ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cake Tiramisu ຢູ່ເຮືອນ

ການກະກຽມເປັນ cake ທີ່ແທ້ຈິງ tiramisu ຢູ່ເຮືອນ ແມ່ນເພງນຶ່ງໃນດວງເກືອບ. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ອາໄສຢູ່ໃນອິຕາລີ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອິຕາລີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເພື່ອຊອກຫາສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານຂອງ dessert delicious ນີ້. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບ mascarpone ເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກສີຄີມແລະເນື້ອໃນຂອງມັນ 55% -ing. ມັນແມ່ນຜະລິດພຽງແຕ່ໃນ ແຫຼມ Apennines. Mascarpone - ເປັນລະຫວ່າງລະຫວ່າງສົ້ມແກມສີຄີມ, ເປືອກຫນາຫຼາຍແລະມັນເບີ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ tiramisu ໄດ້, ເນີຍແຂງນີ້ຈໍາເປັນຈະຕ້ອງສົດ, ສະນັ້ນເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງໃຫ້ເຂົາໃນວຽກງານຕ້ານການຂອງຮ້ານໄດ້ (ຊຶ່ງເປັນຟຸ່ມເຟືອຍ unattainable ສໍາລັບຊາວຂອງເມືອງແຂວງ), ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້.

ແນ່ນອນວ່າ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຂອງເຫດການ, ພໍ່ຄົວຈໍານວນຫຼາຍພະຍາຍາມເພື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ຈະ mascarpone ເປັນ, ໃນຫຼັກສູດແມ່ນມີສີຄີມ, ສີຄີມສົ້ມໄຂມັນ, ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ແລະອື່ນໆ. ທ່ານຕົກລົງເຫັນດີວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຊອກຫາການທົດແທນທີ່ເທົ່າຂອງຫນຶ່ງຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ແລະນີ້ແມ່ນແນ່ນອນກໍລະນີ.

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າສົມມຸດວ່ານີ້ພຽງແຕ່ສາມາດພະຍາຍາມ tiramisu ໃນອິຕາລີ, ຈໍານວນຫຼາຍຊົມເຊີຍລົດຊາດຂອງ dessert ນີ້, ຂໍໃຫ້ເປັນຄໍາຖາມ: ວິທີການແຕ່ງກິນບ້ານ tiramisu?

ໃຫ້ຂອງຕົກລົງເຫັນດີວ່າພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການ deceived ຫຼືບໍ່ຮັກຂອງທ່ານ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນກັບຕົວເຮົາເອງ, ແລະໃຫ້ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ cake ໄດ້ tiramisu la, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີທາງເລືອກໃຫ້ປະລາດໃຈ, gentle ແລະ exquisite dessert Italian. A ສູດ cake tiramisu ຕົວຢ່າງຄລາສສິກອອກຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ Italian.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມເປັນ dessert a la tiramisu cake ຢູ່ເຮືອນ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນ ຄລາສສິກສູດສໍາລັບ tiramisu ແລະປະຕິບັດຕາມມັນໂດຍການທົດແທນທີ່ mascarpone cheese ແລະສີຄີມເນີຍແຂງມີສູງອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນ; Marsala ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - liqueur ຫຼື brandy (ທີ່ເຫມາະສົມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Amaretto); Savoyardy biscuits - biscuit Shortcakes.

ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຜະລິດພັນ "ຊ້ໍາ": ". ໂຄດຄໍາສັ່ງ" cookies Savoyardy ສາມາດທົດແທນການ biscuit ດາຫຼື cookie cheese Mascarpone ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, "Philadelphia"), whipped ສີຄີມທີ່ມີນໍາ curd, ສີຄີມເນີຍແຂງຂອງປາ, ແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: mascarpone. ໃຊ້ເວລາທີ່ມີສີຄີມ (ເນື້ອໃນຂອງມັນ 30%, ລົດຊາດແມ່ນບໍ່ມີຣົດສົ້ມ!), ການແຜ່ກ່ຽວກັບການ gauze ໄດ້, folded ໃນສາມຊັ້ນ, tying gauze ແລະ hung ມັນໃນຕອນກາງຄືນ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດນ້ໍາບັນຈຸຢູ່ໃນສົ້ມສີຄີມ, ເດັກ, ແລະຈະຍັງຄົງຄີມ dough, ຄ້າຍຄືກັນກັບ mascarpone. ແນ່ນອນວ່າ, ທັງຫມົດນີ້ບໍ່ແມ່ນຄືກັນກັບສ່ວນປະກອບສໍາທໍາມະຊາດຂອງ dessert Italian.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດທີ່ບໍ່ແມ່ນຄລາສສິກ, ທີ່ມີຈໍານວນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ.

ທີ່ນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ. cake Tiramisu (ເຮືອນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ). ອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້: ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ (250 ກຼາມ), yolks ໄຂ່ (3 ກ້ອນ), ນ້ໍາຕານ (75 ກຼາມ), ກາເຟທັນ (3 ບ່ວງກາເຟ), biscuits, ມັກຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງການຕິດ (120 ກຣາມ), cocoa (ບ່ວງ) ແລະ brandy (ສີ່ບ່ວງ).

ເທນ້ໍາເດືອດໃນໄລຍະປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງກາເຟ (ສອງຮ້ອຍມີລີລິດ), ຫຼັງຈາກທີ່ມັນ cools, ງາມກາເຟ brandy. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ສະພາບຄ່ອງແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຮູບວົງມົນ, ແລະໃນໂຖປັດສະວະ, ມັນເປັນສະດວກຫຼາຍ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານ, ແລະຄ່ອຍໆແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນ cheese ສົມ cottage ໄດ້, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ.

Take a ເລິກແບບຟອມ (ມັກມຸມສາກ) ແລະຢ່າງວ່ອງໄວ dipping biscuits ເຂົ້າໄປໃນກາເຟນ້ໍາ, ວາງມັນກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແບບຟອມ, ແຫນ້ນພຽງພໍທີ່ຈະເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ກວມເອົາທີ່ມີຊັ້ນສີຄີມແລະຄ່ອຍໆ straighten. ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຊ້ໍາຂັ້ນຕອນການ, ສະລັບລະຫວ່າງຊັ້ນແລະຊັ້ນຂອງສີຄີມ pastry ເປັນ. ທີ່ຜ່ານມາຊັ້ນ - ສີຄີມ - smoothed. ການປົກຫຸ້ມຂອງຮູບແບບດ້ວຍ foil ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການ impregnation. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ cocoa sprinkle (ສາມາດປະສົມກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ).

A ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ຕັດ cake ໄດ້ງາມ, ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອາບນ້ໍມີດໃນນ້ໍາຮ້ອນໄດ້.

Lovers ຂອງຫວານແນ່ນອນວ່າຈະຮູ້ຈັກຂອງ tiramisu ຫມາກ, ເຊິ່ງແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• mascarpone ຫຼືການທົດແທນຂອງຕົນ (150 ກຣາມ);
• ສີຄີມ (ແກ້ວ);
• vanilla ້ໍາຕານ (ສອງຊອງ);
• ນ້ໍາຕານ (ບ່ວງ);
• raspberries, blueberries (100 ກຣາມແຕ່ລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ);
• cookies ໃນຮູບແບບຂອງນິ້ວມືຫຼືພາສາ (16 ຕ່ອນ) ໄດ້;
• strawberries (200 ກຣາມ).

ລ້າງແລະປອກເປືອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງ. Mascarpone ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະຕີທີ່ຈະບັນເທົາ. ສີຄີມ whipped ປະສົມກັບເນີຍແຂງແລະສ່ວນຜະສົມນ້ໍາຕານ. ຄີມ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ biscuits.

ແຜ່ນ (ໂຖປັດສະວະ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງ cookies ທາງເທີງ - ສີຄີມ, ເຊິ່ງໄດ້ວາງໄວ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ນີ້ layer ທໍາອິດຂອງ tiramisu ຫມາກ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຊັ້ນທີສອງ.

ທີ່ຂອງວິທີການໄວ dessert ໄດ້ຄວາມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ enjoi ຫມາກໄມ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ culinary ຄວາມສາມາດ.

ສົມມຸດວ່າທ່ານມີໂອກາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນທັງຫມົດເປັນ (ແລະ mascarpone ທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະ Marsala, ແລະ Savoiardi). ດີ, ໂຊກດີທ່ານກໍ່ຄວນແຕ່ງກິນເປັນ cake tiramisu ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນ.

ການກະກຽມ mascarpone (ພຽງພໍ 250 ກຼາມ), ສີ່ໄຂ່ (yolks ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກຈາກພວກໂປຼຕີນ), ທີ່ເຂັ້ມແຂງ chilled ກາເຟ (125 ມີລີລິດ), ແປ້ງ້ໍາຕານ (75 g), ການຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫນົມປັງກອບ Savoiardi, 75 ກຼາມຂອງຊ້ໍາເລດແລະ sixty ມີລີລິດ Marsala, rum ຫຼື brandy .

ຂັ້ນຕອນຂອງການຄັ້ງທໍາອິດ. Cheese whisk ໃຫ້ກາຍເປັນຂອງປາ. ແຍກກັນ, ຕີໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານທີ່ຈະປະກອບເປັນການປະສົມສີຂາວ, ເພີ່ມປະສົມກັບ mascarpone, whisking whisk. Same ເຮັດດ້ວຍໂປຕີນ whipped ແຍກ.

ຂັ້ນຕອນທີສອງ. ເຊື່ອມຕໍ່ກາເຟແລະ Marsala (rum ຫຼື brandy). ໃນການປະສົມນີ້, ອາບນ້ໍເຄິ່ງສ່ວນແລະເກັບຮັກສາ Savoiardi impregnated ທີ່ມີປະສົມຂອງກາເຟແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂະຫນົມປັງກອບກັບ mold ລຸ່ມ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການທີສາມ. ແລກປ່ຽນກ່ຽວກັບການໃຊ້ຄຸກກີເຄິ່ງສີຄີມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການໃຊ້ຄຸກກີຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ, ເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່, ກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະກ້ຽງ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ສີ່. ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບທີ່ມີ tiramisu ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກະຕັນຍູເລດແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ cake ເປັນ sift cocoa ຜ່ານ sieve.

ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ! ເນີຍແຂງ mascarpone ໃນກໍລະນີໃດມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັບເຖິງເປັນ whisk ໄຟຟ້າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ grainy. Cookies ຈໍາເປັນຕ້ອງອາບນ້ໍຫນຶ່ງ. ຊອກໂກແລດກ່ອນກະຕັນຍູ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຢັນລົງ.