ໄກ່ກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້. ສູດໄກ່

ໄກ່ກັບຫມາກນັດ ແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້ - ທີ່ສົມບູນແບບອາຫານສໍາລັບກໍລະນີງານບຸນ. ສ່ວນປະກອບຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍເປັນເວລາດົນນານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານປະມານສໍາລັບການມັນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະເຮັດໃຫ້ອອກອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ແລະປາກົດຂື້ນອາຫານນີ້ເບິ່ງຫຼາຍງານບຸນແລະສະຫງ່າງາມ.

filet ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສູດໄກ່ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ, ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນມີຫມາກນັດກັບຊີ້ນຢູູ່ນີ້ໄດ້ຄັດຕິດ exoticism ບາງແລະ piquancy ສະເຫມີ. ໄກ່ກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ, ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຊ້ເວລາໄກ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 700-800 ກຣາມ. ຢ່າງລະອຽດລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກະດາດຫລືໃຫ້ນ້ໍາເດັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ carcass ຕຽງນອນຕາມທາງຂວາງບໍ່ກ້ວາງຫຼາຍ, ຖອນຮູບເງົາແລະຫລອດເລືອດດໍາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຊ້ເວລາມືຂອງ hammer ເຮືອນຄົວແລະ repel ຊີ້ນທັງສອງດ້ານ. ເກືອ, pepper, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີເພື່ອ marinate. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນແມ່ນ soaked ແລະຈະມີນ້ໍາຢ່າງສົມບູນ.

ສົດຫຼືກະປ໋ອງ?

ຄໍາຖາມທີ່ມີລົດຊາດ - ໄກ່ກັບຫມາກນັດຕາວອັດກະປ໋ອງຫລືສົດ, ບໍ່ມີຄໍາຕອບທີ່ຈະແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີການບັນຊີສໍາລັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີຫມາກໄມ້ສົດ, ມັນຈະໃຫ້ຄວາມເປັນກົດເພີ່ມເຕີມ, ແລະຫມາກນັດສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດແລະທາງຍາວແລະຂວາງ, ໃນທັນທີທີ່ເປັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານບອກທ່ານ.

ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມືບໍ່ແມ່ນຫມາກນັດສົດ, ມາປົກປັກຮັກສາການຊ່ວຍເຫຼືອ. ໃນປັດຈຸບັນໃນຮ້ານມີຫຼາກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍຂອງຫມາກນີ້: ແຫວນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, semicircles ແລະຕ່ອນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກນັດຕາວອັດກະປ໋ອງ, ທ່ານຄວນຖິ້ມໃນ colander ເປັນກອງນ້ໍາ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດດື່ມໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ສອງ variants ຫນຶ່ງຂອງອາຫານ

ໄກ່ກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນສອງວິທີ. ຫນ້າທໍາອິດ - ນີ້ແມ່ນໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ. ດັ່ງນັ້ນ, marinated ຊີ້ນໄກ່ ເບົາ ໆ ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking, ເຊິ່ງແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lubricated ກັບນ້ໍາຜັກ. ສຸດເທິງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແຕ່ລະຊີ້ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນັດ. ທັງຫມົດຄວາມງາມນີ້ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (700 ກຼາມຂອງໄກ່ຈະພຽງພໍທີ່ຈະ 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ). ຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານ meatier ສາມາດເຮັດໃຫ້ຢູ່ເທິງຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງ mayonnaise ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການ sauce ນີ້ອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກແທນທີ່ຈະນຸ່ມແລະອ່ອນຫວານ. Bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. Cheese ຈະກະຈາຍໄປ, ແລະທ່ານມີຄືຊີ້ນດຽວ pie ກັບຫມາກນັດ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນວິທີການທີສອງ, ທ່ານຕ້ອງ bake ທໍາອິດແຍກຕ່າງຫາກໃນໄກ່ເຕົາອົບ - 15 ນາທີສຸດຂ້າງຫນຶ່ງແລະ 10 - ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະສິ້ນປ່ຽນໄປແຊ່, ກວມເອົາ Ringlet ຊີ້ນຫມາກນັດ, ເນີຍແຂງແລະ sprinkle ດັ່ງກ່າວໃນເຕົາອົບສໍາລັບຂໍ້ດີ 7 ນາທີຫຼາຍຂອງວິທີການທີສອງປະກອບດ້ວຍໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີນີ້ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກໃນຂະບວນການ, ມັນເປັນສະດວກຫຼາຍກວ່າການຖອນຈາກ baking ແລະ ຕາມລໍາດັບ, ໃຫ້ບໍລິການ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກນັດແມ່ນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຖຶກຕ້ອງປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ມັນແມ່ນເກືອບຄ້າຍຄືໃຫມ່.

ອາຫານນີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ substrate ຜັກບົ່ວ. 3-4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. Top - ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຢ້ານກົວວ່າອາຫານທີ່ຈະໄຫມ້, ທ່ານສາມາດຈັດວາງກ່ຽວກັບການ foil ອາລູມິນຽມ baking ຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ.

ໃນເສອແຂນອາຫານ

ແລະວ່າເປັນໄກ່ມີນ້ໍາພຽງແຕ່ຫນ້າຫວາດສຽວທີ່ມີຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມໂດຍ tube ສະບຽງອາຫານ. ພວກເຮົາຈະຈໍາເປັນຕ້ອງປະມານ 900 ກຼາມຂອງໄກ່, ທີ່ພວກເຮົາໃນເມື່ອກ່ອນຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແລະປີກແລະຂາ. ເກືອຊີ້ນ, pepper, ຕື່ມເຄື່ອງເທດຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຫມາກນັດເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາສົດ - ພຽງແຕ່ໃຫ້ປະລິມານຂອງ 500-600 ກຼາມກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ exotic ໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາຕັດເປັນຕ່ອນ, ປະສົມກັບໄກ່. ຕື່ມການເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ທັງຫມົດປະສົມນີ້ສາມາດແຜ່ເຊື້ອໃສ່ແຂນເສື້ອເປັນ, ຊ່ອງໃສ່ໄສ້ຕອງມັນທັງສອງດ້ານ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ພຽງພໍສໍາລັບອາກາດແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ຊີ້ນ saturated ຢ່າງສົມບູນດ້ວຍນ້ໍາແລະເນີຍແຂງ melted, crispy ແລະ acquires ເປັນອຸດົມສົມບູນຊຸມສະໄຫມວິ!

ການແຜ່ກ່ຽວກັບການ platter ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຂອງ lettuce ໃບ ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ - ອາຫານສໍາເລັດຮູບ. ເພື່ອ decorate, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ cherry, olives ຫຼື olives, ສີຂຽວ. ສໍາລັບອາຫານຂ້າງ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຫຼືເຂົ້າ, pasta ຫຼື buckwheat.

ວິທີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດເພື່ອ bake?

ວິທີການໄວກໍາລັງກະກຽມໄກ່, ຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນການ bake? ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຕ່ອນຊີ້ນໄດ້, ແລະຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກ່ຽວກັບການ platter ຫຼື crisp, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນ stew ດີ. ການຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ່ອນໄກ່ນັ້ນ, ຍິ່ງມີມັນຈະໃຊ້ເວລາເວລາທີ່ຈະ bake. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮັກສາໄກ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40-50 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.

ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ thinner ແລະຕີໃຫ້ຖອຍໄປໄດ້ດີພຽງພໍທີ່ຈະເປັນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເປັນ crisp, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີເຮັດໃຫ້ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາ, ແລະຈັດວາງແຊ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ໄຟຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງມາເປັນ 180 ອົງສາແລະຍັງໃຫ້ອາຫານຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອາຫານທີ່ເຢັນລົງ - ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານທັນທີສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ຍໍາ

ສູດໄກ່ມີບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງເປັນສະຫຼັດອາຫານສໍາເລັດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານເຜັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໄກ່, ຫມາກນັດ, ເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມແລະ mayonnaise. fillet ໄກ່ (ໃຊ້ເວລາ 500 ກຼາມ) ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ (ຕໍ່ໄປນີ້, ນ້ໍາຊຸບສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງແກງໄດ້). ພວກເຮົາໃຫ້ຊີ້ນເຢັນ, ແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ 3 by 3 ຊັງຕີແມັດໄດ້). ເພີ່ມລົງໄປໃນເນື້ອຫມາກນັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ (200 ກຣາມ). ຈໍານວນດຽວກັນຂອງຄວາມກະຕັນຍູເນີຍແຂງແຂງແລະເພີ່ມມັນ 3-4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຟັກລະອຽດ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະສະຫຼັດກໍມີ mayonnaise. ພວກເຮົາກະຈາຍຄວາມງາມນີ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເລິກແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ດ້ານເທິງຂອງສະຫຼັດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫວນຫມາກນັດບາງ - ມັນຈະ decorate ອາຫານໄດ້. ສະຫຼັດສາມາດ sprinkled ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກແລະ walnuts ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນເປັນໃບອອກແບບ basil, cilantro, parsley.