A ສູດງ່າຍດາຍແລະ flounder ງົບປະມານ

Flounder ສາມາດຖືກຈັບໄດ້ໃນຂະນະທີ່ການຫາປາໃນທະເລດໍາ. ຊະນິດທ້ອງຖິ່ນມີກິ່ນລັກສະນະແລະລົດຊາດ pronounced ຂອງທາດໄອໂອດິນ, ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະປະມວນຜົນຄວາມຮ້ອນຂອງປາຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍານົມ. ແຕ່ flounder ຈັບໄດ້ໃນ Atlantic ແລະໃນທະເລ Mediterranean ໃນຂັ້ນຕອນກະກຽມການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ມັນມີກິ່ນຫອມສົດຂອງຕັດ freshly ແຕງ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມປາແປນີ້ກັບສອງຕາຂ້າງຫນຶ່ງ - baking. ໃນການໂດດດ່ຽວ splendid, ຫຼືກັບຜັກ, sauce ແລະເນີຍແຂງ "ຫລວງ", ຫຼືໃນຂຸມໃນ foil ໄດ້ - ສູດ flounder ໃນເຕົາອົບໄດ້ ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະໃຫ້ທ່ານເປັນອາຫານມີລົດຊາດແລະ satisfying. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມແລະ gut carcass ໄດ້, ເອົາຄີແລະຫົວຫນ້າ, ເປັນ rinse ດີພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ refractory Saute Pan greased ມີນ້ໍາແລະມັນຮັກສາໄດ້ສີຂາວຂ້າງເຖິງຄວາມກະຕັນຍູເກືອປາ flounder. ການສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກ່ອນດໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ pudding sprinkle ເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາແລະກວມເອົາ lid ໄດ້. ເຕົາອົບໄດ້ຄວນແລ້ວໄດ້ຮັບການ preheated ກັບອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈໍາ. ໃນລະຫວ່າງການອົບ, ບາງຄັ້ງນ້ໍາຄວາມຕ້ອງການປານ້ໍາສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃນຂະຫນານ, ຍັງເຮັດໃຫ້ໄດ້. ໃນນ້ໍານ້ໍາ skillet ກ່ຽວກັບບ່ວງເຄິ່ງບ່ວງຂອງ flour. ເລັກເລັກຫນ້ອຍໂດຍ, ດັ່ງນັ້ນກ້ອນບໍ່, ເພີ່ມຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ. Salt, sauce pepper ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ມີ flounder baked ອອກຕາມຜິວຫນັງ, ງາມແລະຍັງໄດ້ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ.

ອີກປະການຫນຶ່ງສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບ flounder - fry ປາໃນ mustard. ການຕັດ carcass ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ທົບທວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນ Dijon ນີ້ແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ປະກອບຜັກຂະນະດຽວກັນ. ສອງ carrots ຟັກສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, ທັງສອງຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈືນຜັກໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີບ່ວງ້ໍາຕານຕໍ່ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນໄປແຊ່ໄຟໄດ້ເພື່ອບໍ່ງາມສອງບ່ວງ 9% ສົ້ມ. ເພີ່ມເຕີມ ສູດ flounder ສັ່ງ breaded ແປ້ງປາແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາມັນສີ rosy. ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ເກືອ - ຫຼັງຈາກ Mustard ໄດ້ເຮັດວຽກເຮັດງານທໍາຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຕ່ອນຂອງ turbot ໃນເອກະສານສະ baking greased. ສຸດເທິງຂອງປາ, ເອົາຜັກແລະ bake ສໍາລັບຄົນອື່ນ 5-10 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້.

ແລະໃນທີ່ນີ້ອີກຫນຶ່ງ, ໄດ້ມີສູດ flounder Mediterranean - ສໍາລັບເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ສູງສຸດນ້ໍາສີສົ້ມ. ຕ່ອນ portioned ຂອງມ້ວນປາໃນ flour ແລະ fry ໃນມັນມະກອກ (ອະນຸຍາດໃຫ້ແລະ sunflower) ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust flounder ບໍ່ງາມນ້ໍາ, simmer ບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີ. ຕື່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງໃບເຂັມສອງໃບ rosemary, pepper ສີດໍາໄດ້. ໃນຖານະເປັນ garnish ສໍາລັບປາດັ່ງກ່າວເຂົ້າຕົ້ມທີ່ສົມບູນແບບກັບ saffron ເປັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເປັນ flounder ສູດໃນ Munich. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ ຕົ້ມປາ ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາຢູູ່. Melt ໍາມັນເບີໃນບ່ວງແຊ່ frying, fry ບ່ວງ flour ຂອງຫາສີບົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເປັນ broth ພຽງເລັກນ້ອຍໃນທີ່ໄດ້ປາມາປຸງແຕ່ງແລະເພີ່ມສອງຈອກເບຍ. ຕົ້ມນ້ໍາ, ແລະສຸດທ້າຍກໍມີນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນນາວ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຖ້ວຍຂ້າງແນະນໍາ - ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ໄປຫາພຣະອົງວາງ flounder, ງາມທັງຫມົດ sauce ເບຍໄດ້.