Azu - ເປັນ ... ອ່ານສູດ

ອາຫານຕາຕາມີສັດຕະວັດແລ້ວອາຍຸປະເພນີ. ຫຼາຍຂອງມັນມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນຍັງຄົງຮັກສາເອກະລັກຂອງຕົນ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນໄດ້ຮັບການອຸດົມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະຄວາມຮູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຢືມຈາກປະຊາຊົນທີ່ໃກ້ຄຽງໄດ້. ແຕ່ ຖ້ວຍ Tatar, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເອົາໂດຍຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງປະເທດຊາດອື່ນໆ. ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ASE tartare ຂອງຊີ້ນງົວ. ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນ.

CAM ແມ່ນຫຍັງ?

Azu - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Tatar cuisine, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ potatoes ຂົ້ວແລະຊີ້ນ. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງການຄັດ - ມັນອາດຈະເປັນລູກແກະ, ແລະຊີ້ນງົວ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເປັນຊີ້ນມ້າຫນຸ່ມ.

ມີຈໍານວນຫຼາຍທາງເລືອກໃນການຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ?

ສໍາລັບ tartare ase ຂອງຊີ້ນງົວ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຊີ້ນງົວ - 0.5 ກິໂລ.
2. ມັນຕົ້ນ, - 6 ປ່ຽງ.
3. ຜັກບົ່ວ - 250 g
4. ດອງ - 2 ປ່ຽງ.
5. ນ້ໍາເລັ່ນ - 0.5 ຈອກ.
6. Broth - 250 ml.
7. ເກືອກັບລົດຊາດ.
8. ດິນ pepper ສີດໍາ.
9. ນ້ໍາຜັກ.
10. ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.

ສູດສໍາລັບ AMU

ສູດນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງແຊ່ໄດ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີສອງ (ຫຼືແຊ່ແລະ utyatnitsu).

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ Peel ຜັກບົ່ວລະອຽດຢ່າງທີ່ພວກເຮົາຈະຕັດມັນ. ໃນກໍລະນີໃດມັນບໍ່ແມ່ນ Melita blender ຈາກນີ້ spoils ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້! ລູກາຄວນຈະມີສອງເວລາສອງຫນ້ອຍກວ່າຊີ້ນ. ຕັດມັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກທີ່ຈະເປັນລັດໂປ່ງໃສ.

ຂະນະດຽວກັນກະກຽມປະສົມຫມາກເລັ່ນ. ມີສາມທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຫມາກເລັ່ນ, ແລະອາບນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ອອກຕາມຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ. ແລະທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍາເລັ່ນ, ມັນກະຈາຍນ້ໍາ, ຫຼືໃຊ້ເວລານ້ໍາທໍາມະຊາດ. ບໍ່ງາມແລະ pasta ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະ simmer ຜັກບົ່ວຕື່ມອີກ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຊີ້ນ. ນີ້ສາມາດເປັນ veal ແລະຊີ້ນງົວ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ບໍ່ແມ່ນການຍາວຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີເສັ້ນເລືອດນີ້ງ.

ຮ້ອນແຊ່ສອງ, ງາມແລະນ້ໍາແລະການແຜ່ກະຈາຍບາງຕ່ອນຢູ່ໃນ layer ດຽວ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການ browned ເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບກັບ pasta. ໂອນໄປຍັງ kettle ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື utyatnitsu. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງຫມົດນີ້ broth ຊີ້ນງົວແລະ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາສະຖານະພາບອ່ອນໂຍນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ ase - ເປັນອາຫານຂອງ ດອງ, ເງິນກູ້ຢືມຂອງພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າແຕງຄວນໄດ້ຮັບການເກືອພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ດອງ. ຊໍາລະເຂົາຈາກຜິວຫນັງແລະເອົາແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນນ້ອຍຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມ evaporates.

ໃນປັດຈຸບັນມາເຮັດໃຫ້ຂອງມັນຕົ້ນ, ໄດ້, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຈໍາເປັນທີ່ດີພາຍໃຕ້ການນ້ໍາເພື່ອເອົາທາດແປ້ງແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ AMU ຍັງບໍ່ທັນກາຍເປັນ porridge ແຂງ, ແລະສິ້ນແຕ່ລະຄົນມີຮູບແບບຂອງຕົນເອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຝະລັ່ງພວກເຮົາມີຊີ້ນແລະຜັກດອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນການເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດອົງປະກອບຂອງການກະກຽມຮ່ວມກັນ. ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ, mashed ກັບເກືອ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າແຕງໄດ້ເຄັມເກີນໄປ. ຕື່ມການ pepper ດິນ freshly ບາງ. ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ຈະ ase ຂອງພວກເຮົາ (ຮູບພາບໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມ). ອາຫານທີ່ turns ອອກລົດຊາດທີ່ສຸດແລະພໍໃຈ.

ມີຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊີ້ນຫມູ ase?

ASE ໂດຍທົ່ວໄປຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີແຕງດອງ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນສູດອາຫານຕາຕາຄລາສສິກ. ໃນຕົ້ນສະບັບ, ມັນແມ່ນຂອງລູກແກະແລະຊີ້ນງົວ. ແຕ່, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາປັບປຸງແກ້ໄຂສູດແລະປັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈະໃຊ້ຊີ້ນຫມູ. ແລະບາງຄົນມັກຈະເຮັດແນວໃດແລະໄກ່.

ase ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫມູ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຊີ້ນຫມູ - 0.5 ກິໂລ.
2. ມັນຕົ້ນ, - 0.5 ກິໂລ.
3. ດອງ - 3 ປ່ຽງ.
4. ເນີຍ - ເຄິ່ງຊອງເປັນ.
5. ນ້ໍາຜັກ - 50 g
6. ຜັກບົ່ວ - 1 ສິ້ນ.
7. ມະເຂືອເທດວາງ - 1 tbsp. l.
8. ເກືອ, pepper ແລະຖົ່ວດິນ.
9. ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
10. Lemon.
11. ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
12. Parsley (ສີຂຽວ).

ສູດສໍາລັບ ase ຊີ້ນຫມູ

Azu - ເປັນອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍ. A ລົດຊາດຊີ້ນຫມູມັນຈະມີຫຼາຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາກ່ວາແກະ. ມັນເປັນມາເປັນ stew ຂອງມັນຕົ້ນເປັນ. ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງທີ່ໃຫ້ຄວາມແປກໃຫມ່ແລະ zest ບາງ. ຄຸນນະສົມບັດຂອງສູດນີ້ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂົ້ວໃນ ມັນເບີກະຈ່າງແຈ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ຈົນກ່ວາ browned. ໃນເວລາທີ່ crust ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, Semir ຟັກ. Sprinkle ກັບເກືອ, pepper. ແລະການປ່ຽນແປງທັງຫມົດໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ບ່ອນທີ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ase ຈະ extinguished.

ມັນຕົ້ນ, ແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກແລະ fry ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ bit. ມັນຄວນຈະປະກອບເປັນ crust ທີ່ຈະຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງຕ່ອນນັ້ນມີ extinguish ເທົ່ານັ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນ peel ແລະພວກເຮົາຈະຕັດແຕງດອງແລະ lightly fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນຝະລັ່ງເກືອແລະ pepper, ໃຫ້ປ່ຽນເປັນ cauldron ໄດ້ລົງໄປໃນເນື້ອ. ຂະນະດຽວກັນ, ເພື່ອແຕງຕື່ມບໍລິສຸດເລັ່ນແລະໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍອອກ. ຕໍ່ໄປງາມເນື້ອໃນໄດ້ພິສູດຜົນປະສົມ. ຖ້າຫາກວ່າສະພາບຄ່ອງແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ broth ຊີ້ນງົວ ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ຢ່າລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວເປັນ. ພຣະອົງໄດ້ເຮັດກິ່ນຫອມຫລາຍ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້ແມ່ນ sprinkled ກັບຜັກທຽມຟັກລະອຽດ. ແລະໃນເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ດີກັບ parsley. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ feast ນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent.

Azu Tartar ໃນ pots

ໂດຍທົ່ວໄປ, ASE ເພນີທີ່ມີມັນຝະລັ່ງແລະຜັກດອງນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ຕົນເອງໄດ້. ແຕ່ hostess ຈະບໍ່ເປັນດັ່ງນັ້ນໃນຂັ້ນທົດລອງຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ທັນສະໄຫມ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນ pots earthen - ມີຄົນອື່ນ ase ສູດຕົ້ນສະບັບເປັນ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າວິທີການຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະກິ່ນຫອມ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ase ຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ໃນແຊ່ເປັນງາມແລະນ້ໍາ, ketchup, ເພີ່ມເກືອກັບນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນຊີ້ນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງທັງຫມົດນີ້ໃນການບັນຈຸ. ທາງເທີງມີແຕງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຝະລັ່ງ (ລາວທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ fry ເລັກຫນ້ອຍ). ເນື້ອໃນຂອງ tank ໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງນ້ໍາຫຼືຊີ້ນເຄິ່ງນ້ໍາຊຸບແລະເພີ່ມ mayonnaise, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ pots ໃນການ preheated ເຖິງຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດສິບເຕົາປະລິນຍາແລະ bake ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ! ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນສະດວກຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕາຕະລາງບຸນໄດ້. ບຸກຄົນທົ່ວໄປແຕ່ໄດ້ຮັບຫມໍ້ອົບອຸ່ນແລະມີກິ່ນຫອມ. ມັນເປັນ delicious ແລະສວຍງາມ.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

ຖ້ວຍຫຼາຍ cuisine Tatar ເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອພະຍາຍາມເຮົາ | SeaLifeBase | ໃຫມ່. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກະກຽມການ tartare AMU. ບໍ່ຈໍາເປັນປະຕິບັດຕາມສູດທີ່ເຂັ້ມງວດ, ທ່ານເລັກນ້ອຍສາມາດມີການປ່ຽນແປງອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານນີ້ໃຊ້ carrots, peppers, ແລະຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາໂຕທີ່ເປັນທີ່ພໍໃຈໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ບໍ່ຈໍາເປັນການນໍາໃຊ້ mutton ແລະຊີ້ນງົວ. ດັ່ງນັ້ນການກະກຽມ, ການທົດລອງປິ່ນປົວພະຍາດ ... ໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານມີ delights culinary ໃຫມ່. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!