ໄກ່ Jellied

ໄກ່ປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງຖ້ວຍ. ອິນເຕີເນັດມີຈໍານວນຫລາຍພ້ອມ, ສະນັ້ນທາງເລືອກແມ່ນກ້ວາງພຽງພໍ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມ ໄກ່ວຸ້ນ. ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີທາງເລືອກຂອງສູດການ, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫນຶ່ງໃນການເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ.

ໄກ່ Jellied

ສ່ວນປະກອບ: carcass ໄກ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານເຄິ່ງກິໂລ, carrot, celery, ຜັກບົ່ວ, parsley, ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ, pepper, ຣາວກັບແກະ (≈ 100 g), ເກືອ, gelatin (≈ 30 g), ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ:

ຢ່າງລະອຽດລ້າງໄກ່ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ເມື່ອນົກທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເກືອບ, ທ່ານຕື່ມຟັກ carrots, ຜັກບົ່ວ, celery, ແລະຜັກທຽມ, pepper ແລະເກືອ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສະຖານະພາບອ່ອນໂຍນ. ຖອນຕ່ອນໄກ່ແລະແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບກໍາເປັນ broth ໄຂມັນ.

ການ broth ແມ່ນ evaporated ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງ 5 ຈອກ. ລາຍ gelatin ໃນທົ່ວສັງຄົມທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ broth ຜົນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ວົງຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ aspic ທີ່ມີໄກ່. ສ່ອງແສງເນົ່າເປື່ອຍ sprigs ຂອງ parsley, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະຣາວກັບແກະ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຊຸບທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດແລະໃຫ້ເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify ໄດ້. decorate ກັບ aspic ກັບ parsley.

ໄກ່ Jellied ກັບ grapefruit

ສ່ວນປະກອບ: ນົມ 3 ໄກ່, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, grapefruit, gelatin (ບ່ວງກາເຟ), ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ປະສົມ ຂອງເຄື່ອງເທດກັບໄກ່, pepper (ສີແດງແລະສີດໍາ).

ການກະກຽມ:

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ aspic ມີລົດຊາດຂອງໄກ່, ນົມສັດປີກຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຊຸບແມ່ນຈະແຈ້ງ) ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ pepper, ເກືອ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2 ພາກສ່ວນຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ໃນເວລາທີ່ Foam ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາບ່ວງໄດ້. ເຕົ້ານົມເຢັນ welded ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ wafers.

ມີດ grapefruit peel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງປັນກັບແສກ, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ເນື້ອຫນັງຂອງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບຂອງການສ່ອງແສງສັດປີກແລະ grapefruit ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຕັດ peel ຂອງການອອກແບບຫມາກໄມ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຮູບແບບຂອງດອກໄມ້ໄດ້ (ແຍກອອກຈາກສ່ວນສີຂາວຂອງນາງຂອງ peel, ເປັນລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ peel ໄດ້) ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງສູນສໍາລັບຄວາມງາມໄດ້.

A ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອຸ່ນ gelatin dilute broth ແລະເອົາໃຈໃສ່ເປັນເວລາ 20 ນາທີ ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ, ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍຫມົດ. ງາມສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຊ້າ, ຊ້າບໍ່ງາມໃນ broth ສັດປີກ, garnish ກັບ sprigs parsley ແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ປະມານຫນຶ່ງ aspic ໄກ່ຊົ່ວໂມງ hardens ແລະແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໄກ່ Jellied ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້

ສ່ວນປະກອບ: ໄກ່ໄກ່, walnut polstakana, carrot, ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 5, ≈ 200 ml ສີຄີມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, mayonnaise (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 peppercorns.

ການກະກຽມ:

ຢ່າງລະອຽດ rinse ໄກ່ແລະສະຖານທີ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ, ເລີ່ມຕົ້ນການຕົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າໂຟມເກີດຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ. peel carrots ແລະຜັກບົ່ວແລະຍັງເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ໄດ້. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. 15 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງເກືອໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກແລະໄກ່ຈາກແຊ່ແລະເມື່ອຍ broth ໄດ້. Gelatin ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນແກງ (ເຄິ່ງຈອກ) ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ໃນເວລານີ້, ແຍກຊີ້ນໄກ່ຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ, ການຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຟັກຜັກທຽມແລະປົນກັບຊີ້ນ. ໃນ saucepan ກັບນ້ໍາຊຸບໄດ້ poured gelatin diluted, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ແລະຄ່ອຍໆ stir, ລໍຖ້າສໍາລັບ dissolution ສໍາເລັດຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້.

ຄີມປະສົມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຟັກມີມີດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mayonnaise. ຕື່ມການເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫນຶ່ງໃນສາມຂອງ broth ໄດ້. ວາງສັດປີກກັບ mold ແລະງາມ broth ດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ, ສີຄີມແລະ mayonnaise. ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຂອງ broth ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນປຶກແຜ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. decorate ກັບພືດສະຫມຸນໄພໄກ່ aspic.