Biscuits ສູດ: chefs fancy ຈາກປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

Baking ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບແມ່ຂອງເດັກນ້ອຍ. ຫວານຄືຜູ້ໃຫຍ່. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະລຸນາບໍ່ຮັກ - ເພື່ອ bake cake ໄດ້. ອາດຈະເປັນ, ແຕ່ລະຄອບຄົວມີຂອງຕົນເອງ, ຕົ້ນສະບັບແລະການສ້າງຂອງສູດສໍາລັບການ proven biscuits. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມາດັ່ງກ່າວມໍລະດົກ, ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ. ແລະຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ subtleties ແລະຄວາມລັບສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າໂທ delights culinary ຂອງທ່ານເຈ້ຍ invented ອາຈານຮັບຮູ້ຂອງສິ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

biscuit ພຽງແຕ່

ການສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບການ biscuits ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ການປະຕິບັດ pat ຂອງມັນເບີຕໍ່ 100 g (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ມາດຕະຖານ) ແລະແບ່ງອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຊ້າລະລາຍ, ຄັ້ງທີສອງຍັງແຂງ. ທັງສອງ halves ແມ່ນຕໍ່ເຕີມຂຶ້ນໃນຈອກສ່ວນທີ່ໃຊ້ເວລາ້ໍາຕານ, ສອງໄຂ່ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ການມະຫາຊົນທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ (whipped) ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ homogeneity. ຄວນດໍາເນີນໄປຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະສອງບ່ວງຂອງຝຸ່ນ baking. ດີ dough kneaded ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານສີ່ສິບນາທີ. ມີທີ່ໃຊ້ເວລາສິດທິໃນການ, ມ້ວນມັນ thinly ແລະຕັດ cookies ໃນອະນາຄົດ. ຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ - ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ແກ້ວ sagging. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ molds curly ຫຼືມີດແລະຈິນຕະນາການ - ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈ cookie ໄດ້. Baking blanketed foil ຫຼື parchment ກັບ "ເຫຍື້ອ" unfolded blank - ແລະ warmed ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຈັດນາທີ. ພໍເຫັນຄົ້ງຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມພ້ອມ.

"Savoyardy"

ມັນເປັນ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ tiramisu dessert ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອິຕາລີ. ມັນອອກມາແລະສູດ biscuits. ກະກຽມສໍາລັບການມັນເຄື່ອງຊ່ວຍສັບສົນຫຼາຍກວ່າ. ແລະບໍ່ແມ່ນຍ້ອນພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບາງປະຕິບັດ culinary - ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບສົບຜົນສໍາເລັດຕ້ອງເປັນມືແສງສະຫວ່າງແລະເປັນ mixer ດີ. ກັບ "ເຊື້ອສາຍ" ໄດ້ສາມສີຂາວໄຂ່ whipped ຈົນກ່ວາຟອງຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບ shine ແລະກ້ຽງ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ແຍກຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານກັບສອງ yolks ໄຂ່ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາຄວາມງົດງາມຢ່າງເຕັມທີ່ເຊັ່ນດຽວກັນ. ມະຫາຊົນແມ່ນ united ໃນ flour vseivaetsya ຂອງເຂົາເຈົ້າ (ປະມານຫນຶ່ງໃນສາມຂອງແກ້ວເປັນ) ແລະລະມັດລະວັງປະສົມດັ່ງນັ້ນ "ການທົດສອບ" ໄວ້ອາກາດ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນພາກສ່ວນຂອງສູດ biscuit cookie ການປະຕິບັດດີກວ່າລະອຽດລະອໍດັ່ງກ່າວນີ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນພຽງແລະ unappetizing. ຂອງຖົງ pastry ເປັນມະຫາຊົນໄດ້ຖືກ extruded ໃນ baking prostelenny ໄມ້ຍາວ sprinkled ສອງຄັ້ງໍາຕານແປ້ງແລະໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງໄວ້ເພື່ອ "ລົມຫາຍໃຈ." ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສໍາລັບສິບນາທີໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Biscuit "Roses"

ມັນເປັນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ຕາບໃດຈົນກ່ວາມັນເປັນເວລາທີ່ຈະປະກອບເປັນດອກໄມ້. ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າລ່ວງຫນ້າ, ບໍ່ແມ່ນການຢ້ານກົວ. ສິ່ງທີ່ສູດສໍາລັບຂະຫນົມປັງກອບໃນຂະນະທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະເປັນ - ບໍ່ສໍາຄັນ. batter ບ່ວງແມ່ນ poured ໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາວ່າມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອໃນໄລຍະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ - ສະນັ້ນຫຼາຍງ່າຍການຕິດຕາມ. ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ baked preform ພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ, ສະນັ້ນວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ໃກ້ກັບມັນ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ພາດປັດຈຸບັນສິດທິໃນການ. ກີບດອກຮ້ອນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເອກະສານແລະ rolled ໃນຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການ, ທີ່ຕິດຄັດມາໃນທັນທີເພື່ອກັນແລະກັນ. ມີເວລາທີ່ຈະເຢັນລົງ - ບໍ່ຕິດກັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ສູດສໍາລັບຂະຫນົມປັງກອບໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນສະບັບກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງ, ມັນແມ່ນແທ້ໆບໍ່ຊ້ໍາໃນອາຫານ. ເດັກນ້ອຍທັງສອງແລະຜູ້ໃຫຍ່ "ດອກໄມ້" ແມ່ນກິນອອກລົດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

Cookies «ການເງິນ»

ນີ້ cookie ສູດ biscuit ນໍາສະເຫນີໃຫ້ພວກເຮົາໂດຍຝຣັ່ງ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແມ່ນວ່າສໍາລັບເຂົາ flour ຕ້ອງ almond, ແລະການຊື້ຂອງຕົນແມ່ນບໍ່ເປັນເລື່ອງງ່າຍເຫມືອນຝັດເຂົ້າເປືອກ. A ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີແມ່ນ melted, wherein ໄດ້ມາສະພາບຄ່ອງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສັນຍານໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວ - ນ້ໍາໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນໄຟກັບສີສີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນລັກສະນະ walnut ໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ສີ່ໄຂ່ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາ Foam ໄດ້, ເພີ່ມ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ (້ໍາຕານ!), 80 g almond ແລະ 50 - ແປ້ງທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະກິ່ນ - ສີໄຄຕົ້ນ, ຫມາກແຫນ່ງຫຼື vanilla. ຕໍ່ໄປເທນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການ overdone ຕະກອນ, ປະສົມທັງຫມົດ. ສູດນີ້ biscuits - ໃນ tins, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການທານ້ໍາມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຢູ່ໃນທີ່ປະທັບຂອງຊິລິໂຄນ. ຖ້າຫາກຕ້ອງການ, ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະ molds ເຕັມໄປດ້ວຍສອງສ່ວນສາມ (ບໍ່ມີຫຼາຍ!) Test, ລົງເຄິ່ງບ່ວງ jam ໄດ້. ເຂົາ plunged ເຂົ້າໄປໃນ - ແລະເຮັດໃຫ້ອອກ cupcakes ມີຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນ 200 ອົງສາ, ເປັນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງຂອງການຄຸກກີຂອງທ່ານຈະມີຄວາມພ້ອມ.