້ໍາເຜີ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດື່ມ, mustache dripping ລາວ ... ຫຼື mead ຢູ່ເຮືອນ

ໃນລັດເຊຍ, ຜະລິດສອງປະເພດຂອງ ເຄື່ອງດື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ພວກເຂົາ differed ເຄື່ອງໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການເປັນຕົວແທນ Med ໄດ້ເຮັດໂດຍການຫມັກນ້ໍາຜຶ້ງທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຊື້ອລາແລະການຜະລິດເບຍ. ປະເພດຂອງຕົ້ມເຄື່ອງດື່ມ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງຫຼື Pitney ອື່ນ. ມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈາກການແກ້ໄຂມີນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ, ທີ່ຖືກບັນທຶກຢູ່ Malt (ເຂົ້າບາເລຫຼື rye) ແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນແລະລົດຊາດ (hops, wormwood, wort ທີ່ St John ຂອງ). ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມຫມາຍເຖິງ silnoalkogolnym ເຄື່ອງດື່ມ.

ວິທະຍາສາດໃນມື້ນີ້ບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າສໍາລັບໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ວ່າຈະເປັນ mead ້ໍາເຜີ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືຈາກສິ່ງດຽວກັນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ mead ວ່າ, ຊຶ່ງເປັນທົ່ວໄປໃນມື້ນີ້. ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ, ເປັນຫຍັງໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດ, ້ໍາເຜີ້ງແລະໂຕນ stewed ໄດ້. ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຄື່ອງດື່ມສະເລ່ຍຂອງ 10 ຫາ 16 ອົງສາ.

ຫນ້າທໍາອິດ mead ສາມາດຂອງປະເພດຄື: ການເປັນຕົວແທນ (ກໍາລັງກະກຽມການຫມັກໂດຍບໍ່ມີການ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມ) ແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ໃນການກະກຽມໂດຍການຫມັກຂອງ້ໍາເຜີ້ງກັບການເປັນຫມັນໂດຍຜ່ານການຕົ້ມ). ອີງຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງການຜະລິດຈໍາແນກໄດ້ເປັນ mead ຫນຸ່ມແລະແຂງແຮງ. ປົກກະຕິແລ້ວ mead ເພີ່ມ hops (ເຮັດໃຫ້ມຶນເມົາ mead) ຫຼືເຄື່ອງເທດ (podelnaya mead).

Mead ຢູ່ເຮືອນ - ເປັນ subtle ແລະ "ແຊບ" ສິ່ງ. ປະໂຍດຂອງການດື່ມດັ່ງກ່າວນີ້, ຖ້າຫາກວ່າການບໍລິໂພກຢູ່ໃນປານກາງ, ແນ່ນອນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຊະນິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ mead, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີສູດສໍາລັບການ mead homemade ໄດ້.

"500 g ຂອງ້ໍາເຜີ້ງປະສົມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການຕົ້ມຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ນ້ໍາຄວນຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຈອກ). ໃຫ້ດື່ມໃຫ້ເຢັນແລະຈະເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບການ 3-4 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມບ່ວງ 3 regia, hops broth (10 g) ແລະ ດອກໄມ້ປູນຂາວ (15 g). ດື່ມຄວນຢືນສໍາລັບ 3 ມື້. ການປະສົມຜົນໄດ້ກັ່ນຕອງ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງມັນຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກສໍາລັບສອງສາມມື້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 4-5 ເດືອນ. " The mead ຜົນຈະໃຫ້ທ່ານຈິດໃຈປອມແລະ humor ດີ, ແລະຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງ.

ສໍາລັບ cranberry mead ທ່ານຕ້ອງການ້ໍາເຜີ້ງ (1 ລິດ), ນ້ໍາ (2.5 ລິດ), ນ້ໍາ cranberry (1 ລິດ), ເຊື້ອລາແລະເຄື່ອງເທດ. "Med interferes ກັບ ນ້ໍາ, ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ Foam. ດື່ມທີ່ມີຄໍກ້ວາງ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ poured ປະສົມກະກຽມແຍກນ້ໍາ cranberry, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນແລະເຊື້ອລາ. ເຮັດໃຫ້ wandering ສໍາລັບສອງມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຂວດແລະໃຊ້ເວລາອອກໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບເດືອນ. "

ແລະມີສູດງ່າຍດາຍຫຼາຍສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ Scandinavian ດັ້ງເດີມ, ສໍາລັບມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ 1 ກິໂລ້ໍາເຜີ້ງແລະ 7-8 ລິດຂອງນ້ໍາ. "Med poured ນ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາເຜີ້ງ dissolution ສໍາເລັດ. ເຢັນແລະເພີ່ມເປັນເລັກນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ. ໃຫ້ດື່ມເພື່ອ wander ສໍາລັບສອງອາທິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອແກ້ວແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບໄລຍະເວລາບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງເດືອນ. "

Mead ຢູ່ເຮືອນ - ເປັນອາຊີບສໍາລັບ hostess ມີປະສົບການຫຼືເຈົ້າພາບ. ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຈັດຊື້ສາກົນ, ພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕົວຢ່າງ. ຫຼັງຈາກສູດທັງຫມົດຫົວຂໍ້ "Mead ຢູ່ເຮືອນ" ໃນອຸດົມສົມບູນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ: ແຕງໂມ mead braggot (້ໍາເຜີ້ງພາສາອັງກິດ), ້ໍາເຜີ້ງພາກຮຽນ spring, ້ໍາເຜີ້ງ cranberry ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ Scandinavian ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ມຶນເມົາ, ້ໍາເຜີ້ງແສງສະຫວ່າງ, linden mead, monastery ເກົ່າ້ໍາເຜີ້ງລັດເຊຍຫຼືແລະອື່ນໆ.

ໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ພິຈາລະນາເປັນເຄື່ອງດື່ມ ritual ຂອງ Slavs, ມັນໄດ້ແບ່ງປັນກັບພະເຈົ້າ. ໃນ ໂລກອື່ນໆ, ສາດສະຫນາຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້, ການໄຫຼເຂົ້າແມ່ນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍານົມ, ສະນັ້ນດື່ມນ້ໍາຜຶ້ງ - ມັນແມ່ນເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມສະຫວັນ. ບໍ່ຊື່ນຊົມຫຼືການບໍ່ຮັບການປິ່ນປົວໃນເມື່ອກ່ອນ, ໂດຍບໍ່ມີການ້ໍາເຜີ້ງ. Scandinavians revered ້ໍາເຜີ້ງເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ Odin ໄດ້. Finns ໄດ້ເອີ້ນວ່ານ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງຂອງຊີວິດ.

ມີກິ່ນຫອມເລືອດດື່ມນີ້ຫວານ amuses ຫມູ່ແລະຍິນດີຫົວໃຈໄດ້. ຫນຶ່ງຊື່ມະທຸລະແລ້ວ: mead. ຢູ່ເຮືອນ, ກະກຽມມັນຢູ່ໄກດີກ່ວາທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີວ່າວິທີການທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ບໍ່ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ມີໃຜອື່ນ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ mead ມີກິ່ນຫອມຕົວທ່ານເອງ - ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບກໍ.