ແກງກັບເຂົ້າບາເລ: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກແກງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງ veal? ມັນເພີ້ມເປັນພິເສດເມັດ charm ເຂົ້າບາເລ, ການປຸງແຕ່ງເປັນ ເຂົ້າບາເລ.

groats barley ໂດຍສະເພາະ, ເຂົ້າບາເລ

ເຂົ້າບາເລມີຄຸນສົມບັດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ປະການທໍາອິດ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ gruel ວຸ້ນຄ້າຍຄື homogeneous. ນ້ໍາຊຸບແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ເລື່ອນໄດ້ speck ເພື່ອຈຸດ, pohrumkivaya ງາມກ່ຽວກັບແຂ້ວ. ອັນທີສອງ, ມັນເປັນ, ທີ່ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ກິນອາຫານຫມອງຄ້ໍາແລະລົດຊາດເປັນກາງຂອງຕົນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດ freely ທົດລອງທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ອັນທີສາມ, ໃນເວລາທີ່ລາຄາ superdostupnosti groats barley ຂອງຕົນ (ເຂົ້າບາເລ) ມີຫຼາຍຂອງຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະ, ໃນເນື້ອທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມັນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະອະນາໄມກໍາແພງຂອງສັນຍາ gastrointestinal ຈາກເງິນຝາກຕ່າງໆ.

ສິ່ງປຸງແຕ່ງຈາກຫານປະເພດເມັດ

ການ broth ໄດ້ເນື່ອງຈາກການລັກສະນະສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າບາເລ, ບໍ່ໄດ້ຫັນ turbid ແກມສີຟ້າອ່ອນ, ຮ້ອນຂອງຕົນໃນເມື່ອກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກ grits pokipit ສອງສາມນາທີນ້ໍາແມ່ນ drained, ລ້າງແລະ rump.

ຫລັກສູດທໍາອິດທີ່ມີເຂົ້າບາເລ

ໃນວັນເວລາອາຍຸກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຂົ້າບາເລສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ zaparivat ້ໍານົມຮ້ອນ. ນອກຈາກ rassolnik ດັ້ງເດີມ, ເຂົ້າບາເລນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍໃຫ້ສົມບູນແກງ meatless ມີເຫັດ. ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາຊຸບປາ. ມີລົດຊາດຫຼາຍໄດ້ແກງອາຫານທີ່ມີ gizzard ໄກ່. ຫຼາຍປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ແກງ Georgian kharcho ມັນກັບເຂົ້າບາເລ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີທັງຫມົດເຂົ້າປົກກະຕິ.

ແກງເຫັດ

ໄລຍະເວລາອົດອາຫານ, ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ canonical ຂອງສາສນາຈັກແບບດັ້ງເດີມຂອງ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະລົບລ້າງອອກຈາກອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນ. ເມນູແມ່ນແທນທີ່ຈະ mon otonous. ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງເຫັດກັບເຂົ້າບາເລ. ການສູດໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍ chef ຂອງ Refectory ຂອງເນື້ອໃນ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ໄຟຂອງນ້ໍາເຢັນ. ຈໍານວນຂອງນ້ໍາເທົ່າກັບຈໍານວນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ບວກກັບແຜ່ນອື່ນ. ກະກຽມເຂົ້າບາເລ beaker, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ທີ່, ເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມນ້ໍາຫຼາຍ, ສໍາລັບການຕົ້ມຫ້ານາທີ, ເດັກແລະ rinse. ຈົນກ່ວາ barley ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ສະອາດແລະລ້າງ 700-800 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນນ້ໍານ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນ golden, ເພີ່ມມັນເຫັດຟັກເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, priporoshit ສອງບ່ວງຂອງ flour ແລະ fry lightly ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເຫັດ frozen ສົດ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບກັບລົດຊາດ.

ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ແກງກັບເຂົ້າບາເລແລະການປູກເຫັດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກມອບໃຫ້, ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບຄອບຄົວຂອງ 4 ປະຊາຊົນໄດ້. ທໍາຄວາມສະອາດແລະຟັກມັນຕົ້ນເປັນວັດຖຸດິບ, ກຣາມ 500 ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນຫານປະເພດເມັດການກະກຽມ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຫັດ, ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ 12 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ oregano ແຫ້ງແລະ basil, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະສອງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ fenugreek. ເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ເກືອກ່ອນມັນຕົ້ນ, ຍັງບໍ່ໄດ້ seethe, ແລະຈະໄດ້ຮັບການຮູ້ສຶກວ່າໃນອາຫານທີ່ເປັນອົງປະກອບຕ່າງປະເທດ. simmer ແກງສໍາລັບ 20-25 ນາທີຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມ sprigs ຟັກຂອງ dill ສົດ, parsley ແລະ celery. Rub ສຸດຂະຫນາດນ້ອຍ grater ຫນຶ່ງຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມແລະການຈັດວາງມັນຢູ່ໃນແກງໄດ້. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອສີຂຽວສົດບໍ່ perekipela ແລະເກັບຮັກສາສີຂອງຕົນ. ເມື່ອປະສົມເລີ່ມຟອງ, ເອົາ saucepan ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃຫ້ອາຫານທີ່ກໍາຫນົດຄ່າດ້ວຍຕົນເອງສໍາລັບການ 20 ນາທີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. Barley ມາ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນ້ໍາຊຸບແລະປະສົມ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ unparalleled ແກງ meatless ອຸດົມສົມບູນແລະຫນາທີ່ມີເຂົ້າບາເລ.

ການສູດອາດຈະໄດ້ຮັບການປັບປຸງໂດຍການນໍາໃຊ້, ແທນທີ່ຈະເປັນເຫັດຫອມເຫັດ porcini ຫຼື podberozoviki. ເຫັດຕາກແຫ້ງແມ່ນຍັງເຫມາະສົມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນທໍາອິດຂອງການຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າມີເກືອບພ້ອມ, ດໍາເນີນການຖ້າຫາກວ່າເປັນແກງປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາມະດາທີ່ມີເຂົ້າບາເລ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດຂ້າງເທິງ. ແກງ Meatless ຈະເຖິງ tastier ຖ້າໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍສໍາລັບຕາຕະລາງໃນໂຖປັດສະວະເປັນເອົາບ່ວງຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ສີຄີມຜັກ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານໂທແກງສູດຂ້າງເທິງນີ້ມີເຂົ້າບາເລອາດຈະກາຍເປັນ favorite ຂອງທ່ານຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊ່ຽວຊານໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງໃນເຮືອນຄົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບົດຄວາມນີ້ - ສໍາລັບທ່ານ. ສູດລະບຸໄວ້ທີ່ນີ້ແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການກວດກາ, ການທົດສອບແລະອະນຸມັດໂດຍ gourmet.

kharcho ແກງຜິດປົກກະຕິ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງການຫນຶ່ງຂອງຖ້ວຍທົດລອງເປັນ: ແກງມຸກ barley grub. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຮັບຮູ້ມັນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກໍາທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍ:

• ເຕົ້ານົມ veal ບໍ່, 1 ກິໂລກໍາ
• ເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າບາເລເປັນ;
• ຜັກບົ່ວ, 4 pcs. ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ;
• polstakana ປອກເປືອກແລະ walnuts ຟັກ;
• ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ pomegranate ຫຼືເຄິ່ງຈອກ tklapi ເປັນ;
• sauce tkemali, 2 tbsp. ບ່ວງຫລື 10 ຕ່ອນ. plum ຫຼື prune ແຫ້ງ;
• 4-5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສົດບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ
• 1 tbsp. ບ່ວງ flour;
• 10 ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາປວດ;
• laurel, 2 ປ່ຽງ.
• pepper ສີແດງ, 1/2 ຊ້ອນຊາ .;
• ດິນໄຄຕົ້ນ, ບ່ວງກາເຟ 1/2 .;
• basil ແຫ້ງ, 1 tsp .;
• ເຮັດໄດ້ khmeli suneli, 1/2 ຊ້ອນຊາ .;
• parsley, cilantro, basil;
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາ, 3 ລິດ.

ແກງ, grub, ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຕົ້ມຊີ້ນງົວນ້ໍາຊຸບ, ເອົາຊີ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະກັບຄືນໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບາເລຂອງການກະກຽມ. ເມື່ອໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ. ຈືນໃນ ນ້ໍາຖົ່ວດິນ ຟັກຜັກບົ່ວ, ຝຸ່ນຂອງຕົນ flour ໄດ້, stir, ເຮັດໃຫ້ສີທອງເລັກນ້ອຍແລະສົ່ງໄປທີ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງ toss ໄດ້ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ສີດໍາ, walnuts, basil ແຫ້ງ, pepper ສີແດງ, ສີໄຄຕົ້ນ, hops, suneli, ງາມນ້ໍາ pomegranate ໄດ້. ຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກທຽມຫມໍ້ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ທັນທີທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ທັນທີປິດການໃຊ້ງານ, ໃຫ້ມັນ brew, ແລະທ່ານສາມາດຮັບປະທານ. ແກງກັບສູດ pearl ເຂົ້າບາເລ kharcho ດີກ່ວາປະເພນີດັ່ງນັ້ນ croup ໄດ້, ບໍ່ເຫມືອນກັບເຂົ້າ, ບໍ່ແມ່ນ "limp". ບາງທີມັນບໍ່ grub ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະຜິດປົກກະຕິ!

ແກງປາ

ມຸກ barley blends ປາ oily. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາ salmon ສົດຫຼື trout, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີແກງປາອັນສູງສົ່ງເຂົ້າບາເລ. ສູດບັນຫາຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ແມ່ນ. ກະກຽມ rump ຂອງຫົວປາຂອງ, ຄີຫາງ, ແລະກະດູກສັນຫຼັງ, ແຕ່ງກິນ broth ແລະເມື່ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມເປັນແກງທໍາມະດາ: ນ້ໍາຊຸບໃຫ້ເຂົ້າບາເລກະກຽມໄດ້, ມັນຝະລັ່ງເມ່ືອຍ່ອງແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ, carrot ແລະຜັກບົ່ວ. ເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ, ເພີ່ມຂອງທ່ານເອງ. ມັນອາດຈະມີ pepper ສີຂາວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, oregano, basil, parsnip, dill, parsley, celery ແລະ Sabelnik. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດອາຫານປາ. ຢ່າລືມເກືອໄດ້.

ແກງໄກ່

ຖ້າຫາກວ່າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານມີກໍານົດໄວ້ຂອງ gizzard ໄກ່ຜູ້ບໍລິສຸດ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນແກງໄກ່ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີເຂົ້າບາເລ. ການສູດແມ່ນບໍ່ສັບສົນໃນທັງຫມົດ. ລ້າງກະເພາະອາຫານ, ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ການຕັດບ່ອນນັ່ງໄດ້ຍ້ອມດ້ວຍນ້ໍາດີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະຖານທີ່ໃນ broth ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ກະເພາະອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເຮັດໃຫ້ແກງມັນຕົ້ນ, ຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຊ່ຕ່ໍາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າບາເລຂອງການກະກຽມ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - pepper ສີດໍາ, oregano ແລະ basil. ໃບປະເຊີນຫນ້າໃນຖ້ວຍໄກ່ບໍ່ເອົາໃຈໃສ່. ໃນຂະນະທີ່ແກງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ກະກຽມ zazharku. ທໍາຄວາມສະອາດຫນຶ່ງ carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ, ການຕັດເປັນລະອຽດເປັນໄປໄດ້ແລະ fry ເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາຜັກ. ຕື່ມການກັບມັນເຄິ່ງຜັກບົ່ວ, minced carrots ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະແຕ່ງກິນຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນທອງສີນ້ໍ. ຫຼັງຈາກກະເພາະອາຫານແລະມັນຝະລັ່ງພຽງພໍ seethe (ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກວດກາການນໍາໃຊ້ມີດ - ຖ້າຫາກວ່າມັນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈະລວມຢູ່ໃນເນື້ອຫນັງຂອງ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນ welded), ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ zazharku ແກງໄດ້. ຄົວກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີຫຼາຍໃນຂະນະນີ້, ລ້າງແລະຟັກພືດສະຫມຸນໄພ - ເຄິ່ງ dill ຂອງ beam, parsley ແລະ celery. ກວດສອບການມີແກງແລະລົດຊາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຄວາມພ້ອມ, ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ decorate ມັນ, ຈັດວາງສ່ວນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປິດ. ໃຫ້ນັ່ງເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

pickle

ແກງກັບເຂົ້າບາເລ (ສູດບໍ່ສໍາຄັນ) ຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຮ້ອນ. The grits ເຢັນແລະສູນເສຍການລົດຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດ. ແກງສູດ ມີເຂົ້າບາເລ, ຮູບພາບທີ່ທ່ານເບິ່ງໃນຫນ້ານີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບການ supplemented ໂດຍລາຍລະອຽດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໄຂ່ຫຼັງ rassolnik ຄລາສສິກແລະດອງເປັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ພ້ອມໄດ້ຮັບຂ້າງເທິງນັ້ນ, ໃນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະມີອາຫານໂປດທີ່ທ້າທາຍນີ້. peculiarity ຂອງຕົນຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຕາແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສະອາດ, ທີ່ມີການປ່ຽນແປງເປັນປົກກະຕິ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ເກືອໃນ pickle. ນາງຊົດເຊີຍເຄັມ (barreled ດີກວ່າ) ແລະນ້ໍາເກືອດອງຈາກເຂົາເຈົ້າ. ແຕງແລະ pickle ແລ່ນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານໄດ້ດີຫຼາຍ seethe. ສໍາລັບອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ໄປ carrots, ແຕ່ບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ, ໄດ້ວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ແກງມີລົດຊາດຫຼາຍ.