ່ວງຂອງ gelatin, ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຈອກນ້ໍາເປັນ, ຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງສີຄີມ, ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງກັບລົດຊາດ.

ແກ້ໄຂ Gelatin ໄດ້ລະບຸໄວ້ກ່ຽວກັບການຊຸດຂອງ. ເນີຍແຂງ Cottage ສົມທົບກັບສີຄີມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມແລະ້ໍາຕານ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ໃນ souffle, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ raisins, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ໍາຕານ vanilla ຫຼື zest ນາວ. Massu ຕີດີແລະສົມທົບກັບ gelatin. ບໍ່ງາມແລະເປັນແບບຟອມແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify.

souffle ນີ້ສາມາດ multicolored ແລະ puff. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເນີຍແຂງ cottage ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍພາກສ່ວນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ເປັນສີຂາວ, ເພີ່ມ vanilla ໄດ້. tint ສອງນ້ໍາ raspberry, ເຮັດໃຫ້ສີບົວ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະເພີ່ມ cocoa ນ້ອຍຫຼືຕົ້ມ carrot ບໍລິສຸດ.

ໃນແຊ່ກະກຽມບໍ່ງາມ souffle ຂອງສີດຽວກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເທິງຂອງຊັ້ນສີທີສອງ. ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດຈໍານວນຫຼາຍເວລາ, ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຊັ້ນທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ. ສໍາເລັດ souffle frozen ໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ mold (ສໍາລັບຮູບແບບນີ້ຄວນຈຸ່ມໄລຍະສັ້ນໆ, ໃນນ້ໍາຮ້ອນ) ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ຍື່ນສະເຫນີດັ່ງກ່າວເປັນ dessert ສາມາດທີ່ສວຍງາມທີ່ມີ ສີຄີມ whipped.