Biscuit ອາກາດ: ສູດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການກະກຽມທີ່, ອົງປະກອບແລະການທົບທວນຄືນ

ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ bake ອາກາດ biscuit? ສູດສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້.

ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບອາກາດ cake sponge ທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນເກືອບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cake ນີ້ແມ່ນຫຼາຍມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ desserts homemade ໄດ້.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີພໍສົມທາງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາສະເຫນີທ່ານພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍ.

cake ເລດ Air: ສູດ

ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮັກ cake ໂກເລດ homemade. ໃນການສ້າງດັ່ງກ່າວເປັນ dessert, ບໍ່ມີຫຍັງຍາກ. ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົນມັນ priluchilsya lush, ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດວຽກຍາກ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ທໍາອິດແຕ່ງກິນ biscuit ອາກາດ? ສູດ cake ເລດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

• ເປັນ beet ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງ - 255 g;
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 4 pcs.
• ເນດຫ້ອງ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - 5 g (quench ເນດ);
• ນ້ໍາຜັກ - ປະມານ 7 ml (ສໍາລັບຮູບແບບ lubrication);
• ຝຸ່ນ cocoa - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຄາບອາຫານຂອງແສງສະຫວ່າງຂອງ wheat - 255 g

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough ເລດ biscuit

ແນວໃດຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ແສງສະຫວ່າງຄືອາກາດຟອງນ້ໍາ? ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການພິເສດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄຂ່ chilled ແຍກອອກເປັນສີຂາວແລະ yolks. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທໍາອິດແລະອົງປະກອບທີສອງແມ່ນເພີ່ມປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງນ້ໍາຕານສີຂາວ. yolks triturated ໂດຍບ່ວງແລະໂປຕີນໃນ whipped ໂຟມຄົງໃຊ້ beater ຫຼື mixer.

ເມື່ອທັງສອງພາກສ່ວນພື້ນຖານແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການອອກອາກາດແລະມະຫາຊົນ lush ມັນສະລັບກັນເຂົ້າທໍາອິດ hydrated ບ່ວງເນດສົ້ມແກມສີຄີມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຝຸ່ນ cocoa ນ້ອຍ.

stir ສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ຄ່ອຍໆງາມໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານແສງສະຫວ່າງ. ໃນຖານະເປັນອາກາດຜົນໄດ້ຮັບແລະ dough ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນອາດມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ.

ວິທີການ bake ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?

Biscuit ອາກາດ (ສູດງ່າຍດາຍປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້) ຕ້ອງໄດ້ bake ໃນບັນຈຸມີທີ່ຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່. ນາງອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຫລໍ່ລື່ນຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາຜັກ.

ເມື່ອຊະນະບັນຈຸໄດ້ຖືກກະກຽມ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍທັງຫມົດ dough ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ kneaded.

cake sponge ເລດແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາອົບ preheated ສໍາລັບ 55 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ເຂົາໄດ້ກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານແລະມີ lush.

ແນວໃດຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະໃຊ້?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການທາງອາກາດໄດ້ຖືກ baked biscuit. ສູດສໍາລັບ cake ໂກເລດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດຂ້າງເທິງ.

ເມື່ອຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານໄດ້ອອກລະມັດລະວັງຈາກຖ້ວຍແລະໃສ່ອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮາບພຽງຢູ່. ໃນດັ່ງກ່າວ ເປັນຟອງນ້ໍາ ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນປະມານ 65 ນາທີ (ໃນອາກາດສະຫງົບ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງຫຼືສາມ cake ແລະ lubricate ຄີມທຸກໆ liked.

ກອບເປັນຈໍານວນເປັນ cake ໂກເລດທີ່ສວຍງາມແລະ lush, ມັນຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງຕູ້ເຢັນ (overnight ມັກ). ໂດຍໃນຕອນເຊົ້າ, dessert ແຊ່ນ້ໍາດຽວກັນ, ຈະໄດ້ຢູູ່ທີ່ສຸດແລະ delicious.

Air cake ນຸ່ມ: ສູດກັບ kefir

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວຂ້າງເທິງນັ້ນ, ວິທີການສໍາລັບການກະກຽມ baking ພາຍໃຕ້ພິຈາລະນາມີຫລາກຫລາຍ. ການສູດຄລາສສິກຂອງຜະລິດຕະພັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເປັນ cake ອ່ອນຫຼາຍແລະຜິດປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ໃນປະຈຸບັນ embodiment ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ kneading dough biscuit ກ່ຽວກັບ kefir, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ beet ້ໍາຕານ - 280 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 4 pcs.
• ເນດອາຫານ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• kefir 3% ໄຂມັນ - 200 ml;
• ນ້ໍາຜັກ - ປະມານ 6 ml (ສໍາລັບຮູບແບບ lubrication);
• ຄາບອາຫານຂອງແສງສະຫວ່າງ - ປະມານ 275 g

dough Process

kneading ຖານ biscuit, ນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ນົມສົ້ມສົດ 3%. ລາວ warmed ເລັກນ້ອຍໃນພາວະ enamel ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມສຸມທີ່ມີ soda ອາຫານ. ຖັດຈາກສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມກັບ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານ beet ທັງຫມົດ. ນອກຈາກນີ້ whipped ແຍກໂປຣຕີນ. ການ Foam ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນອາຫານດຽວກັນ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ flour.

ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກລະບຽບການນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dough ເປັນເນື້ອດຽວກັນທີ່ໄດ້ຖືກ baked ໂດຍກົງໃນເຕົາອົບໄດ້.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງ cake ້ໍານົມ

ວິທີການ bake ເປັນອາກາດ biscuit? ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງສົ້ມໄດ້, ໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານມາ.

ສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ cake ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນອາຫານ ovenproof ທີ່ເຫມາະສົມ, ຊຶ່ງຄວນຈະເປັນອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະ lubricate ນ້ໍາ (sunflower). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊະນະບັນຈຸທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນນົມ dough ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ອຸນຫະພູມ optimum ສໍາລັບການ kefir ອົບ biscuit - 200 ອົງສາ. ສໍາລັບ 50-60 ນາທີ, cake ຄວນຈະດີຂຶ້ນແລະກາຍເປັນສີດອກກຸຫລາບເລັກນ້ອຍ. ໂດຍວິທີການ, ກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຕົນທີ່ທ່ານສາມາດຜ່ານ toothpick ເປັນໄມ້, ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການມອບເຂົ້າໄປໃນຫນາຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນບໍ່ຕິດກັບມັນ, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກເຕົາອົບໄດ້.

ເຮັດໃຫ້ cake ເປັນ

cake Homemade ເຮັດຈາກ cake sponge ບົນພື້ນຖານຂອງ kefir, ຢູູ່ໂດຍສະເພາະແລະມີລົດຊາດທີ່. ເມື່ອ cake ້ໍານົມ ແມ່ນ baked ຫມົດ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກ bakeware ແລະ cooled ໃນຄະນະກໍາມະຮາບພຽງຢູ່. ຕໍ່ມາ, biscuit ຕັດແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ desserts homemade ໄດ້.

ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ cake ອາກາດ, ການທົບທວນຄືນ

ສໍາລັບ biscuit lush ທີ່ສຸດແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆປະສົບ chefs ແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບການ dough ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
• ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານຄວນຈະສຸມ whipping ຜ່ານກີບດອກ, blender ຫຼື mixer.
• ຫຼັງຈາກ kneading dough biscuit ມັນບໍ່ສາມາດທົນບໍ່ວ່າຈະອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ. ບົນພື້ນຖານຂອງຄວາມຕ້ອງການເພື່ອ bake ໃນທັນທີໃນເຕົາອົບໄດ້.
• ກ່ອນທີ່ຈະທົດສອບໂດຍການວາງໃນເຕົາອົບໄດ້ຄວນຈະແນ່ໃຈວ່າຈະອຸ່ນເຄື່ອງກັບອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາ.
• ສິນຄ້າທີ່ຫຼັງຈາກ baking cake ໄດ້ຍ້າຍອອກຈາກບັນຈຸກ່ອນທີ່ dough ຄອມພິວເຕີໃນການບັນຈຸມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ອົບ preheated ແລະ grease (ພືດມັກ).
• ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ cake ຄີມຟອງນ້ໍາທີ່ເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຢັນ.

ອີງຕາມການທົບທວນຄືນຂອງ Cooks ໄດ້, ມີລະບຽບການທັງຫມົດທີ່ສະຫນອງໃຫ້ທ່ານຈໍາເປັນໄດ້ຮັບ lush, cake sponge ອ່ອນແລະອາກາດທ່າຍເທ cake ໄດ້.