Jelly ສູດຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ

Jelly ຫຼືວຸ້ນ - ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ຕາມປະເພນີ, ມັນແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ horseradish ແລະ mustard. ການກະກຽມອາຫານຂອງພາກສ່ວນທີ່ປະກອບດ້ວຍຕົວແທນ gelling. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຊີ້ນ jellied ແມ່ນຂາ, ຫນັງຫົວ, ສົບ. ສູດ Jelly ປະກອບຮາກຕ່າງໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ - parsnip, celeriac, carrots, parsley. ຕື່ມການກັບມັນເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມລະດູ.

ສູດ Jelly ຫມູ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ບາງຂາຫມູ (3-4 ຕ່ອນ);
• ຫູຫມູ (ປະມານ 2-3 ຕ່ອນ);
• knuckle ຊີ້ນຫມູ;
• carrot ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອ, pepper;
• ຜັກບົ່ວ;
• ຮາກແຫ້ງ;
• pepper ສີດໍາ, Lavrushka, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາໃນອັດຕາ 1 ລິດຕໍ່ 1 ກິໂລ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ບາດກ້າວທີ 1

ລ້າງຢ່າງລະອຽດທັງຫມົດພາກສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເອົາ Foam, ຫຼຸດຜ່ອນ flame ໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 2

ວາງໃນແຊ່ອະນາໄມພືດຜັກ. ທ່ານທັງຫມົດສາມາດເຮັດໄດ້. ບໍ່ເກືອມັນ. ສູດ Jelly ມີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 6-7 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກືອແກງກັນ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມ

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນທັງຫມົດໃນແຜ່ນໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. Broth ເມື່ອຍ. ເອົາແກ່ນ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ລະອຽດຟັກຜັກທຽມໄດ້. ການ tins ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມໃສ່ຊີ້ນ, ຜັກທຽມແລະງາມ broth ໄດ້. ສໍາລັບການຍື່ນສະເຫນີປະສິດທິພາບກັບຕາຕະລາງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ carrot ຂອງ jelly. ມັນຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມຂອງ layer ທໍາອິດຂອງ. ຫຼັງຈາກຊ້ອນຕ່ອນຊີ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

tins ການກະກຽມເອົາໃຈໃສ່ໃນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງແປງໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້. ອາຫານສາມາດ decorated ມີ greenery. ໃນຖານະຍັງໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ mustard ຫຼື horseradish ຕາຕະລາງ.

Jellied ຊີ້ນງົວ. ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະດູກງົວສໍາລັບ aspic (ສາມາດໃຊ້ເວລາເຈັບທີ່ຫົວເຂົ່າ) - 1 ກິໂລກໍາ
• ເນື້ອ - ນ້ໍາຫນັກຂອງ 500 ກຼາມ;
• ສອງ carrots;
• ສອງ bulbs;
• ໃບຫຼາຍປະເຊີນຫນ້າ, pepper ສີດໍາ, ເກືອ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ສູດ Jelly ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຜ່ານມາຫນຶ່ງ. ທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຊີ້ນໄດ້.

ບາດກ້າວທີ 1

ແຊ່ນ້ໍາກະດູກຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. rinse, ສະຖານທີ່ໃນ saucepan ເປັນ. ຕື່ມການຊີ້ນ. ກວມເອົາທີ່ມີນ້ໍາ. ໃນລະດັບຂອງຕົນຄວນຈະເປັນຂ້າງເທິງຜະລິດຕະພັນ 10 ຊຕມ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 2

ຕັ້ງຄ່າລະດັບສະເລ່ຍຂອງໄຟແລະສັງເກດເບິ່ງນ້ໍາຊຸບຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງບ. ເອົາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ splitter ໄດ້), ວາງ lavrushku ເຄື່ອງເທດ. ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 7 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມ

ຕໍ່ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ການຈັດວາງຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະ carrots. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນໃນໄລຍະ, ເອົາຊີ້ນແລະພືດຜັກ, ຜັກບົ່ວຖິ້ມ, carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ. ຕື່ມການ broth ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ດິນ pepper ສີດໍາ. ມັນ infused ໃນໄລຍະ 10 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີ້ນ. ມັນຈັດວາງໃນນ້ໍາຊຸບແລະເພີ່ມເກືອຍ້ອນວ່າມັນຄວນ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດບໍ່ງາມຢູ່ shaper ໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນວຸ້ນກັບ gelatin. ສູດການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານເສີມຂອງເລື່ອງແລ້ງ, ຊຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາແລະບໍ່ງາມໃນ broth. ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວ, ໃນເວລາທີ່ກະດູກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ກາວອະນຸຍາດໃຫ້ກັບ freeze ນ້ໍາຊຸບໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃດໆ. molds Chilled ຄ່ອຍໆແປງໃສ່ແຜ່ນ, garnish ກັບພືດຜັກສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ horseradish ແລະ mustard.