ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຄື່ອງດື່ມບ້ານໂຟມ: kvass ສູດຈາກ kvass wort

brew ນີ້ມີຫລວງຂອງ Foam ອາກາດ, ຟອງອາຍແກັສ, ຍິງແມ່ນມ່ວນໃນດັງ, ຫວານ, ແຕ່ມີສົ້ມເລັກນ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນພຽງແຕ່ສອງວິທີການ: ຈາກ crackers rye ແລະ mash. ແນວໃດ? ກ່ຽວກັບມັນແລະສົນທະນາ.

ການທົດສອບ pen

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້, ການກະກຽມເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ. ໂດຍຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດຫຼັງຈາກບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກທີ່ສົມບູນແບບຂອງທ່ານ kvass ສູດ ຈາກ kvass wort. ເປັນຫຍັງ mash? ເນື່ອງຈາກວ່າສາມາດຮັບມືກັບມັນແມ່ນງ່າຍກ່ວາທີ່ມີ leaven ຂອງເຂົ້າຈີ່, ເມັດພືດ, ແລະອົງປະກອບອື່ນໆ. ພຽງແຕ່ສັງເກດ: brew ແຊບແທ້ໄດ້ຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ kvass wort ໄດ້. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າສະຫມາທິແທນທີ່ຈະກ່ວາຈາກການປະສົມປັບລົດ. ແລະມັນຍັງຂາດທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນສູງ. kvasok ດັ່ງກ່າວຕ້ອງແລະຕ້ອງການທີ່ຈະດື່ມ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນເປັນຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ສະຫມາທິ, ເຊື້ອລາ. ຕົ້ມ 3 ລິດຂອງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ການແກ້ໄຂ. ໃນພາຊະນະອື່ນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍ (ແກ້ວຫ້າລິດ, ຫມໍ້, ແລະອື່ນໆ) ການວາງສ່ວນປະກອບສໍາໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດ kvass wort leavened ໄດ້. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງອົບອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ!) ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນມັນ 2 ບ່ວງຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ້ໍາຕານ. ອີງຕາມວິທີຫວານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມໄດ້, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຈາກ 1/2 ຖ້ວຍຫາ 2/3. stir ສົມໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະລາຍສ່ວນປະກອບສໍາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ kvass ສູດຂອງ wort leavened ໄດ້ສັ່ງວ່າບໍ່ງາມແລະຍັງເຫຼືອ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາ (ມັນຄວນຈະເປັນຫວັດຫຼືອົບອຸ່ນ - ອຸນຫະພູມຫ້ອງປົກກະຕິ) ແລະສະຖານທີ່ wand ລາ (6 g). ເປັນສະພາບທີ່ສໍາຄັນ: ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ເຫມາະສົມສົດເທົ່ານັ້ນ, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມຈະໄດ້ເຮັດວຽກວິທີທີ່ທ່ານຈະມັກ.

ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນເຊັ່ນ: kvass ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ, ແຕ່ດ້ວຍການເສີມມີເນື້ອ: raisins, prunes, ແລະອື່ນໆ ທ່ານສາມາດເພີ່ມມືຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີຢູ່ໃຫ້ທ່ານໃນການເປົ່າ. ສູດ kvass ຈາກ kvass wort ພ້ອມຍອມຮັບດັ່ງກ່າວ "ເປັນອິດສະຫຼະ". ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຄວນກວມເອົາແລະອອກຈາກຂ້າງຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມມື້ເພື່ອເປັນການຫມັກ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຕໍ່ມື້ຫຼື 2. ຖ້າຫາກວ່າພໍໃຈກັບລົດຊາດ - ເມື່ອຍ neatly, ຖອກເທເຂົ້າໄປຢູ່ໃນແກ້ວແລະເຄື່ອງດື່ມ, ຖືເກີນດຸນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫລືສອງເທື່ອ "ສາມາດບັນລຸ".

wort homemade

ແລະໃນປັດຈຸບັນສູດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ kvass ຈາກ kvass wort, ແຕ່ຍັງສູດຂອງ wort ໄດ້ - homemade. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຄວນຈະເປັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດື່ມ. ສໍາລັບນີ້ປະຕິບັດແກ້ວຂອງ rye ໄດ້, ລ້າງແລະແຊ່ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງມື້ (ບໍ່ຫຼາຍ) ໃນນ້ໍາຕົ້ມປົກກະຕິຢູ່ສະເຫມີຢູ່ໃນຫ້ອງການ. ທຸກໆມື້, ຄືນມາຂັ້ນຕອນໃນການ rye ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍໄປ. ໃນເວລາທີ່ເມັດພືດຈະຊື່ນບານຈໍາເລີນດີ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ນ້ໍາແມ່ນ drained, rye ໄປໃນເຕົາອົບແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ milled ຜ່ານ grinder ຊີ້ນແລະ blender. wort ທັງຫມົດ (ເຊື້ອລາແຫ້ງ) ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນເກັບໃນຜ້າ linen ແລະນໍາໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ທີ່ດີນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້? ດີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແມ່ນດັ່ງກ່າວ kvasok ເປັນ: ງາມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາລິດຂອງ flour rye, stir າທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, mince ຫນາກນາວ (ກັບ peel), ຈາກຫນາກແອບເປີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫວານມັກ), 3 ມືຂອງ raisins, ແລະມືຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພຫຼື currants ໃບ, raspberries. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ເຢັນ flour "ເປັນຫລຸມເປັນບໍ່". ໄປຂ້າງເທິງເຖິງກັບນ້ໍາຫຼາຍ (ລິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ), ເຮັດໃຫ້ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ. ກວມເອົາການກະກຽມ, ໃຫ້ການຫມັກສໍາລັບຫຼາຍໆມື້. ຄວາມຄຽດເຮັດໃຫ້ຫວານຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ແລະເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ? A ຕ້ອງແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງອາກາດແຫ້ງແລະສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ! Bon kvasopitiya!