Kvass ສູດ

kvass History ຫຼາຍກ່ວາພັນປີ, ອົງຊົງປາກົດໃຫ້ດີກ່ອນບັບຕິສະມາຂອງລັດເຊຍ, ເຊິ່ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຂົ້າບາເລ, wheat, rye, oats ສະເຫມີ, ບົນພື້ນຖານຂອງຊຶ່ງການກະກຽມ brew ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນສະໄຫມນັ້ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການຄວາມພະຍາຍາມຈາກ mistress ໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າລະບຽບການຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງຕົນແມ່ນ laborious ຫຼາຍ: ໂດຍ soaking ເມັດພືດແລະການແຕກງອກຂອງຕົນກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ wort ໄດ້ປະມານ 70 ວັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງດື່ມນີ້ rusichi ປະສົບການລະດູຫນາວຮ້າຍແຮງໂດຍບໍ່ມີການເຈັບປ່ວຍເປັນ kvass ມີຄຸນສົມບັດ bactericidal.

ໃນມື້ນີ້, ຫຼາຍວິທີການ ເຮັດໃຫ້ kvass ສູນເສຍ: pear ລືມ, ຫມາກໂປມ, mint, peasant ແລະ views ອື່ນໆ.

ອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສທີ່ kvass ສູດຈົນຈື່ບໍ່ໄດ້. ຂາຍໃນຮ້ານ surrogates ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຫວານມີລົດນິຍົມມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນເປັນ brew ທີ່ແທ້ຈິງດ້ວຍຕົນເອງ.

ສູດ kvass ມື້ນີ້ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ leavened, ແລະເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເປັນພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບນີ້. ແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໂດຍວິທີການ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ breadcrumbs ຜັດ.

kvass

ການສູດແນະນໍາກິໂລ ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫນົມສອງປ່ຽງນັ້ນ 6 ລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນເດັກ. ໃຊ້ເວລາ 25 g ຂອງເຊື້ອລາແລະປະລິມານດຽວກັນຂອງ flour wheat, stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງືນ ໆ , crumbs, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນກັບມາ.

Brew ໃນສ່ວນ Rusk ືນ ໆ , 10 g mint, ຕົ້ມທັງຫມົດແລະເພີ່ມ 300 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ເມື່ອລາແມ່ນເຫມາະສົມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການແກ້ໄຂ breadcrumbs ນີ້ແມ່ນເພື່ອເພີ່ມການ mint ແລະນ້ໍາຕານ, stir, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເທິງແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ຢືນຈົນກວ່າຈະມີໂຟມຫນາ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ, ເດັກນ້ໍາແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄປດ້ານເທິງ. ແຫນ້ນປິດ lid ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຢັນໄດ້. ລໍຖ້າສໍາລັບການ 12 ຊົ່ວໂມງ. kvass ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສູດ kvass ມີ, ແນ່ນອນ, ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍກ່ວາ 150 ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເປັນ, ແລະໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

kvass, ເບຍກັບ kefir

ເຂົ້າຈີ່ rye ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ peel, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບແກ້ວຂອງ crumbs ດີໄດ້. ສົມເຄິ່ງຈອກເບຍແລະນົມສົ້ມໄດ້, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນົມສອງປ່ຽງນັ້ນແລະອອກສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງຂະບວນການຂອງການຫມັກໄດ້. ອີງຕາມການຫນຶ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະດິບ carrots ແລະ beets ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນ, ແລະຫຼາຍ, ທີ່ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ບ່ວງແຫ້ງ ໃບ raspberry, ເປັນບ່ວງກາເຟເກືອ, ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະປະສົມ. ການປະສົມຜົນໄດ້ diluted ສາມລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 35-45 ອົງສາ), ເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ດອງເພີ່ມເຕີມສໍາລັບສອງສາມມື້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ.

ສູດ Raspberry kvass

A ຈອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນໄດ້ຮັບການ lightly ການປວດແລະບໍ່ງາມສາມລິດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ. ຕື່ມ 60 ນ້ໍາຕານ g, 10 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາແລະ ອາຊິດ citric (ຢູ່ປາຍຂອງມີດໄດ້). ທັງຫມົດ stir ແລະປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນອີກ.

kvass ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາແລະຫມາກໂປມ

Rinse ຫມາກໂປມ beaker ແຫ້ງ, ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາ (50 ° C) ໍາຮ້ອນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນກັບ 1 carrots ແລະ 0.5 ຈອກ rowan. ບໍ່ງາມແລະມະຫາຊົນຜ່ານການປຸງແຕ່ງນ້ໍາອຸ່ນແລະ 2 ຈອກຂອງພື້ນ kvass, ອອກສໍາລັບສອງສາມມື້ເພື່ອເປັນການຫມັກ. ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. kvass ຕ້ອງເດັກ, ຫນາອາດຈະຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສ່ວນຕໍ່ໄປໄດ້ (ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້).

ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ໄດ້ຮັບການປະສົມຫມາກໂປມແຫ້ງທີ່ມີ pears ແລະ rowan - Aronia ແທນ.

kvass ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາບໍ່ຄວນສັກໃຫ້ເດັກນ້ອຍດື່ມ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ຖ້າຫາກວ່າຈະໃຊ້ເວລາຂັບລົດ. ສໍາລັບກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມີການ brew ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ.

Berry kvass unleavened

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (strawberry, blueberry, strawberry, ຫຼືອື່ນໆ) ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stretch ໃນ enamelware. ຢານ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານ (ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ, 100 g ຂອງ້ໍາຕານ), ເຢັນໃຫ້ 40 ອົງສາແລະງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອັດຕາການຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກທັງຫມົດ 6: 1. Infuse ສົມສໍາລັບວັນໂດຍບໍ່ມີການເຄື່ອນຍ້າຍຕູ້ເຢັນໄດ້ຜ່ານ gauze. ເກັບຮັກສາໄວ້ brew ນີ້ພຽງແຕ່ສາມາດເປັນສອງສາມມື້, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວດື່ມດື່ມບັນຈຸຂວດ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄປດ້ານເທິງ 5-7 ຊມ, stoppered ແລະຜູກ. kvass ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.