Grenadier ປາ

ປາ Grenadier - ເປັນ ປານ້ໍາ ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງປາຊີຟິກແລະແອດແລນຕິກມະຫາສະຫມຸດໄດ້. ມັນເປັນແຫລ່ງຂອງໄຂມັນຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ຊຶ່ງໃນ grenadier 165% ໄດ້. Grenadier ມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: tryptophan, methionine ແລະ lysine. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊີ້ນປານີ້ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ B ແລະ PP, ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໄອໂອດິນ, ຊູນຟູຣິກ, manganese, ສັງກະສີແລະທອງແດງ, ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະອົງການຈັດຕັ້ງຂອງມະນຸດສໍາລັບການ metabolism ປົກກະຕິ. ປາ grenadier ໃນຮ່າງກາຍຂອງຕົນເປັນສຽງຂອງສຸມໃສ່ຊິຂອງອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮ່ອງຮອຍ - chromium, nickel, cobalt, fluorine, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus ແລະ magnesium.

ຊີ້ນປາ grenadier ສີຂາວທີ່ມີ tinge ສີອອກບົວ, ໄດ້ slabovoloknistuyu ແຕ່ຫນາແຫນ້ນທໍາ, ຄວາມສອດຄ່ອງນ້ໍາເລັກນ້ອຍ. ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາລວກ, ຂົ້ວ, ການກະກຽມ therefrom ຫູແລະ filler. ຊີ້ນ grenadier digested ຫຼາຍໄວແລະງ່າຍກ່ວາຊີ້ນຂອງສັດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈະຕ້ອງໄດ້ຫຼາຍກ່ວາຫ້າຊົ່ວໂມງແລະການຍ່ອຍອາຫານທະເລບໍ່, ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍຫຍາບ, ປາ grenadier - ພຽງແຕ່ສອງຫຼືສາມ.

ກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຮ້ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ປາ grenadier ເຂົ້າສູ່ fillets ໃນຕູ້ເຢັນແລະ frozen ໃນຮູບແບບການ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຂອງປາ delicious ນີ້ໃດ, ຈື່ໄດ້ວ່າ fillets frozen Grenadier, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນອື່ນໆ, ບໍ່ທົນທານຕໍ່ວິທີການທີ່ຮ້າຍໄປໄດ້ defrost ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຮ້ອນຫຼື microwave. thawing ຂອງຊີ້ນຄວນຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ທໍາມະຊາດ, t. ອຸນຫະພູມຫ້ອງ E. At.

ປາ Grenadier: ສູດ

ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຜິດປົກກະຕິຂອງຕົນແລະຮູບລັກສະນະ, ປາ grenadier ກະກຽມວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາມະຫາສະຫມຸດອື່ນໆ, ແລະວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ grenadier ປາ, ມີຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ.

1. ສະຫຼັດທີ່ມີຣາວກັບແກະສີຂຽວ ແລະປາຊີ້ນ grenadier.

ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງ: 200 ກຼາມຂອງປາ grenadier fillet, ຮາກແລະເຄື່ອງເທດຫອມ, 100 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວຕາວອັດກະປ໋ອງ, ຫນຶ່ງ carrot, 10 g ຂອງນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມຫຼາຍ, 2 ຫມາກເລັ່ນ, dill. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງ: ຫນຶ່ງ yolk ດິບໄຂ່, 60 g ຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, 3% ຂອງສົ້ມ, 50 g ຂອງສີຄີມ.

fillets ປາ ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. fillets Chilled ແລະ carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ບໍ່ງາມປະສົມຂອງນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມ, ສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂະນະດຽວກັນ, ຍັງເຮັດໃຫ້ໄດ້, rub ນີ້ກັບເກືອ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ, ໄຂ່ແດງ, ເພີ່ມໍາມັນເບີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ shredded. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາທີ່ຈະນໍາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ sauce ສີຄີມສົ້ມ (stir ຄົງທີ່) ໄດ້. ເມື່ອຍັງໄດ້ cooled, ເພີ່ມສີຄີມ whipped ເຂົ້າໄປໃນມັນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ພັກສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາປາໄດ້, stir ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດງາມແລະ garnish ກັບ sprig ຂອງ dill ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເລັ່ນໄດ້.

2 grenadier ຂົ້ວໃນນ້ໍາ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: 500 ກຼາມຂອງ fillet Grenadier, ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫນຶ່ງນາວ, ນ້ໍາຜັກ, ຖົ່ວເຫລືອງແລະນ້ໍາງາ.

Fillet ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. peel ຜັກທຽມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, ປົນກັບ້ໍາຫນຶ່ງນາວ, ເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງຍັງ soy ແລະຫມາກງາ. ຈືນຊີ້ນໃນຮ້ອນຈົນກ່ວານ້ໍາຄວັນຢາສູບຜັກໄດ້ (15-20 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ), ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນແລະ garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະງາມຍັງໄດ້. ເປັນອາຫານຝ່າຍເປັນເຂົ້າທີ່ສົມບູນແບບ.

3 fillets grenadier ໃນ batter.

Fillet ລ້າງ, ການຕັດ crosswise ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ 2 ຊມ, ເປືອກຫນາແລະ sprinkle ກັບ້ໍານາວ. ການກະກຽມເປັນ batter ຫນາຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, flour ແລະໄຂ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຕ່ອນຂອງປາຈຸ່ມຢູ່ໃນ batter ຢູ່ໃນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs. ຈືນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!