ໃນຖານະເປັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງປາທະເລທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ສູດແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະ

ບໍ່ພຽງແຕ່ຊາວປະມົງເຄົາລົບນັບຖືຖ້ວຍປາ. ທຸກຄົນມີຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານບາງ, ເຊິ່ງແມ່ນອີງໃສ່ສັດນ້ໍາ - ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໄດ້ດີ. ມັນມັກນັບຖືຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ທະເລຫຼືມະຫາສະຫມຸດປາ - ໃນກະດູກແລະສານອາຫານຫນ້ອຍແລະອື່ນ ໆ ຂອງນາງ. ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ບໍ່ໃຫ້ດິນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ນັບຖືແລະຊົມເຊີຍຂອງພອນສະຫວັນ culinary ຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ.

ມ້ວນປາ

ທີ່ດີທີ່ສຸດລວມ ປາທະເລ ທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ -. ເຖິງແມ່ນວ່າທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ສີແດງຫຼືສີຂາວ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີສີຂຽວ ແລະສູດທີ່ປະກອບມີການເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງອົງປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ການສາມາດເຂົ້າເຖິງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໄລຍະຂອບ, ຫ່າງຈາກຊາຍຝັ່ງ, cod. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການດຶງດູດທີ່ເປັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາປອນຫລືເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາ fillet ຂອງປາທະເລ, ເອົາໄປຕາກແຫ້ງຫຼັງຈາກລ້າງແຜ່ນແລະຕັດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເປັນຜົນມາຈາກການເປັນອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຜ່ນຄວນໄດ້ຮັບການ prisolit, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດແລະ drizzle ຂອງທ່ານໃສ່ນໍ້າຫມາກນາວ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະ marinate (ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ), ການກະກຽມການ stuffing. Cheese 100 ກຼາມຂອງ durum rubbed ຫຍາບ, 400 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ (ມັກປະຕິບັດ, frozen) ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາຂອງປາແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ອົງປະກອບທັງສອງແມ່ນປະສົມແລະຕາມລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມໄດ້ຖືກເຕັມໄປດ້ວຍແຜ່ນປາດອງ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຂົາເຈົ້າມັກຈະຂື້ນຫຼັງຈາກມ້ວນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງການນໍາໃຊ້ແລະວິທີການຂອງ "purse" ໄດ້. The convolution ຜົນຄໍ້ໃນໄຂ່ທຸບຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flour ແລະສຸດທ້າຍ - ໃນ breadcrumbs. ມັນຍັງຈະ fry ແລະຮັບໃຊ້. ປາທີ່ມີ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ ຈະຊະນະເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງໃນຜູ້ທີ່ເປັນ indifferent ກັບຖ້ວຍປາ.

ສູດອ່ອນ

ສໍາລັບການມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແມ່ນນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍ (ແລະບໍ່ນ້ໍາແລະທະເລສາບ) ໃສ. ກ່ຽວກັບກິໂລ fillet ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ rubbed ມີປະສົມຂອງ pepper ແລະເກືອ. ໄປປານ້ໍາຈືດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນການປະຕິບັດພຽງແຕ່ປະເພດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ປະມານປໍ) ແລະເທນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ. ມີຈະເປັນສີສົ້ມຕ້ອງ: ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອ squeeze ນ້ໍາແລະ peel ຂອງສ່ວນທີສອງ. ກ່ຽວກັບສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. A ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ (ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ frozen). A ສິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນລະລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂັ້ນຕອນຂອງການສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງກໍານົດວິທີການຫຼາຍຈະປາທະເລແຊບຂອງທ່ານກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ຕອນພຽງພໍຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ parchment ກ່ຽວກັບ baking ເປັນ unfolds. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບມັນເບີ melted ລ່ວງຫນ້າຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ມັນເຮັດໃຫ້ການ fillets ປາໄດ້ວາງອອກປະມານຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ sprinkled ກັບ tarragon, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ຢູ່ເທິງຂອງຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສີສົ້ມແລະເນີຍແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ໂຄງປະກອບການທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ parchment ແລະສີ່ສິບນາທີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຫຼາຍຄືສົ້ມ, ທົດແທນການຫມາກນາວສີສົ້ມໄດ້.

ປາ frying stir

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ສິ່ງທີ່ມັນເປັນ. ແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ມີແຊ່ frying ເປັນ "Wok". ຂະນະດຽວກັນ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ (ລວມທັງ) ແລະປາທະເລ (ທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຫຼືພືດຜັກອື່ນໆ). ຄວາມຫມາຍພື້ນຖານ - frying ໄວທີ່ສຸດຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນ "ຫມໍ້ຂົ້ວຊາ" - ປ່ອຍໃຫ້ມັນແທນທີ່ສິ້ນອັນເລິກເຊິ່ງຂອງແຜ່ນທີ່ມີຝາລາດ. ແລະຖ້າຫາກວ່ານາງຍັງເປັນທາງລຸ່ມຫນາ - ທັງຫມົດນີ້ສິ່ງມະຫັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ນປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາ pound ຂອງປາທະເລສີຂາວເປັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການ cod ດຽວກັນ. ມັນແມ່ນການຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຫນາຍາວແລະບໍ່ແມ່ນຂອງ paneer ໃນທາດແປ້ງ. 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະປະມານ 2-3 ຊຕມຟັກລະອຽດຮາກຂີງ; ຈອກ ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ ຫຼືສີ່ນາທີຕົ້ມແລະ decanted ຈາກນ້ໍາໄດ້. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນນໍາເລັ່ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ (ປະຕິບັດບ່ວງ), ຍັງ soy ແລະນ້ໍາສີສົ້ມ (ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ເວລາສອງ), ບວກກັບບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທາດແປ້ງແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ - ນ້ໍາຕານ. ໃນແຊ່ frying ເຄິ່ງນາທີຂີງແລະຜັກທຽມຂົ້ວ; ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະເຫນີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກເຈັດນາທີ - ປາ. ໃນຈຸດນີ້, ການກະກຽມໂດຍ pouring ນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນຫນາ - ພິຈາລະນາອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່. ປາເຄັມນີ້ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເຂົ້າເປັນສິ່ງທີ່ດີໂດຍສະເພາະ. ທັນອາຫານ Oriental ນີ້.

Baked ໃນ foil

ປົກກະຕິແລ້ວເນັ້ນຫນັກໃສ່ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບປາ. ແຕ່ບາງຄັ້ງວິທີການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຜິດພາດ. ປົກກະຕິແລ້ວຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເວົ້າວ່າ "ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີປາ." ສູດທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີ, ອີງຕາມການສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຍັງຂອງນາງ. ມັນເປັນເຄິ່ງກິໂລຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະລະບາຍ problanshirovat ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, foil ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ເຊິ່ງແມ່ນ lubricated ມີປະສົມຂອງນໍາເລັ່ນກັບ basil ຟັກ; ມັນແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ອອກ quartered ຈໍານວນທັງຫມົດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະທາງເທີງ - ເປັນປໍປາ (ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຕັດ fillet ໄດ້, baked ຜ່ານມັນດີກວ່າ). Fillet sprinkled ນ້ໍາແລະຫມາກນາວກອກນ້ໍາ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ມີ pepper, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຟໍຫໍ່, ແລະລະບຽບການນີ້ແມ່ນຊ້ໍາສີ່ເວລາ - ເປັນຜົນໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ 4 bundle, ເຊິ່ງແມ່ນປາທະເລທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຈັດໃສ່ໃນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການປົດປ່ອຍຈາກ foil ໄດ້, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້, sprinkled ກັບຫມາກນາວແລະນອກຈາກນັ້ນໃນບໍລິສັດຂອງຄົນຮັກທີ່ມີຍັງ exquisite ໄດ້.