ແກງຜັກບົ່ວ: ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, tangy ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ...

ສິ່ງແກງຜັກບົ່ວເປັນບ້ານທີ່ປະເທດຝຣັ່ງ, ສົງໃສບໍ່ມີ. ແລະກ່ຽວກັບວິທີຢ່າງຖືກຕ້ອງແຕ່ງກິນແກງຜັກບົ່ວໄດ້, ການໂຕ້ຖຽງສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ. ແລະຂໍ້ຂັດແຍ່ງທີ່ເກີດມາສູດໃຫມ່ເພີ່ມເຕີມແລະອື່ນໆອີກ. ໃນມື້ນີ້, ມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ສູດທັງຫມົດຕ່ໍາກວ່າຖືກຄິດໄລ່ກ່ຽວກັບເຄິ່ງກິໂລຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ແກງຜັກບົ່ວແບບດັ້ງເດີມ

ຜັກບົ່ວຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປາຍຂອງບ່ວງໄດ້ໃນການເພີ່ມ flour ໄດ້, stir, fry ສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ. Shift ໃນແຊ່ໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາຊຸບຊີ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສໍາລັບການຕົ້ມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງສໍາລັບຄ່ໍາ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຂະຫນົມປັງປິ້ງ (ພວກເຂົາເຈົ້າໃນປັດຈຸບັນສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍ "Kirieshki" ຫຼືສິ່ງຄ້າຍຄຽງ), sprinkled ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ, ສອງສາມນາທີເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເນີຍແຂງ "ເລື່ອນ". ໃນຕາຕະລາງທີ່ຈະແກງນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຍກກັນສະຫມັກຂໍເອົາເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ແກງຜັກບົ່ວທີ່ມີສີຄີມ

Tantalized onions ໃນ skillet ເປັນດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຈືນ (ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ!) ແລະຄ່ອຍໆກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນ saucepan ເປັນງາມໃນມີສີຄີມ (1 ຈອກ), ເພີ່ມໍາມັນເບີ 20g ແລະ tantalized ອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໂດຍກົງກັບ skillet ໄດ້ລະມັດລະວັງບໍ່ງາມ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, stirring, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຕົ້ມ. ຊຶ່ງແຕກຕ່າງຈາກສູດອື່ນໆ, ເນີຍແຂງຈະຕ້ອງມີລົດຊາດຫວານ. ນີ້ສາມາດ Asyago, Maasdam, Montasio, ສີຄີມ, ຜະລິດຕະພັນສົ້ມແກມສີຄີມ. Cheese ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍ fused curds ສີຄີມ. ຈໍານວນຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການ ຫນາແກງ ຕ້ອງການກະກຽມ hostess ໄດ້. ເມື່ອເນີຍແຂງແມ່ນ melted, ເພີ່ມແກງໄດ້ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເລັກນ້ອຍໄຄຕົ້ນຫຼື cumin, ເກືອ. ແກງພ້ອມແມ່ນປະກອບ. embodiment ນີ້ເປັນການດີທີ່ແກງຜັກບົ່ວນີ້ຈະມີລົດຊາດແລະໃນທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຖືກລະບາຍຄວາມຮ້ອນ.

ແກງຜັກບົ່ວສໍາລັບການສູນເສຍ້ໍາຫນັກ

ຜັກບົ່ວ, ກະລໍ່າປີ (ຫົວມູນຄ່າສະເລ່ຍປະຈໍາ), pepper (ສີຂຽວ), 3 ຫມາກເລັ່ນ, celery ກ້ານ 4, dill ໄວ້ໃນແຊ່ຂອງນ້ໍາເຢັນເປັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບຕົ້ມ rolling. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາໄຟໄຫມ້ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະ tantalized ຜັກຈົນກ່ວາຢູູ່. ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດຄ່າທໍານຽມທີ່ມີ ນົມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ, ໄດ້ປະກອບ.

ແກງຜັກບົ່ວກັບເລັ່ນ

ຜັກບົ່ວຂົ້ວຈົນກ່ວາຂອງປາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມມັນ, ການສູບຢາ sausages, ham, bacon ແລະຊີ້ນສູບຢາອື່ນໆ. fry ຊີ້ນຈົນກ່ວາມັນ acquires ເປັນ crust ທອງ.

ໃນແຊ່ເປັນເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະກະລໍ່າປີ shredded. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈັດວາງຜັກບົ່ວທີ່ມີຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ນ້ໍາຊຸບ diluted. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ງາມແລະຍັງເລັ່ນຮ້ອນຫຼື ketchup. ປຸງແຕ່ງອາຫານ 40 ນາທີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ (ອາຊິດ citric, ນາວ, ແລະອື່ນໆ), tantalized ແລະຊົ່ວໂມງເຄິ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າແກງແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດໄປຂ້າງເທິງເຖິງກັບນ້ໍາ.

ແກງຜັກບົ່ວກັບຜັກ

ຜັກ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, languishing ໃນ saucepan ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທີ່ໄດ້ຖືກຕື່ມການຜັກບົ່ວແລະ stew ຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ຜ່ານມາ. Shift ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ບໍ່ງາມ້ໍານົມປະສົມກັບນ້ໍາ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຕື່ມເກືອ, pepper, ສີໄຄຕົ້ນ, rosemary. ໃຫ້ simmer ສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບ. ໄປແກງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສົ່ງຜັກ baked.

ແກງກັບ leek

Leeks ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງລໍາທີ່ສໍາຄັນ. carrots ຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອອກເປັນນ້ໍາຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີໃນແຊ່ໃນການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly, ແລະໃນເວລາທີ່ເຕັມໃຈຂອງຕົນທີ່ຈະຍັງຄົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ເພີ່ມ leeks, carrots, parsley ຟັກ, ເກືອ, cumin, pepper (ກັບລົດຊາດ). ໃຫ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ croutons ສາມາດ, ສີຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມຫຼືເນີຍແຂງ.

ມີທາງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມດັ່ງກ່າວແກງອື່ນແມ່ນ:

Carrot, ລະຄັງ pepper, ຮາກສີຂາວ (parsnip) Passer ກັບອ່ອນຂອງປາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ olive. ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງຜັກໃນແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມການແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ leeks, ຫມາກນາວແລະເຄື່ອງເທດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກ softened. ນ້ໍາຊຸບແມ່ນເພິ່ນໃຊ້ປັ່ນ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີຜັກທຽມ.